2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vyote vya ulimwengu huandaa sahani zake za jadi sio tu na bidhaa fulani na teknolojia maalum, lakini pia na utumiaji wa vyombo maalum vya jikoni na vifaa. Kwa mfano, Wamoroko huandaa binamu zao katika sahani maalum inayojulikana kama binamu, Uislamu wa Maghreb hupika zaidi kwenye sufuria ya udongo inayojulikana kama tajine, na huko Mexico huandaa mikate yao ya mahindi.
Ikiwa tunazungumza juu ya Japani, hata hivyo, hapa vyombo na vifaa vilivyotumika ni tofauti kabisa na vimetengenezwa haswa kwa vifaa vya asili. Hii haijaunganishwa tu na wazo la vyakula vya Kijapani yenyewe, bali pia na dini za Ubudha na Shinto, ambazo zinafanywa katika Ardhi ya Jua linaloinuka na ambazo, pamoja na kuhubiri ibada ya asili, zinaenda sambamba na Vyakula vya Kijapani. Hizi ndizo kutoka sahani na vifaa vya Kijapani vinavyotumika zaidi na ni nini muhimu kujua juu yao:
1. Kichujio cha mianzi kinachojulikana kama zaru
Huyu korti ya jadi ya Kijapani hutumiwa kuanika, ambayo huko Japani ni njia inayotumiwa sana ya matibabu ya joto ya bidhaa nyingi. Ni kikapu kirefu cha mbao ambacho hutumiwa kwa kukimbia.
2. Chai iliyowekwa
Mara tu chai kutoka China ilipoingia Japani, sherehe zinazoitwa chai zilibuniwa, ambazo hazingeweza kutekelezwa bila huduma kufafanuliwa kuwa ya kipekee kabisa. Vikombe na mitungi kawaida hutengenezwa kwa kauri au kaure, na mpini wa mtungi huo umetengenezwa kwa mianzi.
3. Huduma ya kaure
Hakuna kaya ya Kijapani ambayo haina moja. Ni muhimu kuwa na sahani na bakuli katika umbo la mviringo, na zile zilizo na umbo la mstatili au mraba. Makini mengi hulipwa kwa kuhudumia, kwani sahani zilizo na umbo la duara zinatumiwa kwenye sahani za duara ambazo zinasimama nje dhidi ya msingi wa pembe.
4. Vijiti
Hakuna njia ya kuhudumia sahani za Kijapani bila kuwa na vijiti. Ni kama kuwapa chakula wageni wako bila uma na visu.
5. Spatula zilizotengenezwa kwa mbao au mianzi
Zinatumika wakati wa kuchanganya mchele kwa sushi, kwani hii inalinda nafaka za mchele kutokana na uharibifu.
Ilipendekeza:
Bidhaa Kuu Zinazotumiwa Katika Vyakula Vya Kijapani
Kama vile mahindi, maharagwe na pilipili kali huhusishwa na vyakula vya Mexico, na matumizi ya idadi kubwa ya viungo tofauti ni kawaida ya vyakula vya Kiarabu, kwa hivyo Wajapani wana upendeleo wao wenyewe. Bidhaa nyingi zinazotumiwa katika Ardhi ya Jua linaloibuka ni kawaida kwa nchi nyingi za Asia, lakini pia kuna zile ambazo unaweza kupata tu huko Japani, au zile ambazo hutumiwa sana katika utayarishaji wa sahani za Kijapani.
Mbinu Za Kupikia Katika Vyakula Vya Kijapani
Unaweza kuleta hali ndogo ya Kijapani nyumbani kwako ikiwa unafikiria kuwa umezungukwa na bahari na milima na ujue na mbinu na mapishi ya jadi ambayo Japani inajivunia. Uchaguzi wa asili Vyakula vya Kijapani hufuata misimu - mboga na viungo hubadilika, sahani pia hubadilika mwaka mzima.
Tangawizi Katika Vyakula Vya Kijapani
Vyakula vya Asia ni maarufu kwa utumiaji mkubwa wa bidhaa kama vile mchele, aina anuwai ya tambi, soya, mchuzi wa soya na zaidi. Ikiwa tutazungumza juu ya Ardhi ya Jua linaloongezeka, hata hivyo, tutafikia hitimisho kwamba kuna viungo kama vile wasabi, kwa mfano, bila ambayo vyakula vya Kijapani visingekuwa hivi.
Mvuto Wa Kigeni Katika Vyakula Vya Kijapani
Tunapozungumza juu ya vyakula vya Kijapani, hatuwezi kusaidia lakini kufikiria aina tofauti za sushi ambazo hutolewa kwenye baa za sushi, pamoja na sashimi au tempura maarufu. Walakini, hii sio chakula pekee ambacho huandaliwa huko Japani.
Yakitori - Jadi Ya Kuku Ya Jadi Ya Kijapani
Yakitori - Hili ni jina la kitamu kitamu sana cha jadi cha Kijapani kilichotengenezwa na kuku (wakati mwingine pamoja na ndani). Vipande vidogo vya kuku huoka kwenye mishikaki maalum iliyotengenezwa na mianzi. Kawaida hutiwa mkaa. Sahani imeandaliwa haraka sana na mara nyingi hutolewa katika shule na vibanda kadhaa vya Japani, vilivyotengenezwa mbele ya mteja.
