2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Eneo la Lovech, maarufu kwa maoni yake ya milimani na curves nzuri zinazunguka ambazo zinaunda mito Osam na Vit, pia ni maarufu kwa mila yake ya upishi, ambayo imehifadhiwa kwa kiasi kikubwa leo.
Kulingana na sio tu maliasili ya mkoa huo, bali pia na imani ya wenyeji, wana mizizi ya kina na hawawezi kusahaulika. Hapa kuna jambo la kufurahisha kujifunza juu ya mila ya upishi katika mkoa wa Lovech:
- Katika mkoa wa Lovech, maziwa na bidhaa za maziwa zinaheshimiwa sana. Hakuna kitamu zaidi ya siagi ya Lovech iliyotengenezwa nyumbani au mtindi. Iwe ni ng'ombe, nyati au kondoo, maziwa na jibini vipo kwenye meza ya Lovech. Krokmach na katak pia hutengenezwa kutoka kwa maziwa;
- Katika vuli, kuku iliheshimiwa, ambayo zamani na leo imeandaliwa katika supu au kitoweo na vitunguu na viazi. Bulgur pia inaweza kuongezwa kwao;
- Baada ya nguruwe kuchinjwa karibu na Krismasi, karibu kaya zote zilizotengenezwa kwa nyama iliyobaki kutoka kwenye meza ya sherehe, sausage, soseji za damu, matunda yaliyokaushwa, n.k. Nyama pia ilifungwa kwa mitungi na mikate anuwai ya kupikwa iliandaliwa nayo, kwa hivyo nguruwe ya Krismasi ilifikia kaya hadi Siku ya Mtakatifu George;
- Leo, kama zamani, kuna familia ambazo mkate haununuliwi, lakini umetengenezwa nyumbani, haswa kutoka kwa unga wa ngano. Hapo zamani, wakati mhudumu hakuwa na unga wa kutosha, aliongeza viazi zilizochujwa kwenye unga uliokandikwa;
- Katika mkoa wa Lovech unga wa mahindi hutumiwa haswa kwa utayarishaji wa uji. Hii imekuwa kesi tangu zamani. Jitayarishe na kuchochea mara kwa mara, nyunyiza na mafuta na utumie na jibini la jumba, vitunguu vya kukaanga au bacon;
- Katika siku za hivi karibuni, wakati meza ilipokuwa ikihudumiwa, ilikuwa ni lazima kwa mtu mzee zaidi wa familia kula kwanza na kuamka kutoka kwenye meza tu wakati kila mtu amekula;
- Miongoni mwa jamii ya kunde na mboga zinazotumiwa zaidi katika mkoa wa Lovech zinaendelea kuwa tangu zamani beets, alabaster, turnips, maharagwe, bamia, maharagwe na dengu. Supu anuwai na kitoweo ziliandaliwa kutoka kwao;
- Ukuaji wa uyoga ni kawaida sana katika mkoa wa Lovech. Mara uyoga unapoanza kuonekana, utakutana na uyoga kwenye mabustani kila wakati. Na hakuna ugali wa uyoga tamu kuliko ule ulioandaliwa huko Lovech na mazingira yake.
Ilipendekeza:
Mila Ya Upishi Katika Vyakula Vya Kiarmenia
Vyakula vya Kiarmenia ndio kongwe zaidi katika mkoa wa Caucasus na moja ya kongwe kabisa Asia. Vipengele vyake vya tabia vimehifadhiwa tangu milenia BC - katika kipindi cha malezi ya watu wa Armenia hadi leo. Hapo zamani, idadi ya Armenia ya leo ilianza kupika kwenye oveni wima kwa kupikia toner.
Mila Ya Upishi Katika Israeli
Vyakula vya Israeli vinajulikana na vyakula vya Kiyahudi ambavyo vimesalia kutoka kwa wakazi wa eneo hilo au huletwa na wahamiaji wa Kiyahudi kutoka ulimwenguni kote. Kuanzishwa kwa vyakula vya Israeli kama tunavyojua leo kulifanyika zaidi katika kipindi cha baada ya 1970.
Nyanya Kubwa Huchukuliwa Katika Mkoa Wa Kazanlak
Nyanya kubwa iling'olewa katika nchi yetu. Mboga nyekundu hupandwa nyumbani huko Kazanlak na uzani wa karibu kilo moja. Nyanya ni nyekundu na imekuzwa kwa njia ya kiikolojia. Haina mbolea na chochote na hunyweshwa maji kutoka kwenye kisima, mwanamke aliyeiinua aliiambia DariknewsBg.
Tamasha La Mtindi Hukusanya Mashabiki Katika Mkoa Wa Smolyan
Tamasha la mtindi iliyoandaliwa katika kijiji cha Smolyan cha Momchilovtsi - sehemu ambayo ilileta pamoja uchawi wa Rhodopes na mila ya Kibulgaria ya karne nyingi. Sherehe ya kupendeza, iliyowekwa kwa ibada ya moja ya bidhaa maarufu za upishi za mitaa, itafanyika kati ya Septemba 10 na 13 na italeta gourmets kutoka nchini na nje ya nchi.
Wanafufua Utamaduni Wa Kukausha Squash Katika Mkoa Wa Gabrovo
Idadi ya watu wa kijiji cha Garvan, manispaa ya Gabrovo, inakusudia kufufua utamaduni wa zamani wa usindikaji matunda na mboga. Watu wameanza kurudisha kavu ya zamani ya adobe plum ambayo wakati mmoja ilitumika mara nyingi katika eneo hilo. Mnamo Agosti 30 saa 11.
