2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Israeli vinajulikana na vyakula vya Kiyahudi ambavyo vimesalia kutoka kwa wakazi wa eneo hilo au huletwa na wahamiaji wa Kiyahudi kutoka ulimwenguni kote. Kuanzishwa kwa vyakula vya Israeli kama tunavyojua leo kulifanyika zaidi katika kipindi cha baada ya 1970.
Vyakula vya Kiyahudi vimeathiriwa sana na maisha magumu. Tangu Zama za Kati, Wayahudi wengi wameishi ghetto Ulaya kama darasa lisilo na ardhi. Wanawake wa Kiyahudi wenye mawazo mengi waliweza kuandaa sahani kutoka kwa idadi ndogo ya bidhaa zinazopatikana kwao.
Sahani katika vyakula vya Kiyahudi zinaunganishwa na sheria za kashrut. Kutoka kwa Kiebrania neno kashrut hutafsiri kama inafaa na inamaanisha seti fulani ya sheria ambazo lazima zifuatwe wakati wa kuandaa chakula.
Kwa mfano, ni marufuku kuchanganya vyakula vya maziwa na nyama. Nyama kutoka kwa visivyocheza ambavyo havina kwato yenye uma (kama nguruwe) na nyama kutoka kwa wanyama wanaokula wenzao na ndege ni marufuku. Chakula cha baharini ni marufuku. Samaki tu wenye mapezi na mizani wanaweza kutumika.
Mila ya upishi ya Israeli inahusishwa na vyakula na njia za kupika ambazo zimechukua sura katika miaka elfu tatu iliyopita. Wakati huu, mila hizi ziliathiriwa na Asia, Afrika na Ulaya, lakini pia zina ushawishi mwingi wa kidini na kikabila.
Kila wilaya katika Israeli ina sifa ya anuwai ya mazao yaliyopandwa katika eneo lake. Katika maeneo ya pwani, ndimu zaidi, machungwa na matunda ya zabibu hukua, wakati katika maeneo baridi, haswa tini, makomamanga na mizeituni hupandwa.
Kwa kufurahisha, Israeli haina chakula cha kitaifa kinachotambulika ulimwenguni, ingawa watu wengi huchukulia falafel kuwa vile.
Saladi za mboga ni za kawaida katika vyakula vya kienyeji na hutumiwa na karibu kila sahani, pamoja na kiamsha kinywa cha jadi cha Israeli. Inajumuisha pia mayai, mkate na bidhaa za maziwa kama mtindi na jibini la jumba.
Ladha ya kuvutia ya Vyakula vya Israeli pia inahusishwa na huduma muhimu za kiteknolojia. Epuka kukaanga. Mara nyingi, chakula hupikwa, kuchemshwa au kuoka katika oveni. Watangulizi wanaheshimiwa haswa kwa gharama ya supu. Kabla ya kozi kuu, saladi kadhaa na vivutio anuwai vya mboga hutumiwa.
Jaribu Baba Ganush, supu ya yai ya Israeli, Falafel na coriander, Shakshuka, Homemade falafel, saladi ya Hummus, Hummus na mbilingani, Hummus kulingana na mapishi ya asili, Hummus na pilipili iliyooka.
Ilipendekeza:
Mila Ya Upishi Katika Mkoa Wa Lovech
Eneo la Lovech, maarufu kwa maoni yake ya milimani na curves nzuri zinazunguka ambazo zinaunda mito Osam na Vit, pia ni maarufu kwa mila yake ya upishi, ambayo imehifadhiwa kwa kiasi kikubwa leo. Kulingana na sio tu maliasili ya mkoa huo, bali pia na imani ya wenyeji, wana mizizi ya kina na hawawezi kusahaulika.
Mila Ya Upishi Katika Vyakula Vya Kiarmenia
Vyakula vya Kiarmenia ndio kongwe zaidi katika mkoa wa Caucasus na moja ya kongwe kabisa Asia. Vipengele vyake vya tabia vimehifadhiwa tangu milenia BC - katika kipindi cha malezi ya watu wa Armenia hadi leo. Hapo zamani, idadi ya Armenia ya leo ilianza kupika kwenye oveni wima kwa kupikia toner.
Matapeli Wa Kuku - Sheria Muhimu Za Upishi Katika Upishi Wao
Kuku ya ini Kuku ya ini chakula kinachopendekezwa kwa watoto na wanawake wajawazito. Sababu ni kiasi kikubwa cha chuma kinachoweza kuyeyuka kwa urahisi. Kama unavyojua, ili kujaza upungufu katika mwili, ni lazima ichukuliwe pamoja na vitamini C.
Katika Israeli, Bia Ilitengenezwa Na Chachu Kutoka Wakati Wa Mafarao
Swali la nini chakula na vinywaji vya watu zamani ilikuwa ya kushangaza sana. Jibu limetolewa na uchunguzi wa akiolojia, na vile vile maandishi ya zamani. Inageuka kuwa bia ilikuwa moja ya vinywaji vya kwanza vya pombe vilivyotengenezwa na mwanadamu.
Ndio Sababu Kifungua Kinywa Katika Israeli Ni Kitu Maalum
Nchini Israeli, maji ya shayiri na machungwa huliwa mara kwa mara, haswa mayai na vipande vya kukaanga au sandwichi kwenye kibano. Kiamsha kinywa chake katika Israeli ni ya thamani kabisa! Kiamsha kinywa ni muhimu tu, lakini tu katika nchi hii hula saladi kwa chakula cha kwanza cha siku.
