2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Utafiti uliofanywa na Vituo vya Amerika vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa ulionyesha kuwa unga uliomalizikaambayo inauzwa katika maduka inaweza kusababisha hatari kubwa kiafya.
Wanasayansi wa Merika ambao walifanya utafiti huo wanaamini kuwa bakteria zilizomo katika aina hii ya bidhaa iliyomalizika nusu zinaweza kusababisha magonjwa hatari na hata sumu.
Kiongozi wa timu iliyofanya utafiti huo, Karen Hill, alisema hata kwa matibabu ya joto, vijidudu katika aina hii ya unga haviwezi kuharibiwa.
Kwa hivyo, utafiti wa sasa ulibadilisha hadithi ya muda mrefu kwamba kuna hatari katika unga uliomalizika kwa sababu ya mayai ambayo yanaweza kuwa na bakteria Salmonella. Ndio, kuna hatari ya mayai mabichi, lakini inageuka kuwa haijafichwa hapo tu, anasema Hill, aliyenukuliwa na Telegraph.
Teknolojia ya kuunda unga uliotengenezwa tayari kwa uuzaji kwenye mtandao wa duka unajumuisha kuongezewa kwa viungo vya bandia, ambavyo wazalishaji wanalenga kuhifadhi uimara wa bidhaa kwa muda mrefu.
Wakati wa utafiti, timu ya Dk Hill ilijaribu panya za majaribio. Wanyama walilishwa kwa miezi miwili na bidhaa zilizopikwa tayari za mkate, na wanasayansi waliona mabadiliko ya sasa katika viungo vya ndani.
Baada ya kumalizika kwa majaribio, ikawa wazi kuwa karibu asilimia 65 ya panya za maabara zilikuwa na uharibifu wa viungo vya ndani. Sehemu ya pili ya jaribio ilifanywa kati ya wanadamu.
Timu hiyo ilifuatilia hali ya kiafya ya wajitolea zaidi ya 120, ambao walisema katika dodoso zilizojazwa tayari kwamba walikula tambi angalau mara 5 kwa wiki.
Baada ya kumalizika kwa uchunguzi, iligundulika kuwa athari ya mwili wa binadamu kwa aina hii ya bidhaa sio kali kama panya za maabara, lakini pia inaweza kusababisha athari mbaya.
Imebainika kuwa pamoja na tishio la salmonella, utumiaji wa unga uliotengenezwa tayari unaweza kusababisha mzio na shida, na katika hali nadra sana kwa sumu ya chakula.
Ilipendekeza:
Unga Wa Unga
Unga wa unga ni bidhaa asili na yenye afya ambayo imekuwa ikitumiwa na wanadamu kwa mamia ya miaka. Ingawa kitani ina mali kadhaa ya faida, kutafuna laini iliyotakaswa haitoshi kunyonya vitu vyote muhimu kutoka kwa mwili, kwani mbegu zinaweza kupita tu mwilini mwako.
Wacha Tufanye Mkate Mweusi Uliotengenezwa Nyumbani
Ikiwa unapenda mkate wa rye, unaweza kuifanya kwa urahisi nyumbani. Kwanza unahitaji kuandaa unga. Inahitaji unga wa rye na maji ya joto. Kikombe kimoja cha unga wa rye huchanganywa na glasi ya maji ya joto. Acha mahali pa joto, kifuniko, lakini ufa lazima uachwe ili chachu ipumue.
Kwa Nini Unga Uliosafishwa Ni Hatari?
Tunapozungumza juu ya bidhaa kama vile ngano au mafuta, ambayo tunajua ni muhimu kwa afya ya binadamu kwa sababu kadhaa, ni muhimu kuelewa ni kwanini bidhaa zilizosafishwa na ambazo hazijasafishwa za aina hii hutajwa mara nyingi na tofauti yake ni nini.
Mapishi Ya Kupendeza Ya Mkate Laini Uliotengenezwa Tu Kutoka Kwa Maji Na Unga
Andaa zingine maarufu, tamu na rahisi kutengeneza mikate na maji na unga tu . Hakuna raha kubwa kuliko mikate iliyooka nyumbani, ladha na harufu nzuri. Mkate mweupe uliotengenezwa nyumbani chachu kavu - 6 g unga - 400 g chumvi - 1 tsp.
Wanasayansi: Chakula Cha Haraka Ni Hatari Zaidi Kuliko Ugonjwa Wa Kisukari
Kula chakula cha haraka ni hatari zaidi kwa mwili wetu hata kuliko ugonjwa wa sukari, utafiti mpya unaonyesha. Chakula hiki kisicho na afya husababisha uharibifu wa uharibifu kwa figo. Wataalam walilinganisha athari za vyakula vyenye mafuta mengi kwenye viungo muhimu na vile vya ugonjwa wa sukari aina ya 2.
