2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nyama ya Uturuki ni muhimu sana. Inayo idadi kubwa ya protini, madini, na sehemu bora ni kwamba haina mafuta mengi na haijaa. Ingawa ndege hawa hawatokani Ulaya, na Waazteki na washindi wanapewa sifa kwa ufugaji wao na usafirishaji kwenda Ulimwengu wa Zamani, mtawaliwa, wamekuwa wa jadi kwa meza ya Kibulgaria, haswa wakati wa Krismasi na Mwaka Mpya.
Mbali na faida za kiafya za nyama ya Uturuki, hupendekezwa kwa sababu ni rahisi kupika, inakuja kwa saizi tofauti, na Uturuki uliopikwa vizuri unaonekana umewekwa mezani.
Ni vyema kwamba wakati wa kupikia nyama ya Uturuki, haijahifadhiwa. Tunapendekeza uagize au uweke nyama safi kabla ya likizo kuu. Wakati Uturuki ni waliohifadhiwa, juisi zake hubadilika kuwa fuwele. Wakati ukayeyuka, fuwele hizi huharibu utando wa seli ya protini kwenye nyama na juisi zingine huvuja. Hili ndilo jambo nyekundu ambayo kawaida huona kwenye kifurushi. Uturuki iliyohifadhiwa haiwezi kuwa ya juisi kama safi.
Walakini, kama ilivyo muhimu, nyama ya Uturuki sio kawaida sana. Kwa hivyo ikiwa unaishia na nyama iliyohifadhiwa, wacha angalau masaa mawili kuinyunyiza.
Unapoanza kuchoma nyama, hutoa juisi. Nywesha Uturuki na juisi hizi ili kuifanya ngozi yake iwe ya kupendeza na ya dhahabu. Usijali kwamba watapenya kwenye ngozi na kulainisha nyama. Ikiwa Uturuki itaanza kuwa giza sana wakati wa kuchoma, funika kidogo na karatasi ya aluminium.
Uturuki safi au waliohifadhiwa huoka kwa masaa matatu hadi tano. Ikiwa imejazwa, unapaswa kutumia muda mwingi juu yake, na ikiwa sio hivyo, muda wa matibabu ya joto ni mfupi. Joto kamili la kuoka ni digrii 170. Daima weka nyama kwenye oveni iliyowaka moto, vinginevyo itakauka sana na nyama ya Uturuki kwa ujumla itakuwa kavu. Daima tumia kipima joto cha nyama kuwa na uhakika wa joto la kuchoma.
Pia ni muhimu kujua kwamba kiwango cha (7-8 kg) cha Uturuki kinaweza kulisha karibu watu 14. Kwa vielelezo vikubwa (kilo 12 - 14) sehemu hizo zinatosha watu 20 na zaidi. Wakati wa kuchagua Uturuki, unahitaji kujua saizi ya oveni yako na uhakikishe kuwa ndege atafaa.
Ilipendekeza:
Siri Katika Kupika Supu Ladha
Hapa kuna sheria ambazo tunapaswa kufuata kila wakati, kutengeneza supu tamu : - Tunapopika supu, nyama hutiwa na maji baridi, na mboga hutiwa ndani ya maji ya moto na kuongezwa kwa mfuatano, kulingana na muda gani wanahitaji kupika; - Baada ya kuchemsha supu, endelea kupika juu ya moto mdogo;
Siri Za Kupika Uturuki Ladha
Umaarufu wa nyama ya Uturuki inakua kwa kasi zaidi na zaidi na hii sio bila sababu - nyama ya ndege huyu inaweza kujivunia ladha bora, pia ni muhimu sana, na Uturuki inaandaliwa rahisi na ya haraka. Na jambo lingine muhimu kwa sasa - Uturuki ni bidhaa ya lishe ya hypoallergenic, ambayo inachukuliwa kuwa chanzo muhimu zaidi cha protini kamili ya asili ya wanyama.
Sahani Ladha Na Ladha Ya Rosemary
Rosemary ni viungo ambavyo vinatoa harufu nzuri na safi kwa sahani ambazo imewekwa. Viungo mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Mediterranean. Majani ya Rosemary hutumiwa kama viungo, na yanaweza kuwa safi au kavu. Mara nyingi hutumiwa supu za msimu, nyama choma, iliyoongezwa kwa marinades.
Siri Za Nyama Ladha Uturuki
Ili kupika sahani ladha ya Uturuki, unahitaji kujua sheria kadhaa za utayarishaji wa nyama hii ladha na ya lishe. Ikiwa unununua Uturuki uliopozwa badala ya waliohifadhiwa, ununue siku mbili kabla ya kupika. Baada ya kuleta Uturuki nyumbani, safisha vizuri na kausha ndani na nje na kitambaa, uifunike kwa karatasi na uiache kwenye friji.
Uturuki Ina Ladha Vipi?
Haitumiwi mara nyingi na haifai sana katika nchi yetu, Uturuki inachukuliwa kuwa isiyo ya kawaida kwa nyama ya meza ya Kibulgaria. Sisi kawaida huiunganisha na sahani ya vyakula vya Amerika na haswa kwa Shukrani. Kwa kuwa nyama ya kupendeza ya Uturuki haipatikani sana kwenye meza kwenye jikoni yetu ya asili, wengi hawajui hata jinsi ya kuipika na jinsi ya kuonja .
