2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Pancakes imeenea ulimwenguni kote. Katika tamaduni tofauti wana anuwai tofauti na maalum. Ufaransa ni kielelezo cha gastronomiki katika suala hili. Huko, pancake hupewa tamu zaidi na laini kama lace.
Na ni wakati gani mzuri wa kuzingatia ugumu wa kutengeneza keki, ikiwa sio leo, wakati ulimwengu unasherehekea Siku ya Kifaransa ya Pancake au kinachojulikana kama crepe pancakes.
Lini maandalizi ya pancake za Ufaransa hatua ya kwanza muhimu ni maandalizi ya unga wa crepe. Mabwana wa Ufaransa wanategemea kichocheo hiki cha jadi:
Pancake kugonga
Bidhaa muhimu: Mayai 3, unga wa 180 g, siagi 50 g, maziwa 500 ml, 1 tsp. unga wa kuoka, chumvi kidogo, mafuta
Njia ya maandalizi: Katika mchanganyiko, piga mayai, nusu ya maziwa, siagi, chumvi kidogo, nusu ya unga. Baada ya kupata mchanganyiko unaofanana, unga uliobaki umeongezwa. Ikiwa wiani wa unga ni wa juu sana, punguza na maziwa yote au sehemu yake mpaka wiani unaohitajika upatikane. Pancakes ni kukaanga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta kidogo.
Sauti ni rahisi na ya kufurahisha kutekeleza. Hii ni tu ikiwa unajua hila za upishi zinazotumiwa na Wafaransa. Mahali pa kwanza, pancake zinaweza kutengenezwa na maziwa na maji. Wakati maziwa yanatumiwa, huwa laini zaidi na yenye juisi, wakati kwa maji huwa magumu zaidi.
Kabla ya kuanza kuandaa unga, chaga unga. Hii inajaza iwezekanavyo na hewa, ambayo itafanya unga kuwa mwepesi na laini.
Lazima wakati wa kuchanganya maziwa na mayai, lazima iwe kwenye joto la kawaida. Ni vizuri kuchemsha maziwa kidogo na kuchukua mayai nje ya friji kabla.
Wakati wa kuandaa unga, kwanza changanya viungo vya kioevu - maziwa na mayai yaliyopigwa na sukari na chumvi. Basi tu ongeza unga uliopepetwa kabla, ukichochea kila wakati, ili hakuna mabaki yasibaki. Msimamo unaosababishwa unapaswa kuwa kama cream nzima ya kioevu.
Pancake kamili ina rangi ya dhahabu, ni nyembamba, na kingo za kupendeza za kupendeza. Kwa kuongeza mafuta kwenye unga, hautalazimika kuweka mafuta kwenye sufuria kila wakati.
Moja ya siri za pancakes nyembamba za Ufaransa ni kaanga sufuria na siagi kidogo kabla ya kukaanga. Kiasi kinapaswa kuwa kidogo, na ni bora kuomba na brashi ya kupikia.
Unene na upole wa pancakes unasimamiwa na kiwango cha unga unaomwaga kwenye sufuria. Inamwagika na kijiko katikati ya sufuria, kisha inasambazwa sawasawa na mteremko unaozunguka kando.
Panikiki hugeuka wakati bado ni dhahabu. Hii imefanywa na spatula nyembamba ya mbao - haitavunja pancake au kuharibu kifuniko cha sufuria.
Panikiki zilizokamilishwa zimewekwa juu ya kila mmoja, kila moja huenea juu na siagi. Kujaza kunaweza kuwa tofauti. Huko Ufaransa, wanategemea ujazaji wa zabuni na tamu. Huko hula pancakes na matunda na cream, apples na mdalasini, ndizi na caramel, jam tofauti.
Ilipendekeza:
Tunasema Kwaheri Kwa Croissants Wa Jadi Wa Ufaransa Kwa Sababu Ya Shida Ya Siagi
Kwa sababu ya mgogoro wa mafuta ambao haujawahi kutokea huko Ufaransa, inawezekana kwamba ulimwengu utaachwa kwa muda bila croissants ya Ufaransa. Viokaji mkate nchini vinasema tasnia yao haijawahi kutishiwa sana. Katika mwaka uliopita, bei ya siagi imeruka kwa 92% kulingana na T + L.
Hadithi Kuhusu Vin Za Ufaransa
Miaka mingi iliyopita, mtengenezaji wa divai maarufu aliishi Ufaransa. Alipogundua kuwa hakuwa na muda mwingi katika ulimwengu huu, alipanda mizabibu saba ya aina tofauti. Wazo lake lilikuwa kutengeneza divai ya kunukia isiyokuwa ya kawaida kutoka kwao, ambayo angeiacha kama urithi kwa binti zake saba.
Supu Za Jadi Za Ufaransa
Mapishi ya supu za Ufaransa ni moja wapo ya asili na ya kupendeza katika vyakula vya Kifaransa. Supu za Ufaransa ni nyepesi na za kupendeza. Moja ya supu maarufu za Ufaransa ni bouillabaisse. Hii ni supu ya samaki ya Provencal ambayo ni nene kabisa.
Huko Ufaransa, Hufanya Hamu Na Pancake
Huko Ufaransa, kwa muda mrefu imekuwa na mila ya kugeuza keki kwenye sufuria ili kufanya hamu. Ikiwa mtu anashikilia mpini wa sufuria kwa mkono mmoja na sarafu na ule mwingine, hamu hiyo itatimia. Pancake kubwa zaidi ulimwenguni ilikuwa na kipenyo cha mita kumi na tano, nene karibu sentimita tatu na uzani wa tani tatu.
Hatimaye Waligundua Siri Ya Lishe Ya Ufaransa
Njia ya Kifaransa ya kula daima imekuwa siri kidogo kwa madaktari. Sababu kuu ni kwamba serikali ya Ufaransa inaingia kila wakati vishawishi vitamu na vya kudhuru. Miongoni mwao ni jibini lenye mafuta, idadi kubwa ya divai nyekundu, nk licha ya ukweli kwamba wanajiingiza, Wafaransa mara chache wanakabiliwa na ugonjwa wa kunona sana au ugonjwa wa moyo, kulingana na takwimu Wanasayansi wa Denmark wanadai kujibu swali kwanini - utafiti ni wa pamoja kati ya wanasayansi kuto