Sababu 11 Kwa Nini Kula Sukari Nyingi Ni Mbaya

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Kutoka mchuzi wa marinade hadi siagi ya karanga - sukari iliyoongezwa inapatikana hata katika bidhaa ambazo hujawahi kufikiria zinaweza kuwa na sukari. Na kwa bahati mbaya, watu wengi hutumia vyakula vilivyotengenezwa ambavyo sukari iliyoongezwa ni nyingi. Kwa mfano, huko Merika, 17% ya ulaji wa kalori ya kila siku ya mtu ni pamoja na sukari iliyoongezwa, na kwa watoto - hadi 14%.

Miongozo ya lishe inapendekeza kwamba chini ya 10% ya ulaji wetu wa kila siku uwe na bidhaa zilizo na sukari iliyoongezwa. Wataalam wanasisitiza kuwa matumizi ya sukari iliyoongezwa ni sababu kuu ya fetma na magonjwa mengi sugu kama ugonjwa wa sukari. Hapa kuna sababu 11 za kuteketeza sukari nyingi ni mbaya kwa afya:

1. Inaweza kusababisha kuongezeka kwa uzito

Moja ya "wakosaji" wakuu wa unene kupita kiasi kwa watu ulimwenguni kote ni vinywaji vyenye tamu ambavyo vina sukari iliyoongezwa. Soda, juisi, chai, juisi safi, vinywaji vya kaboni - vyote vina fructose - aina ya sukari rahisi. Na kuteketeza husababisha hisia ya njaa na hamu ya kila wakati ya kula kitu tamu. Fructose imeonyeshwa kuongeza hamu hizi zaidi ya sukari, aina kuu ya sukari inayopatikana katika vyakula vyenye wanga. Kwa hivyo - kuwa mwangalifu na vinywaji vyenye tamu, kwa sababu ikiwa utazidisha, utapata uzito na kukusanya mafuta.

2. Inaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo

Mlo wenye sukari nyingi pia huhusishwa na kuongezeka kwa hatari ya ugonjwa wa moyo - na ndio sababu kuu ya kifo ulimwenguni. Utafiti uliohusisha zaidi ya watu 30,000 uligundua kuwa ikiwa unatumia 17-21% ya kalori zako kwa siku kutoka kwa vyakula vyenye sukari iliyoongezwa, kuna hatari kubwa zaidi ya 38% ya kufa kutokana na ugonjwa wa moyo. Wakati hali na washiriki wengine, ambao hutumia 8% tu ya kalori kutoka kwa vyakula na sukari iliyoongezwa, inatia moyo zaidi.

3. Inaweza kusababisha chunusi

Chakula kilicho na wanga iliyosafishwa, pamoja na vyakula vya sukari na vinywaji, vinaweza kusababisha chunusi. Vyakula vilivyo na faharisi ya juu ya glycemic, kama keki zilizosindikwa, huongeza sukari ya damu haraka kuliko vyakula vilivyo na fahirisi ya chini ya glycemic. Utafiti uliohusisha vijana 2,300 uligundua kuwa wale ambao mara nyingi walitumia sukari iliyoongezwa, wana hatari kubwa ya 30% ya kuwa na chunusi kuliko wale ambao hawali sukari iliyoongezwa.

4. Huongeza hatari ya kupata ugonjwa wa kisukari

Kuenea kwa ugonjwa wa kisukari ulimwenguni kumezidi mara mbili katika miaka 30 iliyopita. Ingawa kuna sababu nyingi za hii, kuna uhusiano wazi kati ya utumiaji mwingi wa sukari na hatari ya ugonjwa wa sukari. Unene kupita kiasi, ambao mara nyingi husababishwa na matumizi ya sukari nyingi, inachukuliwa kama hatari kubwa ya ugonjwa wa kisukari. Kwa kuongezea, matumizi ya sukari ya muda mrefu husababisha upinzani wa insulini - homoni inayozalishwa na kongosho ambayo inasimamia viwango vya sukari kwenye damu. Upinzani wa insulini huongeza kiwango cha sukari katika damu na huongeza sana hatari ya kupata ugonjwa wa sukari. Utafiti wa idadi ya watu zaidi ya nchi 175 ulionyesha kuwa hatari ya kupata ugonjwa wa kisukari iliongezeka kwa 1.1% kwa kila kalori 150 za sukari au karibu soda moja kwa siku.

