2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Falafels ni kamili kwa mtu yeyote ambaye anataka kujaribu kitu kigeni zaidi jikoni. Mipira ya nyama iliyokatwa inaweza kubadilishwa kwa mafanikio na ile ya kufurahisha falafel kutoka kwa mbaazi. Wanapika haraka, hujaa haraka na wana ladha ya kushangaza. Kwa kuongeza, kuna njia nyingi za kuwaandaa na hakuna hata moja itakayokukatisha tamaa. Hapa kuna jinsi ya kuwafanya:
Falafel na mchuzi wa tahini
Bidhaa muhimu: Karanga 250 g, yai 1, kitunguu 1 kikubwa, karafuu 2-3, ½ rundo la iliki, vipande 2 vya mkate kavu, ½ tsp. coriander, ½ k.l. jira, 1 tsp. chumvi, p tsp unga wa kuoka, mafuta ya kukaanga.
Kwa mchuzi: 1 tsp mtindi, 1 tbsp. sesame tahini, 1-2 karafuu vitunguu, 1-2 tsp. maji ya limao, ½ k.l. kijiko cha cumin.
Njia ya maandalizi: Ikiwa unapika na vifaranga vya kavu, inapaswa kuingizwa ndani ya maji usiku kucha. Asubuhi, chemsha kwa muda wa dakika 40-50, hadi matunda yatakapolala. Futa na kusugua vizuri kwa mikono yako ili kufanya flakes kuanguka. Suuza vizuri na maji baridi.
Chickpeas, pamoja na vitunguu, vitunguu, mkate kavu, yai na viungo huwekwa kwenye blender au processor ya chakula na kusaga. Ongeza unga wa kuoka na koroga tena.
Kutoka kwa mchanganyiko unaosababishwa hutengenezwa na nyama ndogo za nyama, ambazo hukaangwa kwenye sufuria ya kina na mafuta moto kwa muda mfupi. Panga falafeli zilizoandaliwa kwenye bamba bapa iliyowekwa na karatasi ya kujifungulia ili kumwaga mafuta.
Bidhaa zote za mchuzi zimewekwa kwenye blender na zinaeleweka. Falafels hutumiwa na mchuzi.
Falafels za kupendeza
Bidhaa muhimu: 250 g chickpeas mbichi, chumvi, coriander, matawi 3-4 ya iliki, vitunguu 1, karafuu 2-3 za vitunguu au vijiko 2-3 vya vitunguu safi, 1 tsp. poda ya kuoka, 2 tbsp. unga (unga wa jumla, kiwango au kiranga), pilipili nyekundu moto, 1 tsp. cumin ya ardhi, mafuta.
Njia ya maandalizi: Chickpeas huoshwa vizuri na kuachwa majini kwa angalau masaa 12. Suuza na uweke kwenye blender. Kwa kweli kwa vipande vikubwa ili uweze kuhisi vipande vidogo. Chop vitunguu na ukate laini vitunguu au ukate vipande vidogo.
Parsley hukatwa vipande vidogo. Bidhaa hizo zinaongezwa kwa mbaazi. Chumvi na ladha, nusu kijiko cha coriander ya ardhi na jira. Ongeza unga uliochanganywa na unga wa kuoka na pilipili nyekundu moto. Mchanganyiko umesisitizwa na kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa saa moja.
Falafel huundwa kutoka kwa mchanganyiko unaosababishwa. Panga kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja kwenye tray ya kuoka iliyowekwa na karatasi.
Drizzle na mafuta kidogo ya mzeituni na uoka katika oveni iliyowaka moto kwa digrii 200 kwa dakika 15-20 hadi upate tan nzuri ya dhahabu. Falafels zilizo tayari zinaweza kutumiwa na mchuzi wa chaguo lako.
Ilipendekeza:
Mapishi Yasiyowezekana Ya Paella Ladha
Paella ni sahani ya kihispania ya Kihispania, ambayo nchi yao inachukuliwa kuwa Valencia. Huko wenyeji huitumia Jumapili na kwenye likizo ya Fei. Sahani tamu inachanganya vizuri harufu za vyakula vya Mediterranean. Viungo kuu ambavyo paella imeandaliwa ni mchele, zafarani na mafuta.
Mapishi Matatu Yasiyowezekana Ya Kachumbari Za Vijijini
Pickles ni ya jadi kwa kila meza ya Kibulgaria wakati wa miezi ya msimu wa baridi. Ni kivutio kizuri cha chapa na divai. Inapendwa vile vile na wanyama wanaokula nyama na mboga. Pia ni njia nzuri ya kujikumbusha ya miezi ijayo ya joto. Katika hafla hiyo, hapa kuna mapishi matatu yasiyoweza kushikiliwa kwa kachumbari za vijijini:
Mapishi Yasiyowezekana Kutoka Kwa Vyakula Vya Waethiopia
Ethiopia ni ya asili kwa asili. Inachukuliwa kuwa utoto wa ubinadamu. Mabaki ya zamani zaidi ya binadamu, yaliyoanzia miaka milioni 4.4 iliyopita, yamepatikana huko. Ethiopia pia ni nyumbani kwa kahawa. Kutengwa kwake kwa muda mrefu huko nyuma, kunakosababishwa na ukweli kwamba ni serikali ya Kikristo iliyozungukwa kabisa na falme za Waislamu na kisha na wakoloni wa Uropa, imesaidia kuunda utamaduni wa kipekee, na chakula kikiwa mfano mzuri wa hii.
Mapishi Yasiyowezekana Kwa Saganaki
Saganaki hubeba sehemu ya ladha isiyoweza kushikwa ya vyakula vya Uigiriki. Shrimp ya Saganaki ni kitoweo kinachopendwa sana huko Ugiriki. Mbali na uduvi, mapishi ya Jibini la Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki pia ni maarufu. Katika nchi yetu, raha ya dagaa inaweza kupatikana katika mikahawa kadhaa ya Uigiriki, lakini kwa bei ya juu kabisa.
Mapishi Yasiyowezekana Ya Mish-mash
Mash-mash ni moja wapo ya fahari kubwa ya vyakula vyetu vya jadi. Hakuna mchanganyiko wa vitendo zaidi ya ule kati ya vitunguu, pilipili, nyanya, yai na jibini - bidhaa ambazo zinaweza kupatikana katika kila nyumba ya Kibulgaria. Kichocheo cha mish-mash hupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi.
