Je! Ni Tofauti Gani Kati Ya Mdalasini Wa Cassia Na Mdalasini Wa Ceylon?

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Sisi sote tunapenda harufu ya mdalasini, haswa wakati wa Krismasi. Kuna aina ya mdalasini, lakini leo nitakaa kwa undani zaidi juu ya mbili na kukuambia ni nini tofauti kati ya mdalasini wa Ceylon na kasia.

Sinamoni ya Ceylon inapendwa zaidi, inapendekezwa na inathaminiwa kuliko kasia. Hii ni kwa sababu ya mdalasini wa Ceylon ana harufu nzuri zaidi na laini kuliko kasia na ina mali muhimu zaidi.

Mdalasini wa Ceylon pia huitwa mdalasini halisi. Katika hali nyingi, hata hivyo, kasia ya mdalasini inauzwa katika maduka. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba mdalasini yenyewe ni mchakato mgumu sana na wa gharama kubwa.

Sasa tutajua jinsi inaweza kutofautisha kasia ya mdalasini kutoka mdalasini wa Ceylonkuweza kununua bora zaidi na kwa mali muhimu zaidi mdalasini.

Sio kila mtu anayeweza kutofautisha mdalasini halisi kutoka kwa kasia na sio kila mtu anayeweza kuipata. Lazima uwe mwangalifu sana, kwa sababu kasia pia ni manukato yenye harufu nzuri na inaonekana sana kama mdalasini kwa muonekano, lakini haina harufu kali kama Ceylon na muhimu zaidi, inaweza kudhuru afya zetu.

Mdalasini wa Ceylon, halisi, au kama inaitwa pia mdalasini mzuri, ni gome la kijani kibichi ambalo hukua huko Sri Lanka na West Indies. Aina hii ya mdalasini ni ghali kabisa. Inatoka kwa familia ya mimea na mimea mingine kadhaa, ambayo manukato mengi yanayofanana lakini hayafanani. Mimea hii yote ina shina ndefu na gome lenye harufu nzuri, ambayo hutumiwa katika kupikia, na pia katika tasnia ya dawa na vipodozi.

Jinsi ya kutambua mdalasini halisi kutoka kwa mdalasini kasia

Kupitia iodini

Mchanganyiko wa kemikali ya mdalasini wa Ceylon na ile ya mdalasini ni tofauti. Ukinunua unga wa mdalasini na unataka kujua iwe ni kweli au kasia, unahitaji tu matone machache ya iodini. Ukiteleza iodini kwenye mdalasini wa Ceylon, haitabadilika rangi. Walakini, ikiwa utaiacha kwenye kasia ya mdalasini, rangi yake itakuwa hudhurungi bluu.

Soma vifurushi

Ili kutofautisha mdalasini halisi kutoka kwa kasia, lazima kwanza uangalie ufungaji. Ikiwa mdalasini ni kweli, basi kwenye kifurushi kitaandikwa - Cinnamomum zeylonicum, na kwenye kifurushi ambacho mdalasini ni bandia - cinnamomum aromaticum.

Tazama umbo la vijiti

Inashauriwa kununua mdalasini kwa njia ya vijiti, sio poda. Hii ni kwa sababu ni rahisi zaidi kutofautisha halisi na mdalasini bandia ikiwa iko kwenye vijiti na unaona umbo lao. Vijiti vya mdalasini halisi vinaonekana kama papyrus na curls nyingi. Fimbo hizo hizi zina kuta nyembamba sana na ni dhaifu sana. Wana rangi nyepesi sana. Rangi yao ni sawa, nje na ndani.

Kwa upande mwingine, vijiti vya mdalasini ya kasia ni nene kabisa. Rangi yao haina usawa - nje ni nyepesi, labda giza, na ndani ni nyeusi au hudhurungi-hudhurungi. Unapowakata, utaona kuwa wana curls chache kuliko ile halisi, na wakati mwingine hukosa.

Makala ya kasia ya Wachina

Kuna aina nyingine ya kasia ya mdalasini na inaitwa Kasiya ya Wachina. Hii ni moja ya aina ya mdalasini, ambayo ina ladha isiyojulikana sana na mali muhimu. Ni mzima katika China, Vietnam na Indonesia. Safu nyembamba ya gome huondolewa kutoka ndani ya mti. Hii ni viungo bandia sawa na kasia, ambayo ndio aina ya mdalasini ya kawaida katika mtandao wa duka.

Tabia ya mdalasini wa Ceylon

Mdalasini wa kweli au Cinnamomum ceylancum huvunwa huko Ceylon. Pia ni gome kavu la mti wa mdalasini, ambao hukua kwa urefu wa mita 1000 juu ya usawa wa bahari. Unapokata mdalasini, tumia visu zilizotengenezwa kwa shaba ili kuepuka oxidation yake.

Mdalasini wa Ceylon ni viungo vyenye thamani sana na adimu ambavyo havina ubishani.

Tofauti kati ya aina mbili za mdalasini - Ceylon na kasia, zinaweza kuonekana kwa macho - zina mirija tofauti ambayo ina muundo tofauti, rangi na harufu.

Faida za kasia na mdalasini halisi

Aina zote mbili za mdalasini zinaweza kutumika kwa matibabu na kuzuia aina fulani za magonjwa, na pia kupikia. Zina mali sawa ya faida, lakini lazima tuseme kwamba mdalasini halisi ina athari kubwa kwa mwili wetu, ambayo ni:

- huongeza kasi ya mzunguko wa damu;

- kuchoma mafuta;

- hudhibiti na kurekebisha viwango vya cholesterol;

- huimarisha kinga ya mwili;

- ina mali ya antiseptic na antioxidant.

Kati ya aina zote mbili za mdalasini kuna tofauti muhimu sana - katika muundo wa mdalasini kasia ina coumarinambayo ni sumu. Ikiwa inatumiwa kwa idadi ndogo, haidhuru mwili, lakini kizuizi chake kwenye menyu yetu kinapendekezwa na lazima. Ukiona mdalasini kwenye duka kwa bei ya chini, basi hakika ni mdalasini. Viungo halisi ni ghali sana.

Na sasa, ikiwa una mdalasini ya kutosha yenye kunukia, angalia mikate hii ya mdalasini na uchague moja kujiandaa kuhisi jinsi nyumba yako yote imejaa faraja. Ikiwa inakufaa zaidi, angalia mapishi yetu ya biskuti za mdalasini.