2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:33
Katika Asia ya Mashariki, anuwai ya bidhaa imejumuishwa na mtazamo wa falsafa ya watu kuelekea chakula. Moja ya spishi za kipekee zaidi ni kutoka kwa familia ya Brassicaceae, inayojulikana zaidi kwa Wazungu kutoka kwa wawakilishi wake kabichi na aina zake ndogo - cauliflower, broccoli, alabaster, pamoja na horseradish, turnips, arugula na haradali. Kikundi hiki kimejumuishwa kwa muda mrefu kwenye orodha ya vyakula vya juu.
Hivi karibuni, hata hivyo, kumekuwa na mazungumzo ya moja ya aina zisizojulikana za familia hii - upande wa kwanza, ambayo pia inashika nafasi moja ya kuongoza katika kiwango cha kifahari. Kwa kawaida hutumiwa na wapishi wa Magharibi, bok choy bado hupandwa mara chache na wakulima.
Bok Choi ni mshiriki wa familia ya kabichi. Nchi yake ni nchi kama Japan, China na Indonesia. Mmea ni kabichi yenye majani, ambayo inaonekana inafanana na kabichi ya Wachina na ni ya familia ya cruciferous.
Mmea kijana choy, pamoja na kabichi, ni mboga iliyo tayari kula safi. Imejumuishwa katika orodha ya chakula bora kutokana na msingi wake wa kibaiolojia. Hakuna vitu vyenye hatari vinavyopatikana ndani yake. Boy choy ni bidhaa ya kikaboni na ya asili kabisa. Kwa kuongeza, aina hii ya lettuce ni chakula ambacho huwezi kuwa mzio.
Matumizi ya bok choy huleta mwili kiasi kikubwa cha nyuzi, pamoja na kalori ndogo. Kwa kuongeza, ina vitamini na madini yenye thamani. Ni chanzo tajiri cha vitamini A na C, pamoja na vitamini B6. Sehemu yake ya kijani ina kalsiamu, chuma, potasiamu, manganese na asidi ya folic. Mboga yana viwango vya chini vya sodiamu.
Wakosaji wakuu wa kutangaza bok choy chakula cha juu ni antioxidants yake. Wao ni jambo muhimu katika vita dhidi ya itikadi kali ya bure na kinga ya saratani.
Katika miaka ya hivi karibuni, orodha ya vyakula vya juu hujumuisha vyakula zaidi na zaidi vya kigeni na sifa zisizotarajiwa. Hiyo ni, kwa mfano, matunda ya rye, ndevu za mbuzi, tamarillos (nyanya ndogo zilizo na ngozi nyekundu au za manjano), yuzu na zingine.
Jaribu saladi zaidi na mchicha na quinoa, Stew ya quinoa, maharagwe ya Merakli na quinoa, Moussaka ya mchele na quinoa, Pie na quinoa, Pie na quinoa na mchele.
Ilipendekeza:
Vyakula Bora Kwa Wanawake Bora
Bila kuudhi watazamaji wa kiume, nakala ya sasa itakuwa juu ya nusu zetu za zabuni. Kila mwanamke anapenda kula, lakini pia anapenda kujisikia vizuri katika ngozi yake. Unaweza kufanikisha yote mawili ikiwa unachagua vyakula ambavyo vinakufanya uwe nadhifu, safi, na afya.
Vyakula 11 Bora Kwa Afya Bora
Sio mtindo tena kula mchicha kama Popeye baharia asubuhi, adhuhuri na jioni kuwa hodari na mwenye nguvu. Inatosha kuwa na vyakula vya juu zaidi vifuatavyo 11 kwenye menyu yako ya kila siku ili ujipatie kiasi muhimu cha vitamini, madini na asidi ya amino.
Lishe Bora Zaidi Na Ya Bei Ghali Zaidi Ulimwenguni
Kuandaa chakula na kisha kuwasilisha kwa watu kwa njia ya kifahari na maridadi inachukuliwa kama sanaa nzuri. Ni rahisi kukadiria bei ya sahani kulingana na viungo vilivyotumika ndani yake. Ikiwa viungo vya chakula kilichotayarishwa ni ghali, kwa kawaida inafuata kuwa bei yake ni kubwa, lakini ikiwa viungo vya sahani ni rahisi na kawaida, basi hii hupunguza moja kwa moja thamani yake.
Sahani Za Kupendeza Na Bok Choy
Mara nyingi na zaidi kutoka ulimwenguni kote kwenye maduka yetu huja matunda na mboga za kigeni ambazo hata sisi hatujasikia. Ndivyo ilivyo kwa bok choy. Hii sio aina ya sanaa ya kijeshi, lakini kabichi safi ya Wachina, laini na laini. Mara nyingi hutumiwa kuandaa sahani za kawaida za Wachina.
Bok Choy
Bok choy ni mwakilishi wa mimea ya kabichi. Inatoka Mashariki ya Mbali - Japan, China, Indonesia. Bok choi ni aina ya kale ambayo ni sawa na saizi na muonekano wa kabichi ya Wachina. Ni ya familia ya msalaba. Bok choi inajulikana kwa majina mengi tofauti, lakini ya kawaida ni choi.