2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mtu hawezi kujua kwa hakika ni vyakula gani vina hatari na ambavyo sio. Miongozo na mapendekezo ya bidhaa za kibinafsi, viungo na mimea hubadilika kila wakati kulingana na utafiti mpya. Hata wataalam sasa wamechanganyikiwa katika ushauri wao kwetu wakati wanapendekeza nini cha kula na nini.
Ni shida hii ambayo Scott Harding, profesa katika Chuo Kikuu cha Royal cha Chakula Technology, anazungumzia katika kitabu chake kipya. Inaitwa Dhana potofu katika Lishe ya Kisasa. Kimsingi, kazi yake inajaribu kukarabati baadhi ya vyakula ambavyo vimekusudiwa kuwa hatari.
Hapa kuna tatu kati yao, ambayo mtaalam wa Uingereza anashauri kurudi kwenye menyu yetu mara moja:
Mayai
Kwa muda mrefu mayai yamefikiriwa kuwa hatari kwa moyo. Wasiwasi mkubwa kwa hii ilikuwa kiwango cha juu cha cholesterol ndani yao, ambayo, kwa upande wake, huongeza yaliyomo ya cholesterol katika damu. Uchunguzi wa hivi karibuni, hata hivyo, unaonyesha kuwa ulaji wa kawaida wa cholesterol kwenye mayai ni mzuri hata kwa mwili. Mayai ni chanzo bora cha protini, mafuta yenye afya, na vitamini na madini mengi.
Siagi
Hadithi ya majarini labda ni hadithi moja ya kutatanisha katika lishe. Asili ya bidhaa hii, ambayo imetengenezwa kutoka kwa mafuta ya mboga, ilianzia mwanzoni mwa karne ya 19. Hatua kwa hatua, siagi hubadilisha siagi karibu kila mahali. Wanasayansi hapo zamani hata walipendekeza ili kuepusha mafuta yaliyojaa, na kusababisha ugonjwa wa moyo.
Katika miongo miwili iliyopita, hata hivyo, bidhaa hiyo imepata sifa mbaya kwa mafuta mabaya ambayo yamewekwa ndani yake. Leo, hata hivyo, kampuni nyingi kubwa huepuka kutumia mafuta kama hayo kwenye siagi, na kwa mara nyingine imekuwa mafuta muhimu ya mboga. Walakini, Harding anapendekeza kusoma lebo kwa uangalifu, kwa sababu bado kuna majarini na viungo vyenye hatari ndani yake.
Viazi
Viazi ni moja ya mboga chache inayozingatiwa kuwa mbaya kwa sababu ya fahirisi yao ya juu ya glycemic. Walakini, viazi ni chanzo kingi cha wanga, vitamini C, vitamini B kadhaa na kufuatilia vitu. Hadi hivi karibuni, kujulikana kwao kulitokana na wanga waliyokuwa nayo, ambayo wengi waliamini ilisababisha kuziba kwa mishipa ya damu. Uchunguzi wa hivi karibuni, hata hivyo, unaonyesha kuwa hii sio kweli tu, lakini juu ya yote, wanga hutengeneza safu nyembamba kwenye matumbo, ikiwalinda kutokana na bakteria.
Ilipendekeza:
Je, Rangi Ya Yai Inaweza Kuwa Hatari? Hapa Kuna Utafiti Unaonyesha
Katika miaka ya hivi karibuni, soko linaweza kuonekana anuwai kubwa rangi za mayai , lakini ni salama gani kwa afya yetu, inaonyesha utafiti na Nova TV, ambayo ilifanywa kwa pamoja na Watumiaji Wanaohusika. Watumiaji wengi katika nchi yetu wana wasiwasi juu ya yaliyomo ya E katika bidhaa, lakini Watumiaji wanaofanya kazi wanasema kwamba E, kama E-102, E-110, E-122, E-131 na E-133 zina rangi zote kwenye soko na wako salama kabisa.
Papaya Inaweza Kuwa Hatari Sana Kwa Wanawake! Hapa Kuna Shida Husababisha
Papai ya manjano laini na yenye juisi ni chakula kizuri chenye virutubisho vingi. Kalori kidogo na mafuta, ni chanzo cha kushangaza cha nyuzi za lishe. Papai wa ukubwa wa kati atakupa kiasi kikubwa cha vitamini C / hata zaidi ya ilivyopendekezwa /.
Wataalam Wa Lishe Wanashauri: Viungo 7 Ambavyo Vinapaswa Kuwa Na Multivitamini
"Ninajaribu kupata virutubisho vyangu vyote kutoka jikoni kwangu badala ya vifaa vya huduma ya kwanza, lakini kama mtaalamu ninajua haiwezekani kukidhi mahitaji yangu ya virutubisho kila wakati," anasema Bonnie Taub-Dix, mtaalam wa lishe aliye na sifa bora.
Hapa Kuna Njia Kadhaa Za Kuingiza Ladha Ya Umami Kwenye Menyu Yetu
Wengi wetu mara nyingi hubadilisha upendeleo wetu wa ladha na huchoka kwa urahisi kula vyakula sawa mara kwa mara. Pamoja na viungo vingi vya kupendeza na vya harufu nzuri, tunaweza kuongeza anuwai kwa chakula chetu cha kila siku na kuwafanya kuwa tofauti zaidi.
Uchovu Wa Chemchemi Uko Hapa! Hapa Kuna Vyakula Ambavyo Utapambana Nayo
Spring iko hapa, na kwa hiyo inakuja uchovu wa chemchemi. Kwa bahati nzuri, kula kwa afya kila wakati hutusaidia kushughulikia shida. Vyakula vilivyochaguliwa vizuri vyenye virutubishi na madini vina athari ya mwili wote. Baada ya mwisho wa miezi ya baridi, ni kawaida kuhisi uchovu, na wengine hata huanguka katika unyogovu.
