2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mboga ya nyama ya mboga ya falafel, ambayo hutengenezwa kutoka kwa njugu, ni maarufu ulimwenguni kote. Nchi yao inaaminika kuwa Misri, lakini wamekuwa chakula cha kitaifa cha Yemen na nchi nyingine nyingi za Kiarabu.
Kuna mapishi anuwai ya utayarishaji wao ambayo unaweza kujaribu, lakini ni muhimu kufuata sheria kadhaa za kimsingi wakati wa utayarishaji wao, ambazo huwezi kupata katika kitabu chochote cha kupika kuhusu vyakula vya Kiarabu. Hapa kuna muhimu kujua:
1. Kuwa mwangalifu unapotumia soda. Inatumika tu kufanya mchanganyiko kuwa wa porous zaidi, lakini haipaswi kuzidiwa. Ingawa inaonekana katika mapishi mengi, inawezekana hata kuiongeza, lakini kutumia poda tu ya kuoka.
2. Kama falafel husambazwa katika ulimwengu wa Kiarabu, kuna mapishi anuwai ya utayarishaji wao. Kwa mfano, unaweza kukanda unga kwao sio tu kutoka kwa vifaranga, lakini pia kutoka kwa bulgur kwa uwiano wa 1: 1.
3. Wakati wa kuandaa mbaazi na / au bulgur, ni vizuri kuinyonya kwa angalau masaa 8 ili iweze kukabiliwa na usindikaji.
4. Tofauti na vitunguu na vitunguu saga, ambavyo vinapaswa kuwa mchanganyiko wa mchanganyiko, puree ya chickpea inaweza kuwa na uvimbe mwepesi.
5. Wakati wa kuandaa unga kwa falafelite ni lazima kuiacha kwa muda wa saa 2 iliyofunikwa na kitambaa au karatasi.
6. Wakati wa kukaanga falafel, weka mafuta ya kutosha kwenye sufuria ili iweze kukaangwa sawasawa na sio lazima kugeuza, ambayo inaweza kuharibu umbo lao.
7. Baada ya kukaanga falafels, ni bora kuziacha kwenye karatasi ya jikoni ili kukimbia ili isiwe na mafuta sana.
8. Ingawa sura ya falafels haihusiani na ladha yao, itakuwa nzuri ikiwa unaweza kupata kifaa maalum cha Kiarabu cha falafels. Ina sura ya bomba, ambayo ina chemchemi mwisho wa nyuma. Unga wa falafel umejazwa kwenye bomba na kijiko na baada ya kutolewa kwa utaratibu, falafel hutoka imeundwa vizuri kutoka kwake na iko tayari kukaanga.
9. Falafels zilizomalizika hutumiwa kwenye sahani ya kawaida, sio kwa sehemu. Kwa hivyo kila mtu anaweza kumwaga vizuri kama vile anavyotaka.
Tazama mapishi yasiyoweza kuzuiliwa ya falafels: Falafels za nyumbani, Falafels na coriander, Falafels na ufuta, Falafels na mbaazi
Ilipendekeza:
Siri Katika Kupika Supu Ladha
Hapa kuna sheria ambazo tunapaswa kufuata kila wakati, kutengeneza supu tamu : - Tunapopika supu, nyama hutiwa na maji baridi, na mboga hutiwa ndani ya maji ya moto na kuongezwa kwa mfuatano, kulingana na muda gani wanahitaji kupika; - Baada ya kuchemsha supu, endelea kupika juu ya moto mdogo;
Siri Za Kupika Uturuki Ladha
Umaarufu wa nyama ya Uturuki inakua kwa kasi zaidi na zaidi na hii sio bila sababu - nyama ya ndege huyu inaweza kujivunia ladha bora, pia ni muhimu sana, na Uturuki inaandaliwa rahisi na ya haraka. Na jambo lingine muhimu kwa sasa - Uturuki ni bidhaa ya lishe ya hypoallergenic, ambayo inachukuliwa kuwa chanzo muhimu zaidi cha protini kamili ya asili ya wanyama.
Siri Za Nyama Ya Kusaga Ladha
Nyama iliyokatwa ni bidhaa kuu kwa idadi ya sahani kutoka kwa nyama za kupendeza za nyama hadi kuongeza ya tambi na zingine. Inachukua nafasi muhimu sana kwenye meza yetu. Imetokea kwa kila mmoja wetu kununua nyama ya kusaga na haikidhi matarajio yake.
Siri Za Kondoo Ladha
Kondoo aliyepikwa vizuri, ladha ni kitu cha Mungu. Inayo ladha ngumu, maalum na maridadi. Linapokuja kondoo katika hali ya upishi, unaweza kuchagua kati ya mwana-kondoo mdogo, hadi miezi 6, na nyama laini zaidi na kondoo mkubwa, hadi miezi 12.
Sahani Ladha Na Ladha Ya Rosemary
Rosemary ni viungo ambavyo vinatoa harufu nzuri na safi kwa sahani ambazo imewekwa. Viungo mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Mediterranean. Majani ya Rosemary hutumiwa kama viungo, na yanaweza kuwa safi au kavu. Mara nyingi hutumiwa supu za msimu, nyama choma, iliyoongezwa kwa marinades.
