2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mchuzi wa mboga ni msingi wa supu nyingi, lakini pia inaweza kuliwa peke yake. Imeandaliwa kutoka kwa vitunguu, karoti moja au mbili, mizizi ya celery na mboga unayochagua.
Ni lazima hatimaye kunyunyiza viungo vya kijani - iliki, bizari, jani la bay. Haipendekezi kuweka kabichi kwenye mchuzi wa mboga, kwani inabadilisha ladha yake.
Beets nyekundu kwenye mchuzi hubadilisha rangi. Mchuzi wa samaki hufanywa kwa msingi wa vichwa vya samaki na mifupa, lakini pia kwa msingi wa samaki wadogo.
Mbali na samaki, vitunguu vilivyoongezwa vizuri, karoti, vitunguu, celery vinaongezwa. Sio vizuri kuandaa mchuzi wa samaki kutoka sill, makrill na sardini.
Wanabadilisha ladha yake kuwa kali sana, karibu na uchungu. Mchuzi wa samaki huchemshwa kwa muda usiozidi dakika arobaini. Unaweza kuongeza ganda la kamba, kamba na kaa.
Lakini labda mchuzi maarufu zaidi ni ule wa nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe, kwa sababu ndiyo yenye nguvu zaidi. Kilo na nusu ya mifupa inahitajika kwa maandalizi yake.
Ikiwa unataka kupata mchuzi wazi, usitumie mifupa ya mgongo. Mchuzi wa kuku hufanywa kwa njia sawa na mchuzi wa mfupa, lakini unahitaji kilo moja ya taa za kuku.
Kwa mchuzi wa kupendeza, bila kujali mifupa au kuku, unahitaji kitunguu kingine, karoti moja, mizizi moja ya celery au iliki, gramu mia mbili za nyama - kuku au nyama ya ng'ombe.
Ili kuondoa mchuzi kwa uwazi, unahitaji wazungu wawili wa mayai na vipande vya nyama vilivyokatwa vizuri - kama gramu mia na hamsini. Wakati wa kutengeneza mchuzi wa mfupa wa nyama, uwape kwa dakika ishirini kwenye oveni hadi hudhurungi.
Oka karoti na vitunguu kwenye oveni hadi dhahabu kisha ujaze mifupa na lita tatu za maji. Mara tu inapochemka, toa povu, ongeza mboga na upike kwa masaa manne.
Mchuzi haupaswi kuchemsha bali huchemka tu. Saa moja kabla mchuzi uko tayari, ongeza nyama iliyokatwa. Chuja na baridi. Ondoa mafuta kutoka kwa uso.
Changanya nyama iliyokatwa laini iliyowekwa ndani ya maji baridi na wazungu wa yai. Ongeza kwenye mchuzi baridi na weka moto mdogo. Wakati mchanganyiko unapoinuka, toa na kijiko kilichopangwa.
Ilipendekeza:
Sheria Chache Za Kula Kwa Afya
Tunapojiruhusu kupondwa mara moja au mbili kwa wiki na pizza kubwa yenye lishe au chokoleti tunayopenda, haimaanishi kwamba tunakiuka lishe yetu yenye afya. Tunaweza kumudu makosa kama haya, tunapaswa tu kufuata sheria chache na hatutakuwa na majuto.
Mvinyo Kulingana Na Sahani - Sheria Saba Rahisi
Kulikuwa na wakati ambapo wapenzi wa chakula walizingatia haswa ladha na sifa zake, na vinywaji kabla, wakati na baada yake vilikuwa vya mhemko tu. Tumbo la gourmets hizi bila busara ilimeza mastic, kisha divai nyeupe, halafu nyekundu, ikifuatiwa na liqueur kurudi kwenye kinywaji cheupe au giza.
Sheria Za Kupikia Zenye Afya
Kupika afya ni suluhisho muhimu ambalo litazuia magonjwa na sugu nyingi sugu, na pia kukufanya ujisikie na kuonekana bora. Funguo za kupikia kwa afya ni pamoja na kutumia viungo safi na kuchagua idadi sahihi ya vyakula vyenye afya kama matunda na mboga.
Sheria Za Kimsingi Za Kufungia Mboga
Yanafaa kwa kugandisha ni mboga zote ambazo huliwa zilichemshwa, kuokwa au kukaangwa. Ni mboga gani ambazo hazipaswi kugandishwa? Matango, lettuce, radishes na vitunguu ni kati ya bidhaa ambazo kufungia haifai sana. Mboga ambayo hayajakomaa au yameiva pia hayana nafasi kwenye jokofu au jokofu.
Sheria Za Kimsingi Za Lishe Kamili
Wacha tufuate lishe kamili inamaanisha kufuata lishe bora ambayo hutoa virutubisho anuwai. Hizi ni pamoja na asidi ya amino. Zinapatikana katika protini, vitamini na madini. Chakula ni chanzo cha vitu ambavyo vinatupatia nguvu ambayo mwili unahitaji - protini, wanga na mafuta.
