2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mara nyingi na zaidi kutoka ulimwenguni kote kwenye maduka yetu huja matunda na mboga za kigeni ambazo hata sisi hatujasikia. Ndivyo ilivyo kwa bok choy.
Hii sio aina ya sanaa ya kijeshi, lakini kabichi safi ya Wachina, laini na laini. Mara nyingi hutumiwa kuandaa sahani za kawaida za Wachina. Tazama zingine katika mistari ifuatayo sahani ladha na bok choy:
Bok choy na mbegu za ufuta
Bidhaa muhimu: 500 g upande wa kwanza (nikanawa na nusu), kijiko 1 cha mbegu za ufuta, vijiko 1-2 mafuta au mafuta, 3-4 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa vizuri, kijiko 1 cha kijiko cha tangawizi, kilichokatwa na kung'olewa vizuri, matawi 3 ya vitunguu ya kijani, kukatwa vipande vidogo, 2 tbsp. siki ya mchele, 1 na ½ tbsp mchuzi wa soya, 2 tsp mafuta ya ufuta, 1 tsp sukari.
Njia ya maandalizi: Choma mbegu za ufuta kwa dakika 2-3 kwenye sufuria na mipako isiyo ya fimbo. Ondoa kutoka kwenye sufuria.
Joto 1 tbsp kwenye sufuria. mafuta. Weka mabua ya kabichi mfululizo, na kata chini. Stew kwa dakika 2 na ugeuke. Stew kwa dakika nyingine 2 na uondoe kwenye sufuria. Siki imechanganywa na mchuzi wa soya, mafuta ya sesame na sukari.
Pasha mafuta iliyobaki kwenye sufuria. Mimina vitunguu, tangawizi na vitunguu kijani ndani yake. Stew kwa dakika 1-2. Ongeza mchanganyiko wa siki na mchuzi wa soya. Kupika juu ya moto mkali hadi mchanganyiko unapoanza kunenea, kama dakika 1.
Kwa kusababisha kuongeza nusu ya kabichi na upande uliokatwa chini. Kupika hadi kufunikwa na glaze, karibu nusu dakika, pinduka na upike kwa nusu dakika nyingine. Weka vipande vya kabichi kwenye bamba kubwa, nyunyiza kitunguu saumu, tangawizi na kitunguu na mbegu za ufuta.
Majani ya Bok Choi yaliyokauka
Bidhaa muhimu: 450 g bok choy, 2 tbsp. mafuta safi, nusu kijiko chumvi bahari, 1 tsp. pilipili nyeusi mpya.
Njia ya maandalizi: Tanuri imewashwa hadi digrii 200. Bok choy huoshwa vizuri na kukaushwa na kitambaa.
Bok choy hunyunyizwa na mafuta, chumvi na pilipili. Koroga kwa mikono yako mpaka kufunika sehemu zote sawasawa.
Majani bok choy jipanga kwenye karatasi ya kuoka ili wasiguse. Oka kwa dakika 7-10.
Samaki na mchele na bok choy
Bidhaa muhimu: 2 tbsp. sukari, 1 tbsp. mafuta ya ufuta, karafuu 3 za vitunguu, iliyokandamizwa, 3 tbsp. mchuzi wa samaki, 150 g ya minofu ya samaki wa samaki aina ya samaki (au samaki wengine wa maji safi), kata vipande vipande, mabua 4 ya vitunguu ya kijani, kata vipande vipande, vichwa 2 vya kabichi ya Kichina, mtoto bok choy, pilipili nyeusi iliyokatwa, coriander iliyokatwa kwa ukali.
Njia ya maandalizi: Changanya sukari na 1 tbsp. maji kwenye sufuria au chombo cha kauri. Chemsha juu ya moto mkali hadi rangi ya caramel. Ongeza mafuta na vitunguu. Kupika kwa karibu dakika. Kisha ongeza mchuzi wa samaki na 1/2 tsp. Maji ya moto.
Vipande vya samaki wa paka huwekwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Wanafunika vizuri. Casserole imefungwa na moto umepunguzwa hadi kati. Ruhusu kuchemsha kwa dakika 5.
Kifuniko kinafunguka. Ongeza kabichi na kufunika tena. Ongeza moto na upike kwa dakika 5. Kwa njia hiyo hiyo, ongeza vitunguu kijani juu, ukiruhusu kupika kwa dakika nyingine 5 hadi mchuzi unene.
Sahani ladha na bok choy kupamba na coriander na utumie na mchele au baguette iliyochwa.
Ilipendekeza:
Chumvi Cha Kupendeza - Mila Ya Kupendeza Ya Bulgaria
Ladha ya bustani na misitu ya kitamu, fenugreek na pilipili nyeusi na hiyo harufu nzuri ya mimea na mimea iliyochaguliwa hivi karibuni - hii ndio harufu chumvi yenye rangi , lakini pia ni harufu ya Bulgaria. Harufu nzuri ambayo tunatoa kama kumbukumbu ya wageni na ambayo tunabeba kwenye sanduku kama wakati mwingine unganisho pekee na Nchi ya Mama.
Ukweli Wa Kupendeza Na Wa Kupendeza Juu Ya Chokoleti
Neno pipi lililotafsiriwa kutoka Kilatini linamaanisha dawa. Pipi za kwanza zilionekana Misri. Kisha zilitengenezwa kutoka kwa asali na tende, kwa sababu sukari ilikuwa bado haijafahamika. Mashariki walikuwa wameandaliwa kutoka kwa tini na mlozi, huko Roma ya zamani - na mbegu za poppy, asali na aina anuwai za karanga za ardhini.
Mapishi Ya Kupendeza Na Ya Kupendeza Ya Truffle
Tapeli - mojawapo ya ubunifu wa upishi unaovutia zaidi wa Waingereza. Historia ya triffle huanza na kutajwa kwake kwa mara ya kwanza mnamo 1654 ya mbali. Katika kichocheo hiki, inashauriwa kukata kipande cha mkate, kuiweka kwenye sahani na kuiloweka vizuri na sherry.
Bok Choy - Moja Ya Vyakula Bora Zaidi
Katika Asia ya Mashariki, anuwai ya bidhaa imejumuishwa na mtazamo wa falsafa ya watu kuelekea chakula. Moja ya spishi za kipekee zaidi ni kutoka kwa familia ya Brassicaceae, inayojulikana zaidi kwa Wazungu kutoka kwa wawakilishi wake kabichi na aina zake ndogo - cauliflower, broccoli, alabaster, pamoja na horseradish, turnips, arugula na haradali.
Bok Choy
Bok choy ni mwakilishi wa mimea ya kabichi. Inatoka Mashariki ya Mbali - Japan, China, Indonesia. Bok choi ni aina ya kale ambayo ni sawa na saizi na muonekano wa kabichi ya Wachina. Ni ya familia ya msalaba. Bok choi inajulikana kwa majina mengi tofauti, lakini ya kawaida ni choi.
