2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wataalam wa upishi wanadai kuwa nyama ya chui papa, papa wa kijivu na shark wa mbweha ana sifa bora za lishe. Siku hizi, watumiaji wakubwa wa aina hii ya dagaa ni Wajapani.
Kijani cha Shark ni moja wapo ya vyakula maarufu nchini Australia, Afrika na Amerika Kusini. Inachukuliwa kuwa kitamu kote ulimwenguni. Waitaliano huweka viunga vya papa katika saladi anuwai, wakati huko China hutolewa na mimea ya mianzi.
Shark ni mwenyeji wa baharini ambaye ni wa kikundi cha samaki wenye mafuta kidogo. Mafuta 5 hadi 10% tu hupatikana katika muundo wake. Zaidi ya hayo nyama ya papa imejaa protini kamili na muundo wa asidi ya amino.
Inajulikana na ugumu wa madini na mmeng'enyo wa juu. Ulaji wa nyama ya papa huleta mwili kiasi cha kutosha cha vitamini A. Kwa upande mwingine, sio chanzo cha kuaminika cha vitamini C, D, E na K, kwani hazipo kabisa.
Mwishowe, nyama ya papa imejaa kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, fosforasi, potasiamu, na asidi ya mafuta ya omega-3 na omega-6. Pia ina asidi zote muhimu za amino.
Wakati tunachagua nyama ya papa kwa kupikia, bila shaka ni bora bet kwenye samaki safi, hai. Lini nyama ya papa Walakini, hii haiwezekani. Kwa hivyo, ni bora kuchagua nyama na harufu nzuri, safi na yenye chumvi kidogo.
Vipande vya samaki vilivyomalizika vinapaswa kuwa wazi. Wakati wa kuchagua nyama iliyopozwa, ununuliwa lazima usafirishwe nyumbani haraka iwezekanavyo. Samaki yaliyopozwa hayapaswi kuachwa nje ya jokofu isipokuwa yanapikwa hivi karibuni.
Ni bora kuandaa samaki waliochaguliwa siku ya ununuzi. Ikiwa hii haiwezekani, inapaswa kuhifadhiwa imefungwa kwa kifuniko cha plastiki, nikanawa na kavu vizuri, katika sehemu baridi zaidi ya jokofu. Kamba ya Shark iliyohifadhiwa kwenye freezer ina muda wa kuhifadhi wa miezi 3-4.
Kupika nyama ya papa inategemea latitudo. Mara nyingi hutolewa tayari na ladha. Katika nchi zingine hutolewa kavu.
Katika nchi yetu, viunga vya papa, kama samaki wengine wa baharini, mara nyingi hutengenezwa au kuchapwa. Kwa kusudi hili, inakuja na mavazi yanayofaa, kwa sababu ya ukavu wake.
Wakati wa kupikia nyama ya papa, ni bora kuiloweka kwenye maziwa. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba nyama hii mara nyingi ina harufu ya amonia.
Kijani cha papa wa mkate
Bidhaa muhimu: 500-700 g ya kitambaa cha papa, juisi ya limau 1, 1 tbsp. chumvi, pilipili
Kuhusu mkate: Yai 1, 4 tbsp. unga, kikombe 1 cha maziwa safi au maji
Njia ya maandalizi: Kijani hukatwa vipande vipande, karibu 2 cm kila moja. Weka sufuria na mimina maji ya kutosha kufunika. Ongeza 1 tbsp. chumvi, maji ya limao na punje chache za pilipili nyeusi. Acha kwa masaa 2.
Wakati huu, piga yai, ongeza unga na maziwa (au maji). Futa fillet kutoka kwa marinade na kavu kidogo. Kisha unganisha unga na uingie kwenye mkate wa mkate. Kaanga kwenye mafuta moto hadi dhahabu.
Ilipendekeza:
Makosa Matano Makubwa Wakati Wa Kupika Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe
Mara nyingi hufanyika kwamba vipande vya nyama ya nguruwe hubadilika kuwa kavu na kukaushwa. Ili kuzuia ajali hii jikoni, epuka tu yafuatayo makosa wakati wa kupika nyama ya nyama ya nguruwe . 1. Chagua wasio na bonasi badala ya wasio na boneless Ikiwa unataka kuzuia steaks zako kuwa kavu, basi ni muhimu kuanza kwa kuchagua steaks sahihi.
Jinsi Ya Kupika Nyama Za Nyama Zenye Juisi?
Wakati mwingine tunataka tu kuandaa mpira mzuri wa zamani na viazi zilizochujwa, kwa sababu moyo unahitaji chakula chenye joto cha nyumbani, ambacho kinahusishwa na utoto na faraja. Ndio sababu tunahitaji kuchukua nyama iliyokatwa kutoka kwenye freezer asubuhi, ili tuweze kufurahisha familia yetu na sehemu ya chakula cha jioni.
Jinsi Ya Kupika Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Na Siagi Na Rosemary?
Kutengeneza cutlets na siagi na Rosemary ni njia ya haraka, rahisi na nzuri sana ya kutumikia tiba nzuri. Matokeo yake ni sahani ya kupendeza sana na yenye harufu nzuri. Wakati wa kupikia wa chops hutegemea unene wao. Kwa wastani, inachukua kati ya dakika 8 hadi 10 kuandaa cutlets nene 3 cm.
Nini Cha Kupika Na Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe?
Cutlets ni moja ya sahani zinazopendwa zaidi. Ndio sababu tumeandaa mapishi mawili ya haraka na rahisi ambayo yatapendeza kila mtu anayewajaribu. Chops ya nguruwe na viazi Bidhaa zinazohitajika: 2 nyama ya nguruwe , Viazi 500 g, 4 tbsp.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
