2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Watu wengi hawawezi kufikiria menyu yao bila moja au vipande kadhaa vya mkate. Na kwa sababu hachoki, kawaida hujiunga na lishe kila siku. Kwa bahati mbaya, harufu ya kichawi na ladha kutoka utotoni ya mkate uliokaangwa mpya iliyochanganywa na chachu sio sawa siku hizi. Tayari kuna chaguo kubwa kwenye soko, kwa hivyo unahitaji kuwa mwangalifu sana wakati wa kuchagua tambi hizi.
Mkate mweupe wa leo umetengenezwa haswa kwa viungo hatari - unga mweupe, chachu, chumvi iliyosafishwa, vihifadhi, mawakala wenye chachu, viboreshaji, ladha, nk. Unga mweupe hausindwi vizuri na mwili wetu - ni kama gundi ambayo hufunika ini, koloni na kwa hivyo mfumo wetu wote wa ndani.
Hakuna chochote muhimu kilichobaki ndani yake kutoka kwa nafaka, na hata sasa unga mweupe umehifadhiwa kwa muda mrefu sana katika maghala. Kwa hivyo, aina hii ya mkate sio chaguo bora kwa meza yako.
Mkate wa Rye una chuma zaidi ya 30%, potasiamu mara mbili na sodiamu mara tatu kuliko mkate wa kawaida. Kwa kuongezea, ina utajiri mkubwa wa vitamini. Kwa watu ambao hutumia mkate kama huo mara kwa mara, magonjwa ya moyo ya ischemic na magonjwa mengine ya moyo na mishipa ni hadi 30% chini ya kawaida kuliko kwa mashabiki wa mkate mweupe.
Mkate uliotengenezwa kutoka kwa ngano ya 100% au nafaka zingine ni matajiri katika nyuzi, kusindika polepole zaidi na mwili na kwa hivyo hudumisha hisia ya shibe kwa muda mrefu.
Vitu vya ballast katika mkate wa mkate mzima, kupitia matumbo, huchochea shughuli zao na kuchukua mafuta mengi kutoka kwa chakula. Kwa hivyo husaidia kupunguza cholesterol mbaya katika damu.
Wakati wa kuchagua kwenye duka, unapaswa kujua kwamba kuna tofauti kubwa kati ya mkate mzima na mkate wa tindikali. Multigrain inamaanisha kuwa nafaka kadhaa za mimea hutumiwa - kwa mfano, ngano, rye, mahindi, shayiri.
Mkate wa mkate wote inamaanisha kuwa nafaka nzima hutumiwa na ganda lake la ndani lenye safu nyingi, safu ya aleurone, endosperm na viini. Chaguo kamili zaidi ni mkate wa mkate uliotengenezwa kutoka kwa shada la mbegu tofauti, yaani. pia ni multigrain.
Ilipendekeza:
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutengeneza Mkate Wa Moja Kwa Moja Wenye Afya (mkate Wa Unga Wa Rustic)
Wabulgaria ni mmoja wa watu wanaotumia zaidi mkate . Leo ni ngumu kupata mkate bora na kitamu. Duka hutoa aina tofauti za tambi - unga wa jumla, multigrain, mkate wa mto, nyeusi, aina, einkorn, mboga mboga, nk. Katika viwanda ambavyo mkate huandaliwa, kila aina ya viboreshaji, vihifadhi, mawakala wenye chachu na warangi hutumiwa.
Ni Mkate Upi Unaofaa?
Jambo la kwanza ambalo mtu hufanya wakati wa kuanza lishe au kubadilisha njia bora ya maisha ni kuwatenga tambi kwenye menyu yao. Ukweli ni kwamba kuna aina kadhaa za mkate ambazo zinafaa sana na zina afya. Kwa njia hii, kila mtu anaweza kupata virutubisho muhimu bila njaa.
Ni Mkate Upi Unaofaa Zaidi?
Mkate ni jambo muhimu zaidi kwa kila meza ya Kibulgaria na hakuna nyumba ambayo haipo kwenye meza. Hivi karibuni, kumekuwa na madai anuwai juu ya jinsi inavyodhuru na kwanini hatupaswi kuiona kama bidhaa ya lazima kwenye meza zetu. Siku hizi tunaweza kupata mkate wa kila aina - nyeupe, kiwango, rye, unga wote, na matawi, bila unga na zaidi.
Mkate Wenye Afya Bila Chachu - Muujiza Wa Uchachu Wa Asili
Mkate, kama inavyoweza kuonekana kuwa ya kushangaza, ni moja wapo ya shida kuu katika ulaji mzuri - ni nani wa kuchagua, ni nani atakayefaa, nk. Kwa karne nyingi, bidhaa zilizookawa zimetengenezwa kulingana na mapishi ya jadi kulingana na mchakato wa kuchachua unaosababishwa na kukanyaga kabisa au kutia chachu ya unga.
Jinsi Ya Kuchagua Mkate Wenye Afya Katika Duka?
Siku hizi, rafu za duka zimejaa kila aina ya mkate, zingine zinavutia zaidi kuliko zingine. Walakini, bidhaa nyingi za tambi hazina afya hata kidogo. Angalia ni vipengee vipi vya mkate unahitaji kuzingatia ili kuhakikisha unanunua bidhaa muhimu.
