2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Chuma ni kati ya madini muhimu sana katika mwili wa mwanadamu. Karibu hakuna seli kwenye mwili ambayo haina chuma, lakini hupatikana kwa idadi kubwa zaidi katika seli nyekundu za damu.
Faida za kiafya za chuma ni nyingi, na ni muhimu kuzuia kinachojulikana. upungufu wa anemia ya chuma. Walakini, usijali, kwani inachukua muda kwa upungufu wa anemia ya chuma kukua kwa sababu mwili hutumia chuma kilichohifadhiwa kujenga seli mpya za damu. Ikiwa kwa sababu moja au nyingine haupati chuma cha kutosha kwa muda mrefu, wakati fulani dalili za upungufu zitaonekana.
Aina za chuma ambazo hufyonzwa ni mbili - heme na isiyo-heme. Heme chuma iko katika vyakula vya wanyama, na isiyo heme hupatikana kutoka kwa vyanzo vya mmea. Ikiwa imepatikana kwa idadi ya kutosha, mwili hutolewa vizuri na chuma na hakutakuwa na upungufu wa hatari. Walakini, ni vizuri kutambua kuwa chuma kisicho-heme sio bora - kwa maneno mengine, mwili hauingizii kama heme.
Kwa sababu tu unajumuisha vyakula vyenye madini ya chuma kwenye lishe yako haimaanishi kuwa chuma unachopata kinapatikana kwa mwili wako kutumia. Kuna vitu katika chakula tunachokula ambavyo huongeza ngozi (ngozi) ya chuma na zingine - ambazo zinazuia (kupunguza).
Nyama husaidia wote kuongeza mkusanyiko wa chuma na ngozi yake. Ikiwa wewe ni mboga, unapaswa kula vyakula vyenye vitamini C. Vitamini hii inaboresha ngozi ya chuma mwilini mwako mara 20. Ni muhimu sana kwa ngozi bora ya chuma isiyo ya heme.
Kwa nini vitamini C ni muhimu sana kwa ngozi sahihi ya chuma?
Ufafanuzi uko katika ukweli kwamba ili kufyonzwa vizuri, chuma lazima ibadilishwe kuwa ferritin. Mchakato hufanyika kwa msaada wa hatua ya juisi ya tumbo, na hizo, zina asidi ya hidrokloriki na vitamini C.
Matunda na mboga nyingi ni vyanzo vyema vya vitamini C - karoti, broccoli, mimea ya Brussels, kabichi, tikiti, kolifulawa, matunda ya machungwa na juisi zao, pilipili kijani na nyekundu, jordgubbar, papai, nyanya na zingine nyingi. Dutu zingine za mmea pia huboresha ngozi ya chuma, lakini vitamini C ina jukumu kubwa.
Walakini, ni muhimu kutambua kuwa ulaji mwingi wa vitamini C unaweza kusababisha upungufu wa asidi ya folic, ambayo pia ni muhimu sana kwa afya. Kwa hivyo, ni vizuri kuwa mwangalifu na ulaji wa vitamini C na kupata tu kiwango kinachohitajika.
Matumizi ya vyombo vya kupikia kama vile chuma cha chuma au sufuria za chuma, sufuria na sufuria pia inaweza kuongeza mkusanyiko na ngozi ya chuma.
Hii hufanyika haswa wakati wa kupika sahani kali kama nyanya au mchuzi wa nyanya. Asidi iliyo ndani yao huharibu kwa kiwango kidogo sana chuma ambayo imetengenezwa, ili ioni za chuma kutoka kwake zipite kwenye chakula.
Dutu zingine kwenye chakula zinaweza kuingiliana na mwili wako ngozi sahihi ya chuma. Mmoja wao ni asidi ya tannic, ambayo iko kwenye chai. Katika nchi masikini, ambapo kuna uhaba wa vyakula vyenye vitamini C, utamaduni wa kunywa chai huelekeza mizani mwilini na husababisha ukosefu wa chuma. Hii haitatokea ikiwa utakula lishe anuwai na yenye usawa iliyo na matunda na mboga.
Viungo vingine, kalsiamu katika bidhaa za maziwa, vitu vingine kwenye nafaka nzima hupunguza uwezo wa mwili wako kunyonya chuma vizuri. Ikiwa unachukua zaidi ya 300 mg ya kalsiamu kwa siku, hatari ya kunyonya chuma ni ya kweli.
