2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Tangzong ni njia inayotumiwa katika uzalishaji wa mkate ambayo inapaswa kuunda mkate laini na laini. Asili yake imeanzia Japani. Walakini, ilifahamishwa kote Kusini Mashariki mwa Asia mnamo 1990 na mwanamke Wachina anayeitwa Yvonne Chen, ambaye aliandika kitabu kiitwacho Daktari wa Mkate wa 65 °. Kutumia njia hii inaruhusu mkate kukaa safi kwa muda mrefu bila hitaji la kutumia vihifadhi bandia.
Ili kufanywa Tangzong, unahitaji kuchanganya pamoja sehemu moja ya unga na sehemu tano za kioevu ili kutengeneza laini. Kawaida hii ni maji, lakini inaweza kuwa maziwa au mchanganyiko wa vyote viwili.
Mchanganyiko huo huwashwa moto kwenye sufuria hadi kufikia 65 ° C haswa, ikiondolewa kwenye moto, ikafunikwa na kuruhusiwa kupoa hadi joto la kawaida ikiwa iko tayari kutumika. Ingekuwa muhimu kuwa na kipima joto cha dijiti na uchunguzi ili kupima joto kwa usahihi.
Usipotengeneza mkate mara moja, Tangzong itaweka kwenye jokofu kwa siku chache, lakini utahitaji kuiacha kwenye joto la kawaida kabla ya kutumia. Tangzong imeongezwa kwenye unga kuu pamoja na kioevu - kuwachanganya wakati wa kukanda ni kawaida kabisa.
Kiasi cha Tangzong kinachotumiwa kutengeneza mkate kinapaswa kuwa karibu 35% ya uzito wa unga kuu. Ni bora kuweka kidogo zaidi, kwani kioevu hupuka kidogo wakati wa kuoka.
Ili kutengeneza mkate wenye uzani wa kilo 1, inashauriwa kutumia 480 g ya unga, 200 g ya kioevu na 170 g ya Tangzong (iliyotengenezwa na gramu 30 za unga na gramu 150 za kioevu), ambayo itatoa karibu 68% ya maji. Kwa kweli, unaweza kurekebisha kiwango cha kioevu, lakini idadi ya Tangzong haiitaji kurekebishwa.
Ilipendekeza:
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutengeneza Mkate Wa Moja Kwa Moja Wenye Afya (mkate Wa Unga Wa Rustic)
Wabulgaria ni mmoja wa watu wanaotumia zaidi mkate . Leo ni ngumu kupata mkate bora na kitamu. Duka hutoa aina tofauti za tambi - unga wa jumla, multigrain, mkate wa mto, nyeusi, aina, einkorn, mboga mboga, nk. Katika viwanda ambavyo mkate huandaliwa, kila aina ya viboreshaji, vihifadhi, mawakala wenye chachu na warangi hutumiwa.
Kwa Kukosekana Kwa Chachu Na Soda Ya Kuoka: Tengeneza Chachu Yako Mwenyewe Kwa Mkate
Katika Bulgaria chachu ilikuwa chachu ya asili ya jadi kutumika katika kukandia mkate. Kwa maana kutengeneza chachu ya mkate , moja ya mambo muhimu katika kuifanya ni uvumilivu. Inalishwa mara moja kila masaa 24. Ikiwa unashikilia maisha bora na bora, fanya chachu ya mkate.
Vinywaji Viwili Laini Kwa Siku Huharibu Figo
Kulingana na tafiti za hivi karibuni, vinywaji viwili laini kwa siku vinatosha kuharibu figo zetu. Utafiti wa kwanza ulifanywa na Daktari Riohei Yamamoto wa Kitivo cha Tiba katika Chuo Kikuu cha Osaka. Aligundua kuwa kunywa vinywaji viwili tu kunaweza kusababisha proteinuria.
Mapishi Ya Kupendeza Ya Mkate Laini Uliotengenezwa Tu Kutoka Kwa Maji Na Unga
Andaa zingine maarufu, tamu na rahisi kutengeneza mikate na maji na unga tu . Hakuna raha kubwa kuliko mikate iliyooka nyumbani, ladha na harufu nzuri. Mkate mweupe uliotengenezwa nyumbani chachu kavu - 6 g unga - 400 g chumvi - 1 tsp.
Wacha Tuandae Miguu Laini Kwa Siku Ya Kuku Ya Kukaanga
Washa Julai 6 nchini Merika huadhimisha Siku ya Kuku ya Kikaanga iliyokaangwa . Haijulikani wazi haswa likizo hii ilitokaje, lakini kwa kuwa kuku iliyokaangwa ni maarufu sana katika vyakula vya Amerika, leo mikahawa mingine inatoa ofa maalum kwa wageni wao.
