2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mchanganyiko ni msaidizi mwaminifu jikoni na katika kupikia, haswa ikiwa unataka kutengeneza supu ya puree au cream. "Haraka" muhimu hutusaidia sana katika kutengeneza michuzi tamu, kama mayonesi tunayopenda. Kwa kuongezea, vyakula vilivyo safi huingizwa kwa urahisi na mwili na haingiliani na njia ya kumengenya. Kwa hivyo, ikiwa bado hauna tabia ya kuzungusha na blender juu ya sufuria, ni wakati wa kuipata. Kwa kusudi hili, tumeandaa mapishi kadhaa bora ambayo yatakuchochea na ladha yao.
Mchuzi safi na supu ya apple
Bidhaa muhimu:
Kitunguu 1 kikubwa - kilichokatwa vizuri, kijiko cha 1/2 sage iliyokandamizwa, mafuta ya vijiko 2, 400 ml. kuku au mchuzi wa mboga, maji ya kijiko 3/4, maapulo 2 ya kijani kibichi yenye ukubwa wa kati - iliyosagwa na kung'olewa vizuri, 330 g, puree ya malenge (chemsha na malenge ya kabla ya mash), tangawizi 1 ya ardhi kijiko, 1/2 kijiko cha chumvi, 1 / 2 kikombe cha chai maziwa ya skim.
Njia ya maandalizi:
Katika sufuria kubwa, kaanga vitunguu na sage kwenye mafuta kwa dakika 3 au hadi laini. Ongeza mchuzi, maji na maapulo na chemsha. Punguza moto chini, funika sufuria na simmer kwa dakika 12.
Mash malenge. Ongeza pamoja na tangawizi na chumvi kwenye mchanganyiko na wacha sahani ichemke tena. Kisha iache kupika kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 10. Supu inapaswa kupoa kidogo. Mash it mpaka iwe laini kabisa na iliyosafishwa. Rudisha supu kwenye sufuria na kuongeza maziwa. Joto linapaswa kuwa la wastani ili mchanganyiko usichemke. Kutumikia supu ya cream joto.
Supu ya cream ya asparagus iliyokatwa na jibini la brie
Bidhaa muhimu:
250 g ya avokado safi - kata vipande 5 cm, siagi ya kikombe cha chai cha 1/2 - kata ndani ya cubes, unga wa kikombe cha 1/4, vikombe 3 vya kuku au mchuzi wa mboga, 1 tsp. kupiga cream, glasi ya chai ya 1/2 ya divai nyeupe, 150 g ya jibini la Brie - na kaka iliyosafishwa.
Njia ya maandalizi:
Katika sufuria kubwa, kaanga asparagus kwenye siagi hadi laini. Ongeza unga na koroga mpaka itaenea. Acha mchanganyiko kwa muda wa dakika 2 ili unga upate rangi ya hudhurungi ya dhahabu. Hatua kwa hatua mimina mchuzi, cream na divai (au mchuzi wa ziada) avokado. Wacha warudi. Punguza moto chini na simmer kwa muda wa dakika 10-15. Kisha chuja supu hadi laini. Rudisha kwenye sufuria, ongeza cubes za Brie na subiri ziyeyuke.
Supu ya cream ya viazi iliyochanganywa na mchuzi wa allspice na Worcestershire
Bidhaa muhimu:
Kitunguu 1 kilichokatwa vizuri, kijiko cha 1/2 kilichokatwa celery, kijiko 1/4 karoti iliyokatwa, 2 karafuu vitunguu - kusaga, vijiko 2 kung'olewa parsley safi, vijiko 5 vya siagi, unga wa vijiko 4, kijiko 1 na 1/2 mchuzi wa kuku, 1 na 1/2 kijiko cha maziwa yote, viazi 3 vilivyokatwa, vijiko 2 mchuzi wa Worcester, kijiko 1 na 1/2 kijiko cha haradali, 1 pilipili allspice, kijiko 3/4 kijiko cha mbegu za celery, 1/2 kijiko cha thyme kavu, 1 / Kijiko 2 cha chumvi, vijiko 2 mvinyo mweupe kavu, kijiko 1/4 cha ardhi pilipili nyekundu, 1/4 kijiko cha unga cha mchuzi.
