2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Bilinganya ina sifa ya utajiri wake wa madini muhimu kama potasiamu, kalsiamu na chuma, pamoja na sodiamu, protini, vitamini A na nyuzi.
Kwa sababu ya sifa zake za kiafya, lakini pia kwa sababu ya rangi yake ya rangi ya zambarau na kuonekana kung'aa, mbilingani imekuwa mboga inayopendwa na wafalme wengi na malkia kwa karne nyingi.
Bilinganya, pia huitwa nyanya ya samawati, ina kiwango cha juu cha asidi chlorogenic - moja ya vioksidishaji vikali zaidi vinavyozalishwa kwenye tishu za mmea.
Kulingana na tafiti za hivi karibuni, asidi zaidi ya 10 hujumuisha misombo ya phenolic. Wanaaminika kulinda dhidi ya mafadhaiko na maambukizo.
Vidonge vyenye mimea iliyo katika mmea husaidia kuzuia uharibifu wa seli unaosababishwa na itikadi kali ya bure. Flavonoids, kama vile nasunin, pia hulinda dhidi ya mafadhaiko ya kioksidishaji kama matokeo ya maambukizo ya bakteria na kuvu. Kwa kuongeza, shukrani kwa nasunina, mbilingani husaidia kupunguza cholesterol mbaya.
Kwa sababu ina nyuzi nyingi, nyanya za bluu pia zinafaa katika kupunguza kuvimbiwa na pia kuzuia hemorrhoids na colitis. Mboga sio kalori nyingi na mafuta, kwa hivyo ni bidhaa inayofaa kwa lishe ya kupoteza uzito.
Bilinganya ni zao muhimu la chakula lililopandwa kwa matunda yake makubwa ya kunyongwa ya hudhurungi na zambarau na matunda meupe. Imekuzwa Kusini na Mashariki mwa Asia tangu nyakati za kihistoria, lakini haikufika Magharibi hadi karibu 1500.
Majina yake mengi ya Kiarabu na Kiafrika ya Kaskazini, na vile vile ukosefu wa jina la zamani la Uigiriki au Kilatini, zinaonyesha kwamba ililetwa kwa Mediterania na Waarabu mwanzoni mwa Zama za Kati.
Kwa sababu ya mali ya familia ya Viazi, mbilingani mara moja ilizingatiwa kuwa na sumu.
Matunda mabichi yana ladha isiyofaa, lakini ikipikwa, hupunguza na kupata ladha tajiri, ngumu na unene. Ikiwa bilinganya iliyokatwa imetiwa chumvi, itabanwa na kuoshwa, uchungu wake mwingi huondolewa.
Ni muhimu sana katika kupikia kwa sababu ya uwezo wake wa kunyonya idadi kubwa ya mafuta, ikiruhusu utayarishaji wa sahani tajiri sana.
Bilinganya hutumiwa katika vyakula kutoka Japani hadi Uhispania. Mara nyingi hutumiwa na casserole, ratatouille ya Ufaransa, Levantine moussaka na sahani nyingi za Asia Kusini.
Mara nyingi huoka na ngozi hadi kuchomwa nje, baada ya hapo nyama huondolewa na kutumiwa baridi, iliyochanganywa na viungo vingine - kyopoolu, baba ganush na saladi ya melitzano.
Bilinganya iliyochomwa iliyochanganywa na vitunguu na nyanya na viungo hufanya sahani ya Kihindi baingan ka bharta.
Ilipendekeza:
Matunda Na Mboga Zinazofaa Kwa Kuvimbiwa
Unapougua kuvimbiwa, ni muhimu kuchagua vyakula ambavyo vina uwezo wa kupunguza dalili zako. Bora kwa hii ni matunda na mboga, ambayo ina kipimo kikubwa cha nyuzi za lishe. Jambo zuri juu ya haya yote ni kwamba vyakula vingi ambavyo vinakidhi hali hii ni nzuri sana kwa afya yako, kama matunda na mboga.
Ambayo Bidhaa Husababisha Kuvimbiwa
Ili kuzuia kuvimbiwa, epuka kuteketeza bidhaa ambazo zinaweza kusababisha. Zaidi ya yote, ni mkate mweupe na bidhaa za unga wa chachu. Ifuatayo kwenye orodha ya vyakula ambavyo husababisha kuvimbiwa ni mchele, mayai ya kuchemsha na aina anuwai ya nyama ya makopo.
Vyakula 7 Vya Juu Ambavyo Husababisha Kuvimbiwa
Hivi ni vyakula 7 ambavyo hupaswi kula wakati uko pamoja kuvimbiwa . Kulingana na Taasisi za Kitaifa za Afya (NIH), kuvimbiwa kunastahili chini ya matumbo matatu kwa wiki. Hili ni tatizo la kawaida: NCD inakadiria kuwa karibu watu milioni 42 kote nchini wameathirika, na wanawake ni wazi wako hatarini zaidi kuliko wanaume.
Vyakula 17 Bora Zaidi Ili Kupunguza Kuvimbiwa
Uvimbe wa tumbo na mara kwa mara kwenda kwenye choo - Hizi ni dalili za kawaida zinazohusiana na kuvimbiwa. Aina na ukali wa dalili zinaweza kutofautiana. Kwa watu wengine, kuvimbiwa ni nadra, wakati kwa wengine ni hali sugu. Sababu za kuvimbiwa ni tofauti, lakini kawaida hufanyika kwa sababu ya harakati polepole ya chakula kupitia mfumo wa mmeng'enyo.
Wacha Tupigane Na Kuvimbiwa Na Beets Nyekundu
Kuvimbiwa - hali mbaya ya kibinadamu ambayo kuna usambazaji wa kutosha wa kinyesi au ukosefu kamili wa haja kubwa. Kama sheria, ugonjwa kama huo unaambatana na kuzorota kwa jumla kwa hali ya mgonjwa kwa sababu ya kudorora kwa taka ya chakula, uvimbe, kuumiza kwa utumbo na hisia za uzani za kila wakati.