2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hata sisi ambao tunafuata lishe na tumeondoa bidhaa za mkate na mkate kutoka kwenye menyu yetu tutazingatia mara moja ikiwa wangeweza kunuka mkate uliotengenezwa hivi karibuni. Sio lazima kwenda kwenye oveni iliyo karibu kwa kusudi hili, kwa sababu unaweza kujiandaa mwenyewe nyumbani.
Ni udanganyifu kamili kwamba kwa kusudi hili lazima upate moja ya mikate ya kisasa leo, kwa sababu mkate inaweza kuoka katika oveni ya kawaida. Unachohitaji ni unga, chachu na chumvi kidogo na sukari.
Mkate wa nyumbani 1
Viungo: 600 g ya unga, chachu 1 kavu (7 g), 1 tsp chumvi, sukari 2, 370-400 ml ya maji vuguvugu.
Matayarisho: Changanya bidhaa zote bila maji kwenye bakuli la kina na tengeneza kisima katikati ya mchanganyiko wa unga. Hatua kwa hatua mimina maji ndani yake, ukichochea na kijiko cha mbao. Wazo ni kupata unga unaofanana ambao unakanda vizuri na unaacha upumzike mpaka uongezeke kwa saizi.
Mara tu inapoinuka vizuri, imewekwa juu ya uso wa unga na kukanda tena mara moja, baada ya hapo imegawanywa katika sehemu mbili na mikate miwili hutengenezwa kutoka kwao.
Weka sufuria yenye mafuta na subiri wainuke kidogo. Oka katika oveni iliyowaka moto kwa digrii 220, ambayo baada ya mkate kuanza kugeuka nyekundu inaweza kupunguzwa hadi digrii 190-200.
Mkate wa kujifanya 2
Bidhaa zinazohitajika: 500 g ya mchanganyiko tayari wa kuoka mkate wa ngano ya rye, 350 ml ya maji vuguvugu.
Matayarisho: Bidhaa zilizo hapo juu zimechanganywa na kuchanganywa na mchanganyiko kwa dakika 5.
Kumbuka kuwa ni wachanganyaji maalum wa unga lazima watumiwe kwa kusudi hili na kwamba mchanganyiko lazima awashwe kwa kasi kubwa zaidi. Unga iliyoandaliwa kwa njia hii imesalia kuongezeka kwa dakika 30.
Mimina kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, ambayo baadaye itaoka, umbo la mkate au mikate michache na subiri dakika nyingine 45 ili iweze kuinuka tena. Oka kwa muda wa dakika 60 chini ya oveni, ambayo inapaswa kuwasha moto hadi digrii 230.
Ilipendekeza:
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutengeneza Mkate Wa Moja Kwa Moja Wenye Afya (mkate Wa Unga Wa Rustic)
Wabulgaria ni mmoja wa watu wanaotumia zaidi mkate . Leo ni ngumu kupata mkate bora na kitamu. Duka hutoa aina tofauti za tambi - unga wa jumla, multigrain, mkate wa mto, nyeusi, aina, einkorn, mboga mboga, nk. Katika viwanda ambavyo mkate huandaliwa, kila aina ya viboreshaji, vihifadhi, mawakala wenye chachu na warangi hutumiwa.
Mapishi Ya Kupendeza Ya Mkate Laini Uliotengenezwa Tu Kutoka Kwa Maji Na Unga
Andaa zingine maarufu, tamu na rahisi kutengeneza mikate na maji na unga tu . Hakuna raha kubwa kuliko mikate iliyooka nyumbani, ladha na harufu nzuri. Mkate mweupe uliotengenezwa nyumbani chachu kavu - 6 g unga - 400 g chumvi - 1 tsp.
Njia Ya Tangzong Inaweka Mkate Laini Na Laini Kwa Siku
Tangzong ni njia inayotumiwa katika uzalishaji wa mkate ambayo inapaswa kuunda mkate laini na laini. Asili yake imeanzia Japani. Walakini, ilifahamishwa kote Kusini Mashariki mwa Asia mnamo 1990 na mwanamke Wachina anayeitwa Yvonne Chen, ambaye aliandika kitabu kiitwacho Daktari wa Mkate wa 65 °.
Jinsi Ya Kutengeneza Kuku Laini Na Yenye Juisi Zaidi?
Hakuna kitu kibaya zaidi kuliko kutumia masaa kupika kuku choma na mwishowe kukausha. Kavu sana hivi kwamba kila mtu lazima afikie glasi za maji kupitia kuumwa. Kutengeneza kuku laini na yenye juisi sio rahisi kama inavyoonekana. Ingawa miguu na mabawa kwa ujumla ni nene, shida kubwa hutokana na kutengeneza matiti, ambayo yana kavu maalum, pia yenye juisi na ya kupendeza.
Jinsi Ya Kufanya Mkate Laini Na Uvimbe?
Umejaribu laini, yenye harufu nzuri na mkate ulivimba , imetolewa tu kwenye oveni? Miongo kadhaa iliyopita, mikate midogo ya umma iliuza mkate kama huo. Ilikuwa tamu na laini kiasi kwamba iliishia nusu ya nyumba. Leo, katika maduka makubwa ya mnyororo unaweza kupata kiwanda kilichotengenezwa tu na katika hali nyingi mkate uliokatwa, ambayo ni mbali na ladha nzuri inayojulikana kwa watu wengi.
