2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Je! Inasikika kushangaza kuongeza artichokes mbichi kwenye mapishi yako ya juisi au laini? Kweli, hivi karibuni utastaajabishwa zaidi na misombo yenye nguvu ya kupambana na magonjwa iliyo kwenye artichokes.
Lakini kwanza, wacha tuangalie kwa kifupi hadithi ya kupendeza na utafiti wa hivi karibuni juu ya mboga hii ya kipekee.
Historia kidogo
Ni rahisi kuogopwa na mwanachama huyu wa familia ya mwiba wa punda, lakini karibu artikete zote ni chakula!
Katika historia iliyorekodiwa, artichoke ilianzia Mediterranean karibu miaka 3,000 iliyopita, kutoka ambapo ilienea kaskazini hadi Italia, Uhispania na Ufaransa, na kusini na mashariki hadi Afrika Kaskazini na Arabia.
Artichok zilitumiwa na Warumi wa kale na Wagiriki kama chakula na kwa madhumuni ya matibabu, haswa kama aphrodisiac. Wagiriki wa zamani waliamini kuwa artichoke iliundwa wakati Zeus alikasirishwa na mwanamke mzuri ambaye alidanganya umakini wake na kumgeuza kuwa mwiba!
Katika miaka ya 1800, chakula hiki kizuri kiliingia nchini Merika kupitia wahamiaji wa Ufaransa na Uhispania.
Utafiti wa hivi karibuni wa kusisimua
Uchunguzi umeonyesha kuwa artichoke hupunguza shida kadhaa kwa kufanya kama analgesic kwa maumivu yanayohusiana na upungufu wa chakula na asidi reflux, lakini pia huondoa kuvimbiwa na shida ya tumbo.
Utafiti mwingine, ulioripotiwa na Kituo cha Matibabu cha Langon katika Chuo Kikuu cha New York, uligundua kuwa matumizi ya artichoke yaliondoa ugonjwa wa dyspepsia, uvimbe, shida za tumbo na kuhara.
Uchunguzi pia unaonyesha kwamba misombo yenye nguvu katika cholesterol ya chini ya artichoke (LDL) ikiongezeka vizuri (HDL).
Uchunguzi mwingine unaonyesha kuwa artichokes ina misombo ya kuzuia saratani.
Faida za ajabu
Kalori kidogo na mafuta, artichoke ni tajiri ya nyuzi, antioxidants, asidi ya folic, flavonoids, polyphenols, vitamini na madini.
Faida za lishe za artichokes ni kati ya vyakula vya juu. Vitamini vinavyojumuisha ni A, C, E, K, D na anuwai ya misombo ya B-tata.
Utajiri wa madini katika artichok huanzia kalsiamu na chuma hadi fosforasi, potasiamu, manganese, zinki, sodiamu na shaba. Kwa kushangaza, artichoke inashika nafasi kati ya vyakula vilivyo na kiwango cha juu zaidi cha vioksidishaji. Kwa kweli, sayansi inachukua safu ya artichoke kama -7 kati ya vyakula 20 bora ambavyo vinatoa vioksidishaji zaidi!
Katika mistari ifuatayo, angalia jinsi ya kujiandaa kipekee artichoke smoothie:
Bidhaa muhimu: 1 apple; Karoti 2; 1/4 kikombe kilichokatwa artichoke mbichi; Majani 3 hadi 4 ya wiki (kabichi, mchicha (); Vijiko 1 hadi 2 vya mbegu au karanga (walnuts, mbegu za malenge, mbegu za sesame au mlozi); Vikombe 1 hadi 2 vya maziwa ya ng'ombe (au mchele, mlozi, shayiri au nazi).
Njia ya maandalizi: Changanya viungo. Ongeza majani 3 hadi 4 tu ya wiki kwa sababu yana uchungu na pia kwa sababu mengi yanaweza kukasirisha tumbo lako.
Ilipendekeza:
Ongeza Seleniamu Ya Kutosha Kwenye Lishe Yako Na Bidhaa Hizi
Selenium ni madini , ambayo kawaida hupatikana kwenye mchanga, chakula na kwa idadi ndogo - ndani ya maji. Selenium ni madini muhimu sana na antioxidant kwa mwili wa binadamu. Selenium ni sehemu ya enzymes ya kinga ya antioxidant. Inaweza kuzuia uundaji wa vidonge vya damu na ukuzaji wa mabamba ya atherosclerotic, na katika kesi ya magonjwa kadhaa ya moyo na mishipa kuna upungufu wa Enzymes hizi.
Ongeza Mboga Zaidi Kwenye Menyu Yako Ya Kila Siku Na Vidokezo Hivi
1. Anza kula na saladi safi; 2. Hakikisha kwamba mboga inachukua angalau nusu ya sahani kwenye sahani yako kuu; 3. Ni bora kula mboga mbichi, lakini kwa dharura unaweza kuganda na kila wakati uwe na mboga anuwai anuwai. Kwa kusudi hili, mboga huchukuliwa kwa urefu wa msimu na kugandishwa mara moja ili kuhifadhi sifa zao nyingi za lishe;
Njia Ya Tangzong Inaweka Mkate Laini Na Laini Kwa Siku
Tangzong ni njia inayotumiwa katika uzalishaji wa mkate ambayo inapaswa kuunda mkate laini na laini. Asili yake imeanzia Japani. Walakini, ilifahamishwa kote Kusini Mashariki mwa Asia mnamo 1990 na mwanamke Wachina anayeitwa Yvonne Chen, ambaye aliandika kitabu kiitwacho Daktari wa Mkate wa 65 °.
Ongeza Miaka Michache Kwenye Maisha Yako Na Chokoleti Nyeusi
Amini usiamini, viungo vya chokoleti nyeusi vina virutubisho ambavyo vina matajiri katika vioksidishaji na nyuzi mumunyifu, yenye faida kubwa kwa mfumo wetu wa chakula. Utafiti mmoja ulionyesha kuwa kakao iliyomo katika chokoleti asili ya giza , ina shughuli ya juu ya antioxidant, polyphenols na flavanols ikilinganishwa na buluu na beri ya acai.
Dhidi Ya Shinikizo La Damu Na Kupunguza Uzito, Ongeza Hii Kwenye Menyu Yako
Shinikizo la damu ni shida kubwa kati ya Wabulgaria na Wazungu wengi. Sababu ni matumizi makubwa ya sodiamu au haswa chumvi iliyomo kwenye vyakula vilivyosindikwa. Tafiti kadhaa zimeonyesha kuwa katika jamii ambazo vyakula vya asili vyenye potasiamu hutumiwa, kwa upande mwingine, shida hii karibu haipo.
