2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Olestra mara nyingi iko katika muundo wa vyakula tunavyonunua. Ni mbadala ya mafuta ambayo haina mafuta yoyote, kalori au cholesterol. Mara nyingi huandikwa Olean.
Kama kiungo, olestra huongezwa kwenye utengenezaji wa vyakula vyenye mafuta mengi, kama vile viazi vya viazi, ili kuondoa uwepo wa mafuta "mabaya" ndani yake.
Olestra iligunduliwa kwa bahati na watafiti Matson na Wolpenhain mnamo 1968. Lengo lao lilikuwa kupata mafuta ambayo yalikuwa rahisi kumeng'enya kuliko watoto wa mapema. Mnamo 1971, majaribio yalifanywa, ambayo iligundua kuwa ulaji wa olester ulionyesha kupungua kwa viwango vya cholesterol na matumizi ya olester.
Mtengenezaji anajaribu kuwasilisha bidhaa hiyo kama dawa inayoweza kuathiri viwango vya cholesterol, lakini olestera haipiti majaribio husika.
Walakini, mnamo 1984, nafaka zenye nyuzi nyingi ziliruhusiwa kutangazwa kama njia bora ya kupunguza hatari ya saratani. Hii ndiyo matarajio ya wagunduzi wa olestra, na baada ya miaka mitatu ya utafiti, waliweza kukidhi mahitaji ya asilimia ya Tume na "kupitisha" olestra kama mbadala wa mafuta.
Nchini Merika, mbadala huyo aliidhinishwa mnamo 1996 na Utawala wa Chakula na Dawa. Mapema kama mwishoni mwa miaka ya 1990, hata hivyo, ilianza kutazamwa kwa mashaka kutokana na kuonekana kwa athari kadhaa. Walakini, olestra bado ni sehemu ya vyakula vingi ulimwenguni kote na katika nchi yetu.
Baada ya ishara za kwanza za athari mbaya za ulaji wa olester, zingine zinaonekana. Madhara anuwai (km kuhara) husababisha Tume kuhitaji kwamba kila bidhaa iliyo na olestra iandikwe alama ipasavyo.
Baada ya 2000, uuzaji wa bidhaa zenye olestra ulipungua sana. Kampuni iliyo na hati miliki ya mbadala inamaliza majaribio yake ya muda mrefu ya kupanua matumizi yake. Mwaka 2002 kiwanda kiliuzwa.
Leo, olestra iko katika utengenezaji wa matoleo ya "lishe" ya chapa kadhaa maarufu za chips. Kiunga hicho pia hupatikana katika tindikali zingine zilizohifadhiwa.
Ilipendekeza:
Wanga Iliyosafishwa: Ni Nini Na Kwa Nini Ni Hatari?
Sio vyote wanga ni sawa. Ukweli ni kwamba kikundi hiki cha chakula mara nyingi huonekana kama kudhuru . Walakini, hii ni hadithi - vyakula vingine vina matajiri katika wanga, lakini kwa upande mwingine ni muhimu sana na yenye lishe. Kwa upande mwingine, wanga iliyosafishwa ni hatari kwa sababu hazina vitamini na madini, hazina lishe.
Sukari Iliyosafishwa Na Hatari Inaleta
Matumizi mengi ya sukari yanaweza kuziba mwili wa mwanadamu. Sukari iliyosafishwa kupita kiasi na mikate iliyotengenezwa kutoka humo huleta hatari kadhaa kiafya. Tazama ni yapi 7 yanayotamkwa zaidi hatari za matumizi ya sukari . Inageuka kuwa katika nafasi ya kwanza katika orodha ya hatari ambazo sukari iliyosafishwa huleta , ni kupungua kwa vitamini B1 mwilini.
Kwa Nini Kukaanga Ni Hatari
Watu wengi wanajua juu ya athari mbaya za vyakula vya kukaanga , shukrani kwa makala na masomo mengi ya afya. Mchakato wa kukaanga unajulikana kuwa mbaya sana na sumu. Lakini swali ni, kwa nini chakula cha kukaanga ni hatari Kuhusu sisi?
Kwa Nini Ukungu Wa Jibini Ni Hatari?
Jibini ni chakula kinachopendwa na watu wengi. Mara nyingi hufanyika kwamba tunununua jibini na tunaisahau kwenye jokofu au kununua idadi kubwa ambayo hatutumii kwa muda mfupi. Katika kesi hizi inawezekana kuona imeundwa ukungu kwenye jibini .
Vegans Wana Hatari Ndogo Ya Mshtuko Wa Moyo, Lakini Wako Katika Hatari Zaidi Ya Kupigwa Na Kiharusi
Mlo ambao hautumii bidhaa za wanyama ni maarufu sana. Sababu ni tofauti. Wengine hawapendi nyama, kwa hivyo wanaamua kuitoa kabisa. Wengine wanaamini kuwa matibabu ya maadili ya wanyama ni muhimu zaidi. Wengine huripoti kwamba bidhaa za wanyama zina hatari kwa afya yetu.
