2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wabulgaria ni mmoja wa watu wanaotumia zaidi mkate. Leo ni ngumu kupata mkate bora na kitamu. Duka hutoa aina tofauti za tambi - unga wa jumla, multigrain, mkate wa mto, nyeusi, aina, einkorn, mboga mboga, nk.
Katika viwanda ambavyo mkate huandaliwa, kila aina ya viboreshaji, vihifadhi, mawakala wenye chachu na warangi hutumiwa. Hii inafanikisha ujazo wa mkate na huongeza uimara wake. Mkate unaozalishwa kwa njia hii sio kitamu, haswa afya.
Mkate halisi haufanywi na chachu, bali na chachu. Imeandikwa kila mahali kwamba chachu ni hatari kwa mwili na ni bidhaa yenye sumu. Zamani, wakati hakukuwa na chachu, bibi zetu walikanda mkate wao na chachu na soda ya kuoka.
Leo, chachu hufanya mkate kuwa mwepesi, kiburi bandia, na mkate halisi ni mzito. Gome lake ni ngumu juu, lakini ndani ni laini. Kila mpishi ambaye ameukanda unga wa mkate angalau mara moja anajua jinsi harufu ya jikoni ya mkate uliotengenezwa upya wa nyumbani.
Mkate wa mikono katika maduka una bei kubwa, kwa sababu kazi ya bwana imewekeza ndani yake, imeandaliwa kwa umakini zaidi na upendo.
Mkate halisi uliotengenezwa na chachu una ladha tamu kidogo kutokana na bakteria wa asili kwenye chachu. Unga wa unga ni muhimu, lakini ni ngumu kutia chachu. Unga mweusi kawaida huwa na nyuzi nyingi, madini na mkate ni kalori ya chini.
Ndio sababu mimi mara nyingi huandaa majaribu ya tambi na unga wa aina. Inachanganyika kwa urahisi, huinuka haraka na huvimba vizuri sana.
Ya muhimu zaidi kuliko yote ni mkate na einkorn. Ni matajiri katika nyuzi, vitamini E na magnesiamu. Aina hii ya mkate haina gluteni kidogo, kwa hivyo inapendekezwa katika lishe isiyo na gluteni.
Mkate wa kiwanda katika kufunika plastiki ni mbaya! Humfanya mtu awe mnene, mgumu kuchimba na ikiwa ni laini, mpira unabaki tumboni. Hii haihusu mkate wa vijijini, uliotengenezwa nyumbani.
Chachu ya mkate hai
Unahitaji: 100 g unga, 1 tbsp. ngano ya ngano, maji ya chemchemi.
Bidhaa zifuatazo zinahitajika kwa mkate: 700 g unga, 1 tsp. chumvi, 1 tsp. siki.
Maandalizi: Katika bakuli (sio plastiki tu, iwe glasi au kauri) changanya bidhaa za chachu, kama batter ya keki. Acha kwenye joto la kawaida kwa usiku 1. Inaweza kuchochewa mara kwa mara. Subiri siku 2-3. Wakati huu mchanganyiko unachacha, Bubbles huonekana. Ongeza 1 tbsp. unga na maji kidogo, koroga na kuondoka kwa siku nyingine 2 hadi uvimbe tena.
Chachu kwa yetu mkate hai iko tayari. Kisha changanya na 1 tsp. chumvi na 1 tsp. siki na 300 ml ya maji vuguvugu. Kanda unga laini, uupange kama mkate kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Acha kuinuka kwa saa nyingine na uoka katika oveni iliyowaka moto kwa digrii 180.
Vijiko 1-2 vimetenganishwa na chachu iliyoandaliwa kabla ya kukanda. na changanya na unga mpya na maji kwa chachu mpya. Chachu imechanganywa na kijiko cha mbao. Imeandaliwa hivi, utakula mkate halisi, kitamu na afya!
Ndiyo sababu mkate na chachu huitwa mkate hai.
Tazama mapishi zaidi ya mkate halisi wa unga.
Ilipendekeza:
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutengeneza Jogoo Kamili Kwa Anguko
Jogoo la giza 'n' Dhoruba limeorodheshwa kama kinywaji kinachofaa zaidi kwa vuli, na kuitayarisha nyumbani, utahitaji viungo viwili tu - bia ya tangawizi na ramu. Wachuuzi wa baa wanapendekeza kuchanganya mililita 120 za bia na mililita 60 za Muhuri mweusi wa Gosling kisha uchanganye vizuri.
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutengeneza Keki Nzuri Na Unga Wa Baklava Mwenyewe
Bidhaa kuu za utayarishaji wa mikate na strudels ni: unga, maji na chumvi, na nyongeza - mafuta ya mboga, divai nyeupe, maji ya limao na katika hali za kipekee siki kidogo. Mama wa nyumbani katika nchi yetu anapaswa kujaribu mara moja kutengeneza unga wa nyumbani wa pai na baklava.
Afya Iko Kwenye Hizi Vitamini 6! Hapa Kuna Jinsi Ya Kupata Moja
Vitamini C ni moja ya vitamini muhimu zaidi kwa mwili wa mwanadamu. Ni muhimu sana kwa kimetaboliki, huchochea ini, huwezesha oxidation mwilini, ina athari nzuri kwa shughuli za misuli, huongeza ufanisi, huongeza upinzani wakati kuna hatari ya homa.
Je! Kuna Sukari Ya Ziada Kwenye Matunda Yaliyokaushwa? Hapa Kuna Jinsi Ya Kujua
Njia mbadala bora wakati tunahisi kula kitu tamu alasiri ni matunda yaliyokaushwa. Waffles na chokoleti zinaweza kubadilishwa na matunda yaliyokaushwa - tende, tini, apricots, chips za apple, nk. Katika misimu wakati hakuna matunda mengi, matunda yaliyokaushwa ni wokovu wa lishe bora.
Hapa Kuna Burger Ngapi Za Kula Ili Kubaki Dhaifu Na Wenye Afya
Burger ni miongoni mwa vitoweo vyenye umaarufu mbaya zaidi. Hivi karibuni, wanasayansi zaidi na zaidi wanalaani chakula cha haraka, wakisema ni adui mkuu wa mwili mzuri na wenye afya. Walakini, watafiti wa China wamebadilisha hadithi moja kubwa juu ya chakula cha haraka.
