2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kamut ni nafaka inayojulikana tangu wakati wa Misri ya Kale. Leo inapata umaarufu tena kwa sababu haina gluten na ina sifa bora za lishe. Kamut ni ladha na huenda bora na mboga mboga na mboga.
Nafaka za kamut ni kubwa mara mbili ya zile za ngano. Zinapatikana katika bidhaa kama mkate, nafaka, tambi, tambi, vinywaji vya dondoo za nafaka, biskuti, biskuti na bia. Ground hutumiwa kwa njia ya unga.
Nafaka za zamani zina viwango vya juu vya protini, seleniamu, zinki na magnesiamu. Ulaji wake hutoa mwili kwa kipimo kikubwa cha nishati. Wakati wa kusaga na kusindika, hata hivyo, kamut inapoteza mali zingine muhimu.
Hapa kuna mapishi mazuri ya kamut:
Watapeli wa Kamet
Bidhaa muhimu: 200 g kamut, nyanya 5-6 kavu, 1 tsp. chumvi bahari. 30 g iliyotakaswa, 30 g mbegu za ufuta, 30 g mbegu zilizosafishwa, 30 g mbegu za alizeti zilizolowekwa, vitunguu 1 vya karafuu, 1 tsp. basil
Njia ya maandalizi: Kamut imesalia kuota kwa siku chache. Nyanya kavu na kitani zimefunikwa kwa masaa kadhaa. Alizeti imelowekwa kwa siku kadhaa.
Piga kamut pamoja na chumvi kidogo kwenye blender. Ongeza nyanya zilizokaushwa na jua, halafu alizeti (imeoshwa vizuri na mchanga), vitunguu na basil. Wanavunja nguvu ya kati. Ikiwa ni lazima, ongeza mafuta kidogo ya mzeituni.
Ufuta, kitani na mbegu za katani huongezwa kwenye matokeo. Koroga na uma. Panua mchanganyiko kwenye karatasi ya kuoka, karibu cm 0.5 - cm 1. Wavunjaji wako tayari wanapokaushwa kabisa.
Ashure na kamut
Bidhaa muhimu: 1 tsp kamut, 1 tsp. einkorn, ½ h.h. quinoa, ½ h.h. amaranth, ½ h.h. karanga zilizochemshwa, zabibu 100 g, 200 g tini kavu, 200 g apricots kavu, 1 tbsp iliyokatwa ngozi ya machungwa, 1 tsp. sukari ya kahawia, nazi 400 ml au maziwa safi, 3 tbsp. Rosewater
Njia ya maandalizi: Einkorn na kamut wamejaa mafuriko na 5 tsp. maji. Wao huwekwa juu ya moto na baada ya kuchemsha, huondolewa kwenye moto na kushoto ndani ya maji usiku mmoja.
Siku inayofuata, amaranth na quinoa huongezwa. Weka ili kuchemsha kwa karibu dakika 20. Ikiwa ni lazima, ongeza maji zaidi.
Wakati huu, matunda yaliyokaushwa hukatwa vizuri. Chickpeas, ngozi ya machungwa, maziwa na sukari huongezwa kwenye maharagwe yaliyopikwa tayari. Acha kwa muda wa dakika 15 kwenye moto mdogo hadi cream nyembamba ipatikane. Mwishowe, ongeza matunda yaliyokaushwa.
Matokeo huondolewa kwenye moto na maji ya rose huongezwa kwake. Ashura inasambazwa katika bakuli. Ruhusu kuweka kwa masaa 5-6, baada ya hapo inaweza kutumika.
Mchicha na kamut na mboga
Bidhaa muhimu: 300 g mchicha safi, 2/3 tsp. kamut, karoti 1, pilipili 1 nyekundu, karafuu 1-2 vitunguu pori, mchemraba 1 mboga-mchuzi, pilipili nyeusi, chumvi, 2 tbsp. mafuta ya mbegu ya zabibu
Njia ya maandalizi: Kamut imejaa maji ya vuguvugu usiku kucha. Siku inayofuata, mimina maji kwa uwiano wa 1: 5 na chemsha kwa dakika 45.
Mchicha hukatwa kwa mikono yako. Kitoweo katika mafuta ya zabibu iliyowaka moto. Ongeza karoti iliyokatwa vizuri na pilipili, pamoja na vitunguu. Chumvi na pilipili ili kuonja.
Kwa mboga zilizopikwa ongeza kamut iliyopikwa na ile iliyoyeyushwa kwa 1 tsp. mchuzi. Kuleta kwa chemsha wakati mchuzi umepunguzwa.
Ilipendekeza:
Mafuta Yenye Kupikia Yenye Afya Zaidi
Sote tunafahamu faida za kiafya za kutumia mafuta ya kupikia. Inalinda moyo kwa kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya. Walakini, kuna mafuta mengine mengi maarufu ambayo hayapaswi kudharauliwa hata kidogo. Mafuta kamili ya kupikia yanapaswa kuwa juu katika mafuta ya monounsaturated na polyunsaturated.
Mawazo Ya Vitafunio Yenye Afya Kwa Lishe Yenye Mafanikio
Kila mtu amesikia kwamba kiamsha kinywa kinapaswa kuwa chakula kizuri zaidi kwa siku hiyo, ambayo yote hutosheleza hamu yetu na hutupa nguvu. Wakati huo huo, hata hivyo, hii haimaanishi kwamba unapaswa kuzingatia vyakula vyenye mafuta au mafuta ambayo itaathiri haraka takwimu yako.
Mboga Yenye Afya Zaidi Na Yenye Afya
Mboga ni zawadi halisi ya asili ambayo ina athari nzuri sana kwa mwili. Katika mboga tunaweza kupata vitu vingi ambavyo ni muhimu kwa lishe na unyevu wa mwili. Hawana kalori nyingi, na kuzifanya kuwa chaguo nzuri kwa lishe yoyote kudhibiti uzito na cholesterol.
Mawazo Ya Haraka Kwa Malenge Yenye Kuchoma Yenye Afya
Hali ya hewa imepoa na ni wakati wa kujaza friji na chakula kitamu na chenye lishe. Malenge ni chaguo nzuri kwa kipindi cha vuli-msimu wa baridi. Tunaweza kuiandaa ikichemshwa, kwenye keki au tu kuioka na asali kidogo na mdalasini. Kupika malenge ya kuchoma ni rahisi na haraka sana.
Mapishi Ya Jacques Pepin Ya Mizaituni Yenye Mimea Yenye Kunukia
Jacques Pepin, mmoja wa mitindo maarufu ya upishi, huwavutia mashabiki wake haswa na kile kinachoitwa chakula cha haraka. Katika kesi hii, hatuzungumzii kabisa juu ya kutengeneza burger au kaanga za Kifaransa, ambazo zinajulikana kuwa hatari, lakini tu juu ya mapishi kama hayo ambayo yanaweza kupata matumizi kwa urahisi katika maisha yetu ya kila siku ya heri.
