2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jibini ni chakula kinachopendwa na watu wengi. Mara nyingi hufanyika kwamba tunununua jibini na tunaisahau kwenye jokofu au kununua idadi kubwa ambayo hatutumii kwa muda mfupi. Katika kesi hizi inawezekana kuona imeundwa ukungu kwenye jibini.
Ili ukungu ukue, inahitaji mazingira ya joto na unyevu wa kikaboni. Ndiyo sababu chakula ni mazingira bora ya kukua.
Mould ni kuvu ya microscopic ambayo haionekani kwa macho. Wanaonekana tu wakati tayari kuna makoloni kadhaa. Mould hutoa spores. Kwa rangi wanaweza kuwa nyeusi, kijivu, kijani au nyeupe.
Hata ikiwa tunaona kuwa ukungu iko tu juu ya uso wa jibini, mizizi yake inaweza kuwa ndani sana ndani yake. Mould inaweza kubeba bakteria hatari kama Escherichia coli, Salmonella au Listeria. Bakteria hizi zote zinaweza kusababisha sumu ya chakula. Dalili ni pamoja na maumivu ya tumbo, kutapika na kuharisha.
Ukingo pia unaweza kuwa na mycotoxins. Wanaweza kusababisha upungufu wa kinga, sumu ya chakula au saratani. Wanaweza hata kusababisha kifo. Hii inategemea na kiwango chao, muda wa mfiduo, na pia umri na afya ya mtu.
Kamwe usitumie jibini ambalo limepokea ukungu.
Tahadhari! Hatupaswi kuchanganyikiwa ukungu, ambayo ilionekana wakati wa kuhifadhi jibini kwenye jokofu, na ukungu mzuri ambayo iko katika jibini ghali.
Ukingo ulioundwa kwenye jibini kwenye jokofu ni hatari kwa afya ya binadamu. Mould hii ni sumu kali.
Ukiona ukungu kwenye jibini lako, ni bora usichukue hatari na kuitupa mbali. Hii ni muhimu kwa sababu kuvu haionekani na imechukua maeneo yake makubwa. Hatupaswi kujaribu afya yetu na ya wapendwa wetu.
Hii haitumiki tu kwa jibini ngumu na jibini la manjano. Eneo lililoathiriwa tu linaweza kukatwa.
Kabla ya kutumia jibini, chukua hakikisha hakuna ukungu juu yake au matangazo ya manjano.
Ili kuzuia kuonekana kwa ukungu, wakati wa kuhifadhi jibini, iweke kwenye kisanduku cha plastiki kikali na kwa joto la digrii 1 hadi 3.
Ilipendekeza:
Wanga Iliyosafishwa: Ni Nini Na Kwa Nini Ni Hatari?
Sio vyote wanga ni sawa. Ukweli ni kwamba kikundi hiki cha chakula mara nyingi huonekana kama kudhuru . Walakini, hii ni hadithi - vyakula vingine vina matajiri katika wanga, lakini kwa upande mwingine ni muhimu sana na yenye lishe. Kwa upande mwingine, wanga iliyosafishwa ni hatari kwa sababu hazina vitamini na madini, hazina lishe.
Kwa Nini Ni Hatari Kwa Mwili Kufa Na Njaa
Labda ni nadra kukutana na mtu ambaye angalau mara moja maishani mwake hajala aina fulani ya lishe. Hili ni jambo la kawaida kabisa na asili. Mwili wetu umebadilishwa kwa hii kwa kiwango fulani. Inaunda akiba ya nishati, ambayo hutumia ikiwa ni lazima.
Kwa Nini Ni Muhimu Kwa Watoto Kula Jibini La Kottage
Mtaa daima imekuwa na sifa kama chakula cha lishe. Umati faida ya kiafya kutokana na kuteketeza jibini la kottage wanamaanisha kuwa inafaa sana juhudi ya kuitumikia watoto wako kwa njia ya kupendeza na kitamu kwao. Jibini la kottage hakika ni chakula ambacho kinastahili nafasi katika lishe ya kila familia.
Jinsi Jibini Lenye Ukungu Huzaliwa
Miaka iliyopita, hakuna mtu katika nchi yetu angekuwa amenunua jibini na ukungu, lakini mara tu tunapozoea ladha yake, hatuwezi kufanya bila hiyo. Bree, Camembert, Gorgonzola na Roquefort wana ladha nzuri haswa kwa sababu ya ukungu, na harufu yao maalum huwafanya kuwa spicy zaidi.
Jibini Na Ukungu
Jibini na ukungu zinatambuliwa sawa kama kitoweo ulimwenguni. Watu wengi hawathubutu kuzitumia kupika, lakini hapo ndipo maana yao ya kweli inajidhihirisha. Jibini na ukungu hutengenezwa kwa kuingiza aina fulani ya Kuvu ndani ya maziwa au kwenye jibini iliyokamilishwa.
