2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuvutia juu ya vyakula vya Waethiopia ni kwamba inaathiriwa sana na ushirika wa kidini wa Waethiopia, ambao ni Wakristo wa Orthodox wa Kikoptiki na wanaona kila mfungo: Krismasi, Pasaka, ni pamoja na fupi na kwa haraka sana Jumatano na Ijumaa mwaka mzima. Saumu hizi huchukua siku 250 kwa mwaka, ambazo haziruhusu ulaji wa nyama, mayai, jibini, kwa ujumla, hakuna bidhaa za wanyama.
Hii ndio sababu Vyakula vya Ethiopia kuwa na mboga nyingi na kuwa na maendeleo katika utayarishaji wa bidhaa anuwai za mboga kwa njia anuwai. Hii inasababisha utumiaji wa manukato mengi kuboresha na kutofautisha ladha ya chakula.
Moja ya viungo vilivyotumiwa sana ni pilipili nyekundu moto, ambayo huongezwa karibu kila mlo. Vitunguu pia hutumiwa mara nyingi kutoa ladha nene na tajiri. Kwa kuwa hawatumii mafuta ya wanyama, wanapika haswa na mafuta ya ufuta na zafarani.
Licha ya kufunga kwa muda mrefu nchini Ethiopia, nyama bado inaliwa. Kawaida hula kuku, nyama ya nyama, nyama ya mbuzi na kondoo. Nyama ya nguruwe haitumiwi tena kwa sababu za kidini. Aina tofauti za samaki wa maji safi pia ni maarufu.
Ethiopia pia hukua matunda mengi, pamoja na ndizi na matunda ya machungwa.
Jikoni hii inajulikana sana kwa anuwai ya keki - mikunjo yenye kujaza anuwai, keki na haswa mkate wao maalum, unaofanana na keki kubwa. Mkate huu huitwa injera na umetengenezwa kwa unga wa teff, mmea wa nafaka unaolimwa tu nchini Ethiopia na Eritrea. Mkate wenyewe hutumiwa kama sinia na vyakula anuwai hupangwa juu yake.
Sifa nyingine ya Vyakula vya Ethiopia ni kwamba haina mlolongo wa kuhudumia sahani, na kila kitu hutolewa kwa wakati mmoja.
Mwisho wa kila chakula katika jikoni hii ni kutumikia kahawa maarufu ya Ethiopia, iliyotumiwa kwa kufuata mila iliyohifadhiwa kwa miaka. Kwanza maharagwe ya kahawa yameoka, kisha hukandamizwa kwenye chokaa na kumwaga na maji ya moto. Kioevu huchujwa na kutumika.
Ilipendekeza:
Sahani Za Kawaida Kutoka Kwa Vyakula Vya Kislovakia
Je! Tunaweza kuamua ni nini hufanya mapishi kuwa ya jadi - kuna kipindi chochote ambacho inapaswa kutayarishwa? Mila ya upishi ni sehemu ya kila nchi, haijalishi ni ndogo kiasi gani, bila kujali ukweli kwamba inaathiriwa na nchi zingine za jirani.
Mapishi Yasiyowezekana Kutoka Kwa Vyakula Vya Waethiopia
Ethiopia ni ya asili kwa asili. Inachukuliwa kuwa utoto wa ubinadamu. Mabaki ya zamani zaidi ya binadamu, yaliyoanzia miaka milioni 4.4 iliyopita, yamepatikana huko. Ethiopia pia ni nyumbani kwa kahawa. Kutengwa kwake kwa muda mrefu huko nyuma, kunakosababishwa na ukweli kwamba ni serikali ya Kikristo iliyozungukwa kabisa na falme za Waislamu na kisha na wakoloni wa Uropa, imesaidia kuunda utamaduni wa kipekee, na chakula kikiwa mfano mzuri wa hii.
Aromas Na Sahani Za Kawaida Za Vyakula Vya India Kaskazini
Tumezoea kufikiria India kama ardhi tambarare, moto na kavu. Lakini kaskazini mwa India ni baridi na kuzikwa chini ya theluji ya milele ya Himalaya. Kusini mwa Kashmir, katika tambarare za Indus mashariki mwa Ganges magharibi, hukua mpunga maarufu wa basmati.
Sahani Za Kawaida Za Vyakula Vya Andalusi
Vyakula vya Kihispania vya Andalusi ni muunganiko wa tamaduni za watu ambao waliishi hapo hapo. Supu maarufu ya baridi ya gazpacho hutoka Andalusia. Kutoka kwa sahani ya kawaida ya sehemu ya kusini ya Uhispania haiwezi kukosa peskaitos fritos - samaki wadogo waliokaangwa ambao huliwa na kichwa na mifupa.
Sahani Za Kawaida Za Vyakula Vya Kimalta
Malta iko chini tu ya kisiwa cha Sicily. Hii "hatua" ndogo katika Mediterania ni sehemu muhimu ya historia ya zamani ya Uropa. Kimalta ni watu wanaopenda sherehe na burudani. Kabisa kila kijiji au mji kwenye kisiwa hiki kina likizo yake mwenyewe - "