Miongoni mwa vyakula ambavyo kuingilia kati na ngozi ya chuma, tunapendwa sana na wengi wetu mayai. Maziwa yana fosvitin ya kiwanja, ambayo huingilia sana ngozi ya chuma kutoka kwa vyanzo vya mmea.
Chokoleti na kahawa pia adui wa ngozi sahihi ya chuma. Zina vyenye viungo vya phenolic ambavyo pia vinaingiliana na ngozi ya chuma kutoka kwa vyanzo vya mmea.
Ingawa ni muhimu kwa njia nyingi, karanga zina phytates, ambazo hufanya kama mawakala wa asili wa kuzuia chuma na inaweza kupunguza ngozi yake kwa 50-65%.
Ni vizuri kuepuka nyuzi nyingi. Ingawa ni kweli kwamba nyuzi husaidia kupunguza cholesterol mbaya na inaboresha mmeng'enyo, lishe kubwa sana ya nyuzi itasababisha shida kwa watu ambao wanakabiliwa na ngozi ya shida ya chuma.
Fibre husababisha chakula kupita kwenye mfumo wa mmeng'enyo wa chakula kwa haraka, ambayo inamaanisha kuwa chuma pia hupita haraka sana na haijakumbwa vizuri.
Hii haimaanishi kwamba unapaswa kuwatenga kutoka kwenye lishe yako. Kula vyakula anuwai ambavyo vitapunguza kasi na kuharakisha ngozi ya chuma. Fuata lishe ya wastani na usijinyime virutubisho muhimu.
Wakati huo huo, usitumie vibaya ulaji wa vyakula vyenye madhara ambavyo vinaweka shida zaidi kwenye tumbo. Ikiwa una wasiwasi juu ya upungufu wa chuma mwilini, ni bora kushauriana na daktari.
Ilipendekeza:
Je! Kunyonya Na Kuvunjika Kwa Mafuta Kwenye Mwili Wetu Ni Vipi?
Kuvunjika na mkusanyiko wa mafuta ni sehemu ya kimetaboliki yetu. Tamaa yetu ya kuvunjika kwa tishu za adipose ili kuwa hai zaidi kwa gharama ya akiba ya mwili wakati mwingine ni kubwa sana. Lakini bila kujali ni kiasi gani tunataka kushawishi mchakato mmoja kwa gharama ya mwingine, hatupaswi kusahau kuwa tuna mwili wa kipekee, ambayo ni haswa kwa sababu ya usawa wa michakato ndani yake.
Kazi Za Chuma Na Kwa Nini Ni Muhimu Kwa Mwili
Iron inawakilisha madini muhimu na ni muhimu kwa afya ya jumla ya mwili wa binadamu. Iron katika mwili wetu ni muhimu sana kwa utengenezaji wa hemoglobin. Ni sehemu muhimu ya molekuli ya hemoglobini, ambayo, kwa upande wake, inaruhusu seli nyekundu za damu katika mwili wa binadamu kudumisha umbo lao, kubeba oksijeni na dioksidi kaboni mwilini.
Kunyonya Vitamini Katika Chakula
Vitamini ni muhimu sana kwa ukuaji mzuri wa mwili. Hizi ni vitu vya kikaboni vinavyoathiri kazi za mfumo wa neva, endocrine na kinga, pamoja na michakato kama kimetaboliki, ukuaji, nk. Kwa maneno mengine, vitamini ni muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili wetu na vina athari ya moja kwa moja kwa afya yetu yote.
Kunyonya Maji Ngumu Na Kalsiamu
Katika maeneo ambayo maji ni magumu, magonjwa ya moyo huathiri idadi ya watu mara chache sana kuliko katika maeneo yenye maji laini. Maji magumu ni tastier sana kuliko laini, lakini ni ngumu sana kuosha. Maji laini yanafaa kwa kufulia, na maji ngumu kwa kunywa.
Tango, Nyanya Na Zukini Huwasha Mwili Mwili
Wakati wa miezi ya majira ya joto lazima tujali afya yetu. Kwa hali yoyote hatupaswi kupuuza miale ya jua - hakikisha kutumia mafuta ya kupambana na kuchoma. Inapendeza kama tan, jua kali linaweza kusababisha shida nyingi za ngozi. Kwa kuongezea, katika msimu wa joto, tunapoenda likizo, lazima tuwe macho juu ya kile tunachokula na wapi tununue bidhaa.
