Je! Ni Tofauti Gani Kati Ya Prosecco Na Champagne?

Je! Ni Tofauti Gani Kati Ya Prosecco Na Champagne?
Je! Ni Tofauti Gani Kati Ya Prosecco Na Champagne?
Anonim

Watu wengi wana maoni kwamba ni mmoja tu tofauti kati ya prosecco na champagne ni kwamba ya kwanza ni jadi inayozalishwa nchini Italia, ya pili - huko Ufaransa. Ukweli ni kwamba tofauti ni kubwa, na kufanana tu ni Bubbles ndogo kwenye vin zinazoangaza.

Prosecco ni divai kavu yenye kung'aa. Inazalishwa peke kwenye Peninsula ya Apennine na aina maalum ya zabibu hutumiwa kuunda. Inazalishwa katika maeneo tisa tu ya Italia, na aina ya divai yenyewe inalindwa. Kwa hivyo, prosecco iliyotengenezwa nje ya majimbo haya bila idhini wazi haiwezi kuwa na jina la jadi la kinywaji cha pombe. Ni kampuni chache tu ziko katika Brazil, Argentina, Australia na Romania zinaruhusiwa kuizalisha.

Inajulikana kuwa champagne hutengenezwa katika mkoa wa Champagne ya Ufaransa. Ingawa wengi wetu tunadhani tumelewa na tunakunywa champagne, ukweli ni kwamba ni divai tu inayozalishwa katika mkoa huu wa Ufaransa inaweza kubeba jina hilo. Kinywaji hiki kinazalishwa tu katika mkoa wa Champagne na hakuna shamba la mizabibu na teknolojia inayoweza kuiga ladha yake.

Tofauti kuu kati ya champagne na prosecco hutoka kwa njia ya uchachu. Champagne hutengenezwa na njia ya Fermentation ya sekondari kwenye chupa. Utaratibu huu ni mrefu sana na inaweza kuchukua miaka kupata ladha nzuri. Fermentation katika prosecco, kwa upande mwingine, huchukua miezi michache tu. Na kisha matunda zaidi, divai safi na yenye kunukia hupatikana.

Pia, aina moja tu ya zabibu hutumiwa kwa utengenezaji wa prosecco - Glera. Tofauti na champagne, prosecco ni divai ambayo ladha na harufu huonyeshwa vizuri mara tu baada ya uzalishaji wake. Haraka inafanywa, safi na ya kupendeza ni kwa kaakaa.

Mwendesha mashtaka
Mwendesha mashtaka

Champagne imelewa katika vikombe ambavyo vina umbo la koni na hupanua pole pole kwenda juu. Inakwenda bora na jordgubbar na dagaa anuwai kama vile kome na uduvi.

Prosecco amelewa katika vikombe nyembamba vinavyojaza hadi theluthi moja tu. Ni ulevi mchanga, na inaaminika kwamba baada ya mwaka wa tatu ladha yake hudhoofika. Inakwenda bora na nyama, vyakula vya Asia na ladha kali, na prosciutto.

Ilipendekeza: