2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Andaa zingine maarufu, tamu na rahisi kutengeneza mikate na maji na unga tu. Hakuna raha kubwa kuliko mikate iliyooka nyumbani, ladha na harufu nzuri.
Mkate mweupe uliotengenezwa nyumbani
chachu kavu - 6 g
unga - 400 g
chumvi - 1 tsp.
sukari - 20 g
maji -240 ml
mafuta - 40 ml
Ili kutengeneza mkate mweupe uliotengenezwa nyumbani, kwanza unahitaji kuandaa bidhaa kulingana na mapishi. Kutoka kwa jumla ya unga pima 120 g na uchanganya na maji ya joto na chachu. Changanya kila kitu vizuri, funika na filamu ya chakula na uondoke mahali pa joto kwa dakika 15-20, ili kuongezeka mara mbili.
Kisha kuongeza sukari, mafuta na unga uliochanganywa kabla na mchanganyiko wa chumvi. Kanda unga laini laini, ambao unaweka kwenye bakuli iliyotiwa mafuta. Funika tena na foil na uondoke kwa saa 1 mahali pa joto.
Baada ya muda uliowekwa, tengeneza mkate kulingana na umbo ambalo utaoka, uweke katika fomu iliyotiwa mafuta au iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Funika mkate na kitambaa safi na uache joto kwa dakika 30.
Oka katika oveni ya digrii 200 iliyowaka moto kwa muda wa dakika 15, kisha punguza hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 20-30 - hadi umalize. Mkate wako mweupe uliotengenezwa nyumbani uko tayari! Ruhusu kupoa kwenye ukungu, kisha uweke kwenye waya.
Baguettes za kujifanya
chachu kavu - 8 g
unga -450 g
chumvi - 1 tsp.
sukari - 1 tbsp.
maji - 250 ml
mafuta - 2 tbsp.
Andaa bidhaa zako kulingana na mapishi. Changanya unga uliochujwa na sukari, chumvi na chachu, ongeza maji ya joto na mafuta. Kanda unga laini laini, uweke kwenye bakuli iliyotiwa mafuta na funika na filamu ya chakula, acha mahali pa joto kwa muda wa dakika 20-30.
Gawanya unga uliofufuka katika sehemu 2 na kwa mikono yenye mafuta vuta kila sehemu ya baguette ndefu. Weka bagieti zilizo na umbo kwenye sufuria iliyofunikwa na karatasi ya kuoka na kunyunyizwa na unga. Funika kwa kitambaa safi na wacha wapumzike kwa muda wa dakika 15.
Nyunyiza tena na unga na punguza chache kwa kisu kikali. Kuoka baguettes za nyumbani katika oveni ya digrii 200 iliyowaka moto kwa muda wa dakika 15-20, kuweka bakuli la maji chini ya oveni - hii itakuwa ya mvuke.
Ni ibada ya kuabudu kukata baguette, ing'oa vipande vipande na kufurahiya!
Mkate wa kujifanya - mkate
unga - 500 g
maji moto ya kuchemsha - 350 ml
chachu kavu - 1 tsp. na ncha
chumvi - 1.5 tsp.
sukari - 0,5 tsp.
mafuta - 3 tbsp.
Pepeta unga na weka kando yake ili uchanganye.
Changanya unga, chumvi, sukari na chachu, koroga. Mimina maji ya joto juu yao kwenye kijito chembamba na ukande unga na kijiko cha mbao. Ongeza mafuta na ukande unga laini na mikono yako. Paka bakuli na mafuta, weka unga ndani yake, funika na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa saa 1 kuinuka.
Changanya unga uliofufuka na kuiweka tena kwenye bakuli iliyofungwa kwa dakika 30-40.
Gawanya unga katika sehemu mbili, weka kila sehemu kwenye sufuria za mafuta au kufunikwa na karatasi ya kuoka. Ukiwa na mikono iliyotiwa mafuta, nyoosha na laini gorofa kwenye ganda, na vidole vyako vimeunda mito. Nyunyiza mbegu za ufuta kama inavyotakiwa na uache unga uinuke kwa dakika 10. Nyunyiza kidogo na maji na uoka mkate katika oveni iliyowaka moto kwa digrii 210 kwa dakika 30 hadi hudhurungi ya dhahabu. Nyunyiza keki iliyomalizika na maji, funika na kitambaa safi na uache ipoe kabisa. Mkate wako wa mkate uko tayari!
Ilipendekeza:
Wanasayansi: Unga Uliotengenezwa Tayari Ni Hatari
Utafiti uliofanywa na Vituo vya Amerika vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa ulionyesha kuwa unga uliomalizika ambayo inauzwa katika maduka inaweza kusababisha hatari kubwa kiafya. Wanasayansi wa Merika ambao walifanya utafiti huo wanaamini kuwa bakteria zilizomo katika aina hii ya bidhaa iliyomalizika nusu zinaweza kusababisha magonjwa hatari na hata sumu.
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutengeneza Mkate Wa Moja Kwa Moja Wenye Afya (mkate Wa Unga Wa Rustic)
Wabulgaria ni mmoja wa watu wanaotumia zaidi mkate . Leo ni ngumu kupata mkate bora na kitamu. Duka hutoa aina tofauti za tambi - unga wa jumla, multigrain, mkate wa mto, nyeusi, aina, einkorn, mboga mboga, nk. Katika viwanda ambavyo mkate huandaliwa, kila aina ya viboreshaji, vihifadhi, mawakala wenye chachu na warangi hutumiwa.
Mapishi Ya Kupendeza Ya Kuku Choma Kutoka Kwa Vyakula Vya Kigeni
Maandalizi ya kuku iliyokaangwa na kuongeza viungo vingine sio kawaida kwa jikoni la nyumbani inaweza kuibadilisha kuwa uzoefu wa kupikia wa kupendeza. Angalia jinsi ya kuandaa mapishi tano ya kipekee na rahisi kutoka kwa vyakula vya kigeni kwa kuku mzuri na wa kupendeza.
Njia Ya Tangzong Inaweka Mkate Laini Na Laini Kwa Siku
Tangzong ni njia inayotumiwa katika uzalishaji wa mkate ambayo inapaswa kuunda mkate laini na laini. Asili yake imeanzia Japani. Walakini, ilifahamishwa kote Kusini Mashariki mwa Asia mnamo 1990 na mwanamke Wachina anayeitwa Yvonne Chen, ambaye aliandika kitabu kiitwacho Daktari wa Mkate wa 65 °.
Kwa Nini Mkate Uliotengenezwa Nyumbani Pia Unaweza Kudhuru
Nyakati tunazoishi hutoa huduma nyingi. Dawa, teknolojia na mitandao ya kijamii inabadilika kila dakika. Kila kitu sasa kinauzwa tayari, ambayo inawezesha na kupunguza ahadi za kila siku. Lakini shaka ya kina inabaki juu ya jinsi hii ina afya?
