2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Inaaminika kwamba mapishi ya kawaida ya mchele wa Kichina uliokaangwa asili yake ni kutoka mji wa Yangzhou katika mkoa wa mashariki wa Jiangsu. Iliyotayarishwa na nyama ya nguruwe, kamba na vitunguu safi, mchele wa kukaanga wa Yangzhou bado ni kiwango ambacho sahani zingine zote za mchele wa kukaanga zinathaminiwa. Kichocheo hiki kizuri na mchele inaweza kuwa moja ya sahani kuu unazopenda.
Viunga kuu vya mchele wa kukaanga:
2 vitunguu safi, iliyokatwa vizuri
2 mayai makubwa
Kijiko 1 cha chumvi
pilipili kuonja
Vijiko 3 vya kukaranga mafuta
Vikombe 4 vya mchele uliopikwa kabla, angalau siku 1
Vijiko 1-2 mchuzi mwembamba wa soya au mchuzi wa chaza, kuonja
Unaweza kuongeza nyama, dagaa na / au mboga, lakini kisha ongeza idadi ya mayai hadi tatu.
Ushauri muhimu zaidi kwa utayarishaji wa wali wa kukaanga ni kuchemsha mchele angalau usiku kabla ya kukaangwa. Ikiwa imepikwa siku 2 au 3 kabla, ni bora zaidi.
Hatua inayofuata ni kuwapiga mayai kidogo mpaka watoe povu.
Jotoa skillet juu ya moto wa wastani na ongeza vijiko viwili vya siagi. Pindisha sufuria ili siagi itakapoyeyuka, funika chini. Kisha punguza moto na ongeza mayai. Koroga hadi kupikwa kidogo, lakini sio kavu kabisa.
Kisha kwenye sufuria safi ongeza kijiko 1 cha mafuta, ukigeuza ili chini ya sufuria ifunikwa tena. Ongeza mchele. Koroga kwa dakika 2 hadi 3 mpaka mchele uwe joto. Koroga mchuzi wa soya au mchuzi wa chaza kama unavyotaka.
Kijadi, Wachina hawaongeza mchuzi wa soya kwenye mchele.
Wakati wali ni moto wa kutosha, ongeza mayai yaliyosagwa na kitunguu kilichokatwa. Changanya kila kitu pamoja.
Hii ndio mapishi kuu na ya asili ya mchele wa Wachina. Kuanzia sasa unaweza kujaribu kulingana na ladha na upendeleo wako - uwezekano ni mwingi, ambayo moja ni tastier na ya kupendeza zaidi.
Ilipendekeza:
Hivi Ndivyo Mboga Hupikwa Nchini Italia
Maandalizi ya mboga nchini Italia ni tofauti sana na ile katika nchi yetu. Huko, wakati wa kupika mboga yoyote, maji na unga hazitumiwi, lakini mvuke. Mboga bora, kulingana na wapishi wa Kiitaliano, ni ngumu kidogo, ambayo imechomwa kwa muda mfupi tu.
Siri Ya Mchele Wa Kukaanga Ladha
Kuna watu wachache ulimwenguni ambao hawapendi kula wali. Mwanzoni labda tunafikiria Wajapani na Wachina, lakini kwa kweli mchele katika aina anuwai hutumiwa katika sehemu zote za sayari. Tunapotaka kuandaa mchele wa kukaanga, tunakabiliwa na shida kadhaa, kwa sababu ama nafaka hushikamana, au huwaka, au hubaki mbichi.
Mayai Ya Centennial - Ladha Ya Kichina Inayonuka
Mayai ya karne , pia huitwa pidan, mayai ya karne nyingi au milenia, ni moja ya kitoweo cha jadi cha Wachina. Ni kuku au mayai ya bata yaliyowekwa kwenye makopo kwa miezi kadhaa. Teknolojia ya kuhifadhi mayai ya miaka mia moja ilianzia Enzi ya Ming.
Wacha Tutengeneze Mchele Wa Kukaanga
Kawaida mchele hukaangwa na mafuta ya mboga / vitunguu na mboga zinaweza kuongezwa /, sehemu mbili na nusu hadi sehemu tatu za maji hutiwa juu yake, chumvi, manukato kwa ladha huongezwa na sahani imefungwa na kifuniko. Pika juu ya moto mdogo hadi maji yatoke.
Vyakula Vya Asili Katika Hazina Ya Hazina Duniani Ya Ladha
Hazina ya Ulimwenguni ya Ladha ni orodha ya kipekee ya ulimwengu ya upishi, ambayo inajumuisha bidhaa za chakula ambazo ladha na muundo ni hazina ya ulimwengu na lazima ihifadhiwe kwa gharama zote. Wapishi wanafafanua kama "Kitabu Nyekundu"