2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Pickles ni favorite ya wengi wetu, lakini maandalizi yao yasiyofaa yanahitaji uzoefu, uzuri na udadisi. Ustadi wa maandalizi ya kachumbari nzuri hupitishwa katika familia, makazi na kati ya marafiki.
Kuna aina tofauti za kachumbari, ambazo ni kawaida kwa mikoa tofauti na hubeba majina yao ya tabia - kachumbari ya kifalme, kachumbari ya uwindaji na wengine. Ni mboga iliyochwa kwenye mitungi, na ikitayarishwa inaweza kuchemshwa kwenye mitungi.
Marinade kwa aina tofauti kachumbari ni pamoja na bidhaa anuwai. Baadhi yao ni vitunguu, vitunguu, iliki, celery, bizari, haradali, mafuta, siki, hata asali.
Pickles imeenea na kawaida ya vyakula vya Balkan na Mashariki ya Kati. Jina la kachumbari linatoka kwa torsha, ambayo inamaanisha siki katika Kiajemi na Kikurdi. Katika lugha za Kituruki kama Kituruki na Kiazabajani, inamaanisha kitu kimoja, lakini hutamkwa turshu.
Irani ina mamia anuwai aina tofauti za kachumbariambazo zimetayarishwa na kuliwa. Kulingana na mila ya kawaida na hafla anuwai, aina fulani ya kachumbari ni ya kawaida. Wakati wa Balkan, kachumbari huongozana na kinywaji cha pombe - ouzo au brandy, kama kivutio. Lakini sio hayo tu, yeye ni sehemu ya menyu ya chakula cha mchana na chakula cha jioni, na wakati mwingine yeye ndiye mhusika mkuu.
Katika vyakula vya Kibulgaria, aina maarufu na zinazotumiwa zaidi ni kachumbari ya kifalme na kachumbari ya vijijini. Karibu katika kila chumba cha chini kuna angalau mitungi michache ya aina hizi za kachumbari. Lakini kuna idadi kadhaa ya wengine waliopo.
Hatutazungumza juu ya kachumbari za jadi zaidi sasa, lakini kuhusu mpya, Pickles ikawa hit hii kuanguka. Kachumbari ya rangi ya waridi weka rekodi katika msimu wa kachumbari.
Kichocheo cha kachumbari nyekundu
Cauliflower - kilo 3
Kabichi - 2 kg
Kabichi nyekundu - 1 pc
Karoti - 2 kg
Cambi nyekundu - 2 kg
Kichwa cha celery - pcs 3.
Majani ya celery - viungo 2
Brine
Maji - 4 lita
Siki - 750 lita
Chumvi - 250 g
Sukari - 300 g
Picha: Miss
Mboga husafishwa, kung'olewa na kuchanganywa kwenye bakuli kubwa. Jaza mitungi. Brine ni svetsade na hutiwa moto ndani ya mitungi, ambayo vipande 2 vimewekwa. aspirini / kwa mitungi 3 lita /.
Inaitwa Kachumbari ya rangi ya waridi kwa sababu ya rangi ambayo hupatikana.
Inaweza kutumiwa na sahani anuwai na kuongozana na aina nyingi za hafla na hafla. Hivi karibuni, hii ni moja ya ya kupendeza na kachumbari zinazopendwa. Ikiwa haujajaribu kachumbari hii bado, sasa ni wakati wa kuthubutu, kwa sababu ndio piga anguko hili!
Furahia mlo wako!
Ilipendekeza:
Ni Nyama Ipi Ikawa Bei Rahisi Na Ambayo Ikawa Ghali Zaidi Kwa Mwaka Mmoja
Nyama ya nguruwe ni bidhaa ambayo imeshuka sana katika mwaka jana, kulingana na data kutoka Kituo cha Utafiti wa Kilimo. Bei kwa kila kilo ilipungua kwa wastani wa 20% katika kipindi kama hicho mnamo 2017. Mnamo Machi na Aprili mwaka huu, bei ya wastani kwa kila mzoga ulikuwa BGN 2.
Hii Ndio Jinsi Kachumbari Ladha Hufanywa
Je! Ulijua kwamba tunakula matango ambayo hayajaiva? Zilizoiva ni kubwa, za manjano na zina mbegu kubwa. Ambayo tunazingatia "mama" wa mavuno yajayo. Kwa njia, kutafsiriwa kwa Uigiriki, neno "aguros" (kama Wagiriki wa zamani walivyoitwa tango) linamaanisha - machanga.
Jinsi Ya Kula Vizuri Wakati Wa Kuanguka?
Autumn ina rangi na nzuri na rangi zake. Tunaona rangi nzuri kila mahali - bado kuna kijani kibichi, lakini majani mengi tayari ni manjano, nyekundu na hudhurungi. Licha ya uzuri wake, vuli huleta mabadiliko mengi - joto hutofautiana, jua hupungua, hali ya hewa hupata baridi, mvua za vuli huanza.
Jinsi Sio Kuugua Wakati Wa Kuanguka
Siku zinakuwa fupi, joto litapungua pole pole. Pamoja na hii, hata hivyo, huja shida zingine - homa na aina anuwai ya homa. Ili kuzuia homa na homa katika msimu wa joto, unahitaji kujua hila kadhaa. Na mwanzo wa baridi, kwa asili tunaanza kula, kuongeza wanga na mafuta.
Kupikia Mafuta Ya Goose Ikawa Hit
Mafuta ya Goose yanazidi kutumika katika mikahawa ya Magharibi na katika tasnia ya vipodozi. Kulingana na wataalamu, aina hii ya mafuta ya wanyama ni muhimu zaidi kuliko nyama ya nguruwe. Sababu ni kwamba ikilinganishwa na aina zingine za mafuta ya wanyama, mafuta ya goose yana kiwango kidogo cha kuyeyuka - digrii 14 za Celsius.
