2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wengi wetu mara nyingi hubadilisha upendeleo wetu wa ladha na huchoka kwa urahisi kula vyakula sawa mara kwa mara. Pamoja na viungo vingi vya kupendeza na vya harufu nzuri, tunaweza kuongeza anuwai kwa chakula chetu cha kila siku na kuwafanya kuwa tofauti zaidi.
Angalia jinsi ya kuongeza vyakula vyenye harufu nzuri vya umami kwenye menyu yako ambayo itafanya chakula chako kiwe cha kufurahisha na cha kupendeza!
Tumejua ladha nne tofauti tangu utoto - tamu, chumvi, chungu na siki. Lakini hiyo ni hadi ladha ya tano - umami - igunduliwe. Ladha laini, laini na ya kupendeza ya umami inajulikana kuongeza ladha ya chakula, hata wakati chakula kinatayarishwa na mafuta kidogo.
Ladha ya umami inajulikana kuiga ladha ya nyama tajiri na ina faida nyingi kwa afya ya utumbo kwa kuboresha mmeng'enyo. Kwa hivyo kuongeza ladha hii kwa sahani zako zenye mafuta kidogo bila kutumia umami inayotokana na synthetiki, unaweza kutaka kufikiria kuongeza viungo vifuatavyo na kufanya sahani zako za kawaida ziwe za kupendeza na za kupendeza.
Nyanya safi ni rahisi kupata na unaweza kuzitumia kama ladha ya umami kwenye vyombo unavyoandaa. Inashauriwa kutumia sosi mpya za nyanya. Nyanya mbivu imejaa asidi ya glutamiki, ambayo ni kiungo ambacho unaweza kuongeza ladha ya umami. Ladha ya umami huimarishwa wakati nyanya zinapikwa na vitunguu na mimea safi.
Uyoga kawaida hujaaliwa na ladha ya umami na inaweza kutumika kama mbadala wa nyama ya nyama na Uturuki. Kati ya aina nyingi za uyoga, shiitake na mimea ya msimu wa baridi ni aina ambazo zimejaa ladha ya umami na zinaweza kuongezwa kwenye mpira wa nyama au mchuzi wa nyama.
Uyoga pia huongeza ladha nzuri ya umami kwa bidhaa za mayai, saladi, tambi, pamoja na kutoa kipimo kizuri cha vitamini na madini.
Samaki kama vile cod, tuna, kamba, makrill, mussels, chaza, nk, hujivunia ladha nzuri ya umami na inaweza kuongezwa au kutumiwa kama mbadala katika sahani anuwai.
Nori - mwani huu kavu wa bahari una ladha ya umami tajiri sana, inaweza kuongezwa salama kwa vyakula anuwai vilivyoandaliwa kulingana na matakwa yako.
Viazi vitamu ni bidhaa nyingine ya chakula inayotumiwa sana ambayo inaweza kupamba sahani na ladha nzuri ya umami, pamoja na kueneza haraka kwa sababu ya yaliyomo kwenye fiber.
Viazi vitamu vinaweza kutumika katika sahani nyingi, kama vile supu na saladi, na kuongeza muundo wa kupendeza.
Ilipendekeza:
Hapa Kuna Vyakula Hatari Ambavyo Vinapaswa Kuwa Kwenye Menyu Yetu
Mtu hawezi kujua kwa hakika ni vyakula gani vina hatari na ambavyo sio. Miongozo na mapendekezo ya bidhaa za kibinafsi, viungo na mimea hubadilika kila wakati kulingana na utafiti mpya. Hata wataalam sasa wamechanganyikiwa katika ushauri wao kwetu wakati wanapendekeza nini cha kula na nini.
Hapa Kuna Sababu Za Kujumuisha Vipashio Kwenye Menyu Yako
Parsnips imekuzwa katika Bahari ya Mediterania na eneo jirani tangu nyakati za zamani za Warumi. Ni jamaa wa karoti na turnips. Inatumika wote kama chanzo cha wanga kwenye kitoweo na supu na kama kitamu katika tindikali, na hata kama malighafi ya kitu kama divai.
Hapa Kuna Njia Kadhaa Za Kutengeneza Tofaa
Maapulo yaliyopendekezwa ni aina ya utaalam wa upishi ambao unaonekana kuwa rahisi kwa mtazamo wa kwanza, lakini kwa kweli huficha ujanja ambao hufanya iwe kitamu na nzuri. Maapulo ni aina nyingi, ambayo inamaanisha kuwa kuna mapishi mengi ya sukari yao, kwani zingine ni ngumu - kama tofaa za kijani, zingine ni laini - kama za mbinguni, na zinahitaji kutibiwa kwa uangalifu zaidi.
Kwa Nini Tunapaswa Kuingiza Quinoa Kwenye Menyu Yetu?
Utafutaji unaozidi kuongezeka wa mtu wa kisasa katika uwanja wa afya, usawa na wakati huo huo chakula kitamu husababisha uvumbuzi mzuri wa upishi. Mmoja wao ni quinoa - mmea huu uliosahaulika kwa muda mrefu, ambao katika miaka kumi iliyopita umekuwa mgumu kabisa katika kupikia.
Hapa Kuna Njia Kadhaa Za Kuboresha Kula Kwako Ofisini
Siku ya kawaida ofisini - unafanya haraka kufanya kazi, ukisahau chakula cha asubuhi, tayari umekunywa kahawa chache saa sita mchana, na wakati wa kupumzika - cappuccino au kitu kingine. Wakati wa chakula cha mchana ukifika, unakula chochote bila kufikiria.
