2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Haijalishi ni hatari gani kula tambi, jadi ya upishi ya Kibulgaria inaamuru kwamba mkate unapaswa kuwepo kwenye meza yetu kila wakati. Inaweza kutayarishwa kwa njia anuwai. Keki ndogo zinaweza kutengenezwa, pai kubwa, lulu. Mtu yeyote ambaye ametumia muda mashambani anakumbuka mkate huo, ambao ulikuwa na ukoko mkubwa na mazingira laini sana.
Kawaida wengi wetu hatukuja nyumbani na mkate wote, kwa sababu ilikuwa ya joto zaidi na jaribu lilikuwa kubwa sana. Siku hizi tunaweza kununua mkate ambapo tunaweza kuandaa mikate ya aina tofauti - nyeupe, nyeusi, na mbegu, mbegu za ufuta, viungo, hata mboga. Ni sawa na ile inayoitwa mkate wa vijijini.
Lakini keki zingine huwa kitamu sana na huturudisha kwa wakati mwingine. Migahawa ni maarufu sana. Ni juu ya lulu. Unaweza kuagiza jibini wazi, manjano, vitunguu, nk - tofauti zaidi.
Parlenka ni kitu kama keki ya unga ambayo imeoka. Inakuwa kama mkate na tofauti kwamba ni ngumu zaidi na inafanana sana na mkate wa mfukoni. Ili kuandaa parlenka nyumbani, hauitaji bidhaa yoyote. Tutakupa utengeneze kitunguu saumu na oregano. Ikiwa unapendelea - badilisha tu kujaza, unga ni wa ulimwengu kwa kila lulu.
Ujanja wa kwanza wa kupikia unahusiana na idadi ya mayai - unaweza kuongeza yai 1, kama ilivyo kwenye mapishi mengi, lakini unaweza kutengeneza mkate wako bila hiyo. Wacha tuone sasa ni bidhaa gani zinazohitajika, teknolojia ni nini na ujuzi uko wapi katika kuzitengeneza:
Lulu
Bidhaa muhimu: Yai 1, 400 ml mtindi, ½ mchemraba wa chachu, unga wa 500 g, kijiko 1 cha chumvi, sukari 1 tsp, mafuta 4 tbsp, maji 100 ml, Bana ya soda
Njia ya maandalizi: Tunaanza na chachu - ni nzuri kupakwa chachu, ambayo utahitaji nusu tu. Ikiwa unatumia poda - inachukua g 20. Kanda unga kutoka kwa bidhaa, na jambo muhimu zaidi ni kwamba unga hupita kwenye ungo.
Kwa kuongeza, ni vizuri kuwa na zaidi ya nusu kilo ya unga - idadi ya unga wakati wa unga sio sahihi kila wakati. Inategemea vitu vingi, kama saizi ya yai. Ikiwa hauna maziwa mengi, unaweza kuweka 200 ml tu na uongeze iliyobaki na maji.
Kwa kuongezea, bidhaa zote ambazo zimeondolewa kwenye jokofu lazima ziwekwe kwenye joto la kawaida kwa angalau nusu saa. Unaanza kuwaandaa - kwanza weka soda kwenye maziwa na ongeza yai kwenye bakuli kubwa, piga. Hatua kwa hatua ongeza unga. Chachu inapaswa kutoa povu pamoja na sukari, kuiongeza, mafuta, chumvi na maji. Kisha endelea na unga.
Matokeo yake ni unga laini, mzuri - ukande ili isiwe "shaggy". Acha kwenye bakuli kwenye chumba ambacho inapaswa kuwa joto - funga bakuli na kitambaa. Inakaa kama hii kwa dakika 30 - 40. Kisha unaanza kuvunja mipira - karibu saizi ya mipira ya tenisi na unyooshe kwa mikono yako kupata karatasi ya unga. Ukubwa haujalishi sana, unaweza kuwafanya kuwa kubwa kama unavyotaka.
Ikiwa unataka, tumia pini inayozunguka kunyoosha mipira, lakini parlenka ni hiyo tu - ganda kubwa la mkate katika sura isiyofaa. Uonekano wake sio mzuri sana hautakuwa na maana ukijaribu.
Unapaswa kueneza na mchanganyiko ufuatao - karafuu tatu zilizoshinikwa za vitunguu, siagi 2 za vijiko na oregano. Kutoka kwa bidhaa hizi hufanya mchuzi na kueneza kila parlenka kabla ya kuoka. Kisha kuiweka kwenye kiraka kilicho na ribbed, sufuria ya kukausha au sufuria ya kawaida, lakini bila mafuta. Oka haraka - grill au sufuria inapaswa kuwa moto. Kupika kwa karibu dakika 4 kila mmoja.
Ilipendekeza:
Ujanja Katika Utayarishaji Wa Mchicha
Mchicha ni chakula kinachopendwa na afya. Nani hapendi tambi na pizza ya mchicha au mchicha. Lakini kabla ya kuiingiza kwenye menyu yetu, tunahitaji kujua jinsi ya kuitumia. Je! Ni ujanja gani wa mchicha wa kupikia? Ili kuhifadhi chumvi na vitamini vyenye thamani katika mchicha, sheria kadhaa lazima zifuatwe wakati wa usindikaji wake.
Ujanja Katika Utayarishaji Wa Divai Nyeupe Iliyotengenezwa Nyumbani
Nguvu ya divai inategemea kiwango cha sukari inayotumiwa katika utayarishaji wake. Wakati wa Fermentation, pombe hutengenezwa kutoka sukari. Kuongezewa kwa gramu 20 za sukari kwa lita 1 huongeza nguvu ya divai kwa digrii 1. Kwa mfano, kupata divai na digrii 11 unahitaji gramu 220 za sukari kwa lita moja ya kioevu.
Ujanja Katika Utayarishaji Wa Nyama Ya Mbuni
Katika maduka makubwa ya mnyororo unaweza kupata vifungashio tofauti na kawaida kwa matumizi ya kila siku kwa bidhaa zetu za nyama za latitudo. Tunasimama na kuangalia aina na chaguzi kwa sababu ya udadisi, bila kukusanya ujasiri wa kujaribu, kwa sababu hatujafanya hivyo na hatujui jinsi.
Ujanja Wa Upishi Katika Utayarishaji Wa Okroshka
Jina la okroshka hutoka kwa Kirusi. Ni supu baridi ya jadi ya Kirusi au saladi ambayo inafanana na tarator yetu. Jina lake linatokana na "kroshit", haswa - kuvunja vipande vidogo. Inapendekezwa wakati wa miezi ya majira ya joto kwa sababu inapoza, inashibisha, na bila uzito.
Ujanja Wa Upishi Katika Utayarishaji Wa Baguettes Za Nyumbani
Kazi ya nyumbani baguettes ni mbadala kubwa ya mkate. Imeunganishwa au pande zote - haijalishi unawaandaa kwa sura gani, zitakuwa safi kila wakati, na ganda la crispy na mazingira laini na laini. Bidhaa muhimu kwa vipande 2: 250 ml.
