2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Sarma - haya ni majani yaliyojazwa ya sauerkraut au kabichi safi ya blanched, au majani ya mzabibu. Sahani yenye kunukia, ya juisi na maarufu sana katika vyakula vya Balkan. Kila mama wa nyumbani ana siri zake za siri na hila katika utayarishaji wa sarma.
Kuandaa sauerkraut kabichi ladha kwanza chagua majani ya kabichi yenye afya na rahisi kwa kuondoa sehemu mbaya. Bidhaa kuu utakazozijaza ni: nyama ya kusaga, vitunguu na mchele.
Kawaida nyama iliyokatwa imetengenezwa na nyama ya nyama ya nguruwe, nguruwe au mchanganyiko wao. Lakini unaweza pia kuongeza kiunga cha siri cha sauerkraut kabichi ladha - kavu au mbichi ya kuvuta sigara, kata ndani ya cubes ndogo.
Kwa kweli, unaweza kutumia nyama ya matiti iliyojaa na ya kuvuta sigara. Itatoa ladha na harufu maalum kwako sauerkraut kabichi ladha.
Kitunguu hakijaongezwa pamoja na nyama iliyokatwa, lazima uikate hadi itakapoleta mafuta. Mbali na sarma ladha inapaswa kuwa ya kupendeza - kwa kusudi hili, ongeza karoti zilizokunwa, nyanya au nyanya.
Kaanga nyama iliyokatwa na mboga na ongeza nusu nyingine mbichi.
Safisha mchele, osha na loweka kwa dakika 15 kwenye maji baridi, ongeza kwenye nyama iliyokatwa na mimina maji ya joto kwa uwiano wa 1: 1 (kijiko 1 cha mchele, kijiko 1 cha maji).
Kwa maana sauerkraut kabichi ladha viungo pia ni muhimu. Chumvi ya lazima na pilipili, unaweza kuongeza paprika, kitamu, oregano na hata unayopenda, manukato zaidi - sarma ladha zaidi. Jaribu kwa ujasiri na viungo vya kawaida vya kusaga.
Chumvi kwenye sauerkraut ya kabichi lazima iwe chini ya kawaida kusawazisha ganda la chumvi. Kutoka kwa majani mazuri, nyembamba na laini unazungusha sarma, na unaweza kuweka coarse chini ya sufuria au casserole ili sarmas zisishike wakati wa kupika.
Ikiwa ulitumia mbavu za kuvuta sigara, unaweza kuweka mifupa yao pamoja na majani mabaya chini, huwa na harufu nzuri na kitamu sana. Kwenye sarmi iliyopangwa tayari, mimina (ya kutosha kuifunika) maji yenye chumvi au mchanganyiko wa supu ya jeshi na maji au mchuzi wa mfupa, funika na majani yote ya kabichi na funika.
Kitamu zaidi na kisichoweza kubadilishwa ni sarmas zilizoandaliwa kwenye sufuria ya udongo (casserole), na upikaji wao unapaswa kuwa mrefu (angalau masaa 2) na kwa moto mdogo. Mwanzoni mwa moto wastani hadi kuchemsha, kisha punguza moto hadi chini. Ya muda mrefu - tastier. Wakati huo huo, jikoni imejazwa na harufu inayojulikana ya asili, ya asili na ya kupendeza.
Wakati wa kutumikia kumaliza majani ya kabichi yaliyojaa unaweza kuwahudumia na mtindi, siki cream au mchuzi wa unga uliochomwa na mchuzi wao.
Ilipendekeza:
Ujanja Wa Upishi Katika Kabichi Ya Kupikia
Kabichi ni moja ya mboga yenye thamani zaidi ambayo ina athari nzuri kwa tumbo letu. Kwa kweli, ikiwa tunataka kupata mengi kutoka kwake, lazima tuitumie vizuri, bila kuzidisha, kwa sababu sheria kwamba kila kitu kwa kiasi kinaruhusiwa inatumika kwa nguvu kamili wakati wa kula kabichi na sahani zilizoandaliwa nayo.
Ujanja Ujanja Wa Kupika Kwa Kila Mama Wa Nyumbani
Jikoni, kila mama wa nyumbani anataka kujisikia kama bwana! Lakini sahani zingine haziwezi kutayarishwa kila wakati - ikiwa tu unajua ujanja wa upishi , unaweza kuunda kazi bora. Tunashauri usome vidokezo muhimu ambavyo mpishi wa mgahawa wowote mzuri anajua hakika.
Maandalizi Ya Sauerkraut: Ujanja Na Ujanja
Jedwali la Kibulgaria wakati wa baridi ni duni bila sauerkraut ya jadi !! Pickles huandaliwa kutoka kwa kila aina ya kabichi ya kawaida, maadamu ina afya, imekua vizuri, haijafunuliwa na safi kabisa. Ikiwa kabichi zimeoza, laini na zilizohifadhiwa - huwezi kutarajia kachumbari ya ubora.
Ujanja Wa Kujifanya Kwa Omelette Ya Kitamu
Omelette ni sahani ya vyakula vya Kifaransa vyema. Imeandaliwa kutoka kwa mayai ambayo hupigwa na kukaanga kwenye sufuria kwa sura ya keki. Ya kawaida ya sahani hii imetengenezwa na mayai yaliyopigwa vizuri, yaliyowekwa na chumvi na pilipili au manukato mazuri ya hapa na jibini maarufu la Ufaransa.
Ujanja Katika Kabichi Ya Kupikia
Kabichi ni mboga ambayo ina ladha bora na mali kali ya uponyaji. Ni tajiri sana katika asidi ya amino, chumvi za madini, vitamini. Vitamini kwenye kabichi vinahifadhiwa vizuri ikiwa imechomwa kwenye chombo kilichofungwa. Kabichi haipaswi kuzingatiwa kama mboga ngumu kuchimba.
