2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Malta iko chini tu ya kisiwa cha Sicily. Hii "hatua" ndogo katika Mediterania ni sehemu muhimu ya historia ya zamani ya Uropa.
Kimalta ni watu wanaopenda sherehe na burudani. Kabisa kila kijiji au mji kwenye kisiwa hiki kina likizo yake mwenyewe - "festa", iliyotolewa kwa mtakatifu mlinzi. Tamasha ni tukio muhimu zaidi katika kalenda ya kila makazi, na kila mtu hushiriki katika maandalizi yake.
Matukio mengine muhimu kwa idadi ya watu wa Kimalta yalikuwa mbio za farasi na farasi, mbio ya heshima kwa ushindi wa Malta dhidi ya uvamizi wa Ottoman mnamo 1565 na karani katikati ya Februari.
Kila likizo huko Malta huadhimishwa na karamu za kupendeza na sahani za kawaida za kisiwa hicho. Wengi wao wamekopwa kutoka kwa vyakula vya kipekee vya Italia. Migahawa kando ya pwani ya kisiwa hicho hutoa vyakula vya Kiingereza.
Kupata chakula cha jadi cha Kimalta ni ngumu kwani vyakula vyao ni vya kawaida. Kimalta ina kichocheo maalum cha kutengeneza keki za sungura na viungo. Chakula chao cha likizo huitwa shabiki.
Ni sungura marinated ambaye hukaa usiku mmoja katika divai na jani la bay. Mimina mchuzi juu ya tambi na uweke nyama ya sungura ladha karibu nao. Utaalam mwingine ni samaki na mboga. Sahani hii ni ya jadi kwa watu masikini wa Malta.
Sahani ya jadi kwa karibu kila sahani ya Kimalta ni bigila. Imeandaliwa kwa kukaanga juliennes ya mboga kwenye mafuta, kisha kuongeza maharagwe na mchuzi.
Moja ya vyakula vya kawaida vinavyotumiwa Malta ni sausage ya Kimalta. Ni kitamu sana na inaweza kupatikana katika mikahawa mingi kwenye kisiwa hicho. Inaweza kuliwa mbichi, kavu au kuoka.
Kuelekea mwisho wa msimu wa joto, hata hivyo, sausage inabadilishwa na balbu za kukaanga (samaki wa dolphin) kwenye mchuzi wa nyanya. Mkate wa unga wa unga wa Kimalta, uliokatwa vipande vipande vyenye unene, pia huheshimiwa sana.
Walakini, sahani halisi ya ibada ambayo unapaswa kujaribu ikiwa unatua Malta ni braggoli. Hapa ni nini na jinsi ya kuifanya nyumbani:
Hops za Kimalta
Bidhaa muhimu: 800 g bega la nyama ya ng'ombe / vipande nyembamba na vipande vilivyopigwa vizuri /, 2 tsp. divai nyekundu kavu, 2 ch. vitunguu, 1 jani la bay
Kwa kujaza:
300 g ya nyama ya kusaga iliyokatwa, 100 g ya bakoni iliyokatwa, mayai 2, 3 tbsp. vitunguu vilivyoangamizwa, 1 tsp. mikate mikubwa mikubwa, 2 tbsp. parsley iliyokatwa vizuri, chumvi, cumin, pilipili nyeusi, mafuta
Njia ya maandalizi:
Kaanga nyama iliyokatwa, bakoni, vitunguu saumu na makombo ya mkate kwenye sufuria ya kukausha. Wakati wanabadilisha rangi, mayai na viungo huongezwa kwao. Joto kwenye moto mkali na kuchochea kwa sekunde 30 hivi.
Kujaza huwekwa kwenye vipande vya nyama ya nyama na kuvingirishwa kwenye safu. Wao wamefungwa na nyuzi au wamepigiliwa na chuma cha chuma. Kaanga kwenye mafuta ya kuchemsha kwa dakika 4-5 na upange kwenye sufuria pana juu ya vitunguu vilivyokatwa vibaya.
Mimina divai na maji kidogo, ongeza jani la bay, Bana ya sukari na chumvi. Stew juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kwa muda wa saa 1. Kutumikia kama kitunguu na mchuzi hunyunyizwa kwenye braggioles.
Ilipendekeza:
Vyakula Vya Kawaida Vya Mboga
Tofu Tofu ni precipitate imara iliyotengenezwa na maziwa ya soya. Tofu ni chanzo tajiri cha protini na kalsiamu. Muundo wake unatofautiana kutoka faini hadi ngumu sana. Kuna mapishi mengi ya tofu ambayo yanaweza kuvutia na ladha yao. Harufu yake na ladha ni laini na yanafaa kwa kuonja bidhaa zingine kwenye sahani.
Sahani Za Kawaida Kutoka Kwa Vyakula Vya Kislovakia
Je! Tunaweza kuamua ni nini hufanya mapishi kuwa ya jadi - kuna kipindi chochote ambacho inapaswa kutayarishwa? Mila ya upishi ni sehemu ya kila nchi, haijalishi ni ndogo kiasi gani, bila kujali ukweli kwamba inaathiriwa na nchi zingine za jirani.
Harufu Na Sahani Za Kawaida Za Vyakula Vya Waethiopia
Kuvutia juu ya vyakula vya Waethiopia ni kwamba inaathiriwa sana na ushirika wa kidini wa Waethiopia, ambao ni Wakristo wa Orthodox wa Kikoptiki na wanaona kila mfungo: Krismasi, Pasaka, ni pamoja na fupi na kwa haraka sana Jumatano na Ijumaa mwaka mzima.
Aromas Na Sahani Za Kawaida Za Vyakula Vya India Kaskazini
Tumezoea kufikiria India kama ardhi tambarare, moto na kavu. Lakini kaskazini mwa India ni baridi na kuzikwa chini ya theluji ya milele ya Himalaya. Kusini mwa Kashmir, katika tambarare za Indus mashariki mwa Ganges magharibi, hukua mpunga maarufu wa basmati.
Sahani Za Kawaida Za Vyakula Vya Andalusi
Vyakula vya Kihispania vya Andalusi ni muunganiko wa tamaduni za watu ambao waliishi hapo hapo. Supu maarufu ya baridi ya gazpacho hutoka Andalusia. Kutoka kwa sahani ya kawaida ya sehemu ya kusini ya Uhispania haiwezi kukosa peskaitos fritos - samaki wadogo waliokaangwa ambao huliwa na kichwa na mifupa.