5. Inaweza kuongeza hatari ya kupata saratani

Chakula kilicho na vyakula na vinywaji vyenye sukari vinaweza kusababisha ugonjwa wa kunona sana, ambayo huongeza sana hatari ya kupata saratani. Utafiti uliohusisha zaidi ya watu 430,000 uligundua kuwa matumizi ya sukari iliyoongezwa ilihusishwa na hatari kubwa ya kupata saratani ya umio na saratani ndogo ya matumbo.

6. Inaweza kuongeza hatari ya unyogovu

Wakati lishe bora inaweza kukusaidia kuboresha mhemko wako, lishe iliyo na sukari nyingi na vyakula vilivyosindikwa vinaweza kukufanya uwe na unyogovu. Utafiti wa watu 8,000 kwa miaka 22 uligundua kuwa wanaume ambao walitumia gramu 67 au zaidi ya sukari kwa siku walikuwa na uwezekano mkubwa wa 23% kupata unyogovu kuliko wanaume ambao walikula chini ya gramu 40 kwa siku. Utafiti mwingine, uliohusisha zaidi ya wanawake 69,000, uligundua kuwa wale waliokula vyakula zaidi vyenye sukari iliyoongezwa walikuwa na uwezekano mkubwa wa kuwa na unyogovu kuliko wale waliokula kidogo.

7. Inaweza kuharakisha mchakato wa kuzeeka kwa ngozi

Wrinkles ni ishara ya asili ya kuzeeka. Wanaonekana kwenye ngozi zetu, ikiwa tunataka au la. Na chakula tunachokula ni muhimu kwa ngozi yetu. Utafiti uliohusisha wanawake uligundua kuwa wale ambao walitumia wanga zaidi, pamoja na sukari iliyoongezwa, walikuwa na mikunjo zaidi kuliko wale ambao lishe yao ilikuwa na protini nyingi na wanga kidogo.

8. Inaweza kuharakisha kuzeeka kwa seli

Telomeres ni miundo inayopatikana mwishoni mwa chromosomes. Wao hufanya kama kofia za kinga, kuzuia kuzorota au fusion ya chromosomes. Tunapozeeka, telomere kawaida hupunguza, na kusababisha seli kuzeeka. Ingawa ufupishaji wa telomere ni mchakato wa kawaida kabisa, chakula tunachokula kinaweza kuharakisha. Matumizi ya kiwango kikubwa cha sukari imeonyeshwa kuharakisha upungufu wa telomeres, ambayo husababisha kuzeeka kwa seli.

9. Inamaliza nguvu zetu

Vyakula vyenye sukari iliyoongezwa huongeza haraka sukari ya damu na kiwango cha insulini, na hii inasababisha kuongezeka kwa nguvu zetu. Lakini mchakato huu ni wa muda mfupi. Hii inafuatiwa na kupanda na kushuka kwa viwango vya sukari ya damu, ambayo inamaliza nguvu zetu na tunaanza kujisikia kuchoka.

10. Inaweza kusababisha ini ya mafuta

Ulaji wa juu wa fructose unahusishwa kila wakati na hatari ya kuongezeka kwa ini ya mafuta. Tofauti na sukari na sukari zingine, fructose imevunjwa karibu kabisa na ini. Katika ini, fructose hubadilishwa kuwa nishati au kuhifadhiwa kama glycogen. Walakini, ini inaweza kuhifadhi glycogen nyingi kabla ya viwango vya ziada kugeuzwa kuwa mafuta. Na kiasi kikubwa cha sukari iliyoongezwa kwa njia ya fructose hupakia ini, ambayo husababisha ugonjwa wa ini wa mafuta yenye pombe - hali inayojulikana na mkusanyiko mwingi wa mafuta kwenye ini.

11. Hatari zingine za kiafya

Mbali na hatari zilizo hapo juu, sukari iliyoongezwa inaweza kudhuru mwili wetu kwa njia zingine nyingi. Uchunguzi unaonyesha kuwa sukari iliyoongezwa sana inaweza:

- kuongeza hatari ya kupata ugonjwa wa figo: Viwango vya sukari kila mara vya damu vinaweza kusababisha uharibifu wa mishipa maridadi ya figo;

- kusababisha athari mbaya kwa afya ya meno: Bakteria mdomoni mwetu hula sukari na kutolewa kwa bidhaa tindikali ambazo husababisha demineralization ya meno;

- kuongeza hatari ya kupata gout: Hii ni hali ya uchochezi inayojulikana na maumivu ya viungo. Sukari zilizoongezwa huongeza kiwango cha asidi ya uric katika damu, na kuongeza hatari ya kupata gout.