2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jina la okroshka hutoka kwa Kirusi. Ni supu baridi ya jadi ya Kirusi au saladi ambayo inafanana na tarator yetu.
Jina lake linatokana na "kroshit", haswa - kuvunja vipande vidogo. Inapendekezwa wakati wa miezi ya majira ya joto kwa sababu inapoza, inashibisha, na bila uzito.
Kuna aina mbili kuu za okroshka - na chachu na kefir. Katika nchi yetu bidhaa bado ni ngumu kupata, kwa hivyo zinaweza kubadilishwa na zile za hiari.
Tofauti na tarator, ambayo imeandaliwa tu na matango, okroshka imeandaliwa na mchanganyiko wa mboga mpya ya chaguo lako. Hizi zinaweza kuwa matango, vitunguu kijani, radishes.
Inajumuisha pia viazi zilizopikwa, mayai, ham, salami kavu au nyama iliyokaushwa, pamoja na chachu. Mbali na kefir, inaweza kubadilishwa na vinywaji vingine, kama vile whey, bia, siki iliyochemshwa, mtindi uliopunguzwa na zingine.
Ingawa bidhaa ni sawa na saladi ya Kirusi, okroshka ni tofauti sana. Viungo vyake hukatwa na kuchanganywa na chachu. Ladha yake ni tofauti na ya kupendeza.
Mbali na bidhaa zilizoorodheshwa, wengine wanapendelea kutumia okroshka na haradali na / au saladi ya maziwa.
Hapa unaweza kupata kichocheo cha okroshka na viungo vyote vinavyowezekana. Kila kitu ambacho kinatofautiana na mapishi ya jadi ni hiari.
Kirusi okroshka
Bidhaa zinazohitajika: tango 1/2 au gherkins 2-3, radishes 4-6, matawi 2 ya vitunguu ya kijani, matawi 5 ya bizari, mayai 2 ya kuchemsha, viazi 2 vya kuchemsha 150 g Hamburg salami au ham, au nyama iliyochemshwa au iliyooka, 350 ml chachu ya baridi, kefir, au kefir nene.
Kwa kitoweo: 1/2 tsp. haradali ya moto, farasi au wasabi, 1/2 tsp. chumvi, 1 tsp. sukari, 1 tsp. mafuta, 2-3 tbsp. kvass au kefir, au kefir.
Matayarisho: Tango, salami, figili, viazi, vitunguu na yai hukatwa vipande vya kati. Viungo vinachanganywa na kusambazwa katika kuhudumia sahani. Juu na chachu au kioevu kingine cha chaguo lako. Msimu wa saladi na mchanganyiko wa kitoweo.
Kutumikia mara moja, iliyowekwa na cream (hiari).
Ilipendekeza:
Ujanja Katika Utayarishaji Wa Mchicha
Mchicha ni chakula kinachopendwa na afya. Nani hapendi tambi na pizza ya mchicha au mchicha. Lakini kabla ya kuiingiza kwenye menyu yetu, tunahitaji kujua jinsi ya kuitumia. Je! Ni ujanja gani wa mchicha wa kupikia? Ili kuhifadhi chumvi na vitamini vyenye thamani katika mchicha, sheria kadhaa lazima zifuatwe wakati wa usindikaji wake.
Ushauri Wa Bibi: Ujanja Wa Upishi Na Ujanja Katika Supu Za Kupikia
Ladha ya supu inategemea malighafi iliyotumiwa, aina yake na mkusanyiko. Lakini mwisho kabisa, kama vile bibi wanasema, inategemea pia ustadi wa mpishi. Tunaweza kujifunza ugumu mwingi wa kupika kutoka kwa bibi zetu. Tunapotengeneza supu na tunataka kuhakikisha ladha nzuri, lazima kwanza zirudi haraka juu ya moto mkali.
Ujanja Katika Utayarishaji Wa Divai Nyeupe Iliyotengenezwa Nyumbani
Nguvu ya divai inategemea kiwango cha sukari inayotumiwa katika utayarishaji wake. Wakati wa Fermentation, pombe hutengenezwa kutoka sukari. Kuongezewa kwa gramu 20 za sukari kwa lita 1 huongeza nguvu ya divai kwa digrii 1. Kwa mfano, kupata divai na digrii 11 unahitaji gramu 220 za sukari kwa lita moja ya kioevu.
Ujanja Wa Upishi Katika Utayarishaji Wa Baguettes Za Nyumbani
Kazi ya nyumbani baguettes ni mbadala kubwa ya mkate. Imeunganishwa au pande zote - haijalishi unawaandaa kwa sura gani, zitakuwa safi kila wakati, na ganda la crispy na mazingira laini na laini. Bidhaa muhimu kwa vipande 2: 250 ml.
Ujanja Wa Upishi Katika Utayarishaji Wa Sahani Za Asia
Vyakula vya Asia hutumia vyakula anuwai (nyama, uyoga, mboga, mayai, karanga, matunda, samaki, n.k.), ukiondoa bidhaa zilizo na cholesterol isipokuwa mayai. Sahani nyingi tofauti huandaliwa na kutumiwa kwa sehemu ndogo. Sahani huwa na rangi na uzuri, mara nyingi hujumuishwa na mchele au mkate.