Njia ya maandalizi:
Kaanga vitunguu, celery, karoti, kitunguu saumu na iliki kwenye mafuta hadi laini lakini sio hudhurungi kabisa. Mimina unga na endelea kupika, ukichochea kwa dakika 2. Ongeza mchuzi polepole. Kisha ongeza bidhaa zilizobaki - maziwa, viazi, mchuzi wa Worcestershire, haradali kavu, allspice, mbegu za celery, thyme, chumvi, divai nyeupe, pilipili moto na mchuzi kavu. Ruhusu sahani kuchemsha na kunene, ikichochea mara nyingi. Viazi hupika kwa dakika 25. Mara tu sahani iko tayari, ponda. Kutumikia supu ya joto na iliyopambwa na majani ya iliki.
Supu ya cauliflower iliyosafishwa na mchuzi wa kuku
Bidhaa muhimu:
Vijiko 2 na 1/2 mchuzi wa kuku, kichwa 1 cha cauliflower, imegawanywa katika waridi, chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa, majani 8 madogo ya kolifulawa (au majani 2 makubwa, yaliyokatwa kwa ukali), kijiko 1/4 cha mafuta baridi ya mafuta.
Njia ya maandalizi:
Katika sufuria ndogo, changanya mchuzi wa kuku na kolifulawa. Chumvi na pilipili. Chemsha, kisha punguza moto na acha mchuzi na kolifulawa zipike. Funika sufuria na kifuniko na upike kwa muda wa dakika 20. Mara kolifulawa ikiwa laini, safisha supu hadi laini.
Wakati huo huo, kaanga majani ya cauliflower kwenye mafuta, msimu na chumvi na pilipili. Waache mpaka dhahabu na crispy - kama dakika 10. Supu hutumiwa na kupamba juu na majani ya kukaanga.
Ilipendekeza:
Siri Za Upishi Katika Kupikia Caracuda
Caracuda ni samaki wa maji safi. Ina mifupa mengi, ingawa sio samaki mkubwa sana. Katika Bulgaria hupatikana katika mabwawa mengi. Caracuda ina vitamini na madini ambayo ni mzuri kwa mwili wote wa mwanadamu. Caracuda ina vitamini A, B, C, D na E, pamoja na shaba, zinki na zingine.
Siri Ndogo Katika Uyoga Wa Kupikia
Uyoga uliochaguliwa hivi karibuni unapaswa kusindika mara moja - unapaswa kusafisha, kusindika na kula ili uweze kufurahiya ladha yao kamili. Walakini, uyoga wa mwituni unapaswa kutumiwa kwa uangalifu na haupaswi kutumiwa kupita kiasi. Haupaswi kula zaidi ya 250 g kwa wiki, kwa sababu bado zina kiini chenye mionzi cesium 137, onya Taasisi ya Fresenius.
Siri Za Upishi Katika Kupikia Nyama Ya Bata
Nyama ya bata hutofautiana na kuku kwa kuwa ni zaidi ya kalori na mafuta kuliko kuku. Kwa hivyo, moja ya hoja kuu katika utayarishaji wake ni kuondolewa kwa safu ya mafuta. Hii inaweza kufanywa kwa njia kadhaa. Unaweza kuruhusu mvuke ya bata kwa nusu saa ili mafuta kuyeyuka na kuingia kwenye sufuria.
Hila Katika Mayai Ya Kupikia
Kuchemsha mayai ni kazi ngumu, haswa ikiwa lengo ni kuzuia makombora yasipasuke. Wakati mgumu ni wakati tunachemsha mayai kwa Pasaka na kujua baada ya kuyachemsha kuwa yote yamepasuka. Kukatishwa tamaa ni machoni pa watoto, ambao wanatarajia likizo kuungana pamoja na kula vizuri.
Mafuta Ya Msingi Ya Kupikia Katika Kupikia! Ambayo Hutumiwa Kwa Nini
Rafu za maduka ya kisasa ziko katika anuwai ya mafuta ya mboga. Walakini, mama wengi wa nyumbani hutumia aina mbili tu za mafuta - moja kwa kukaanga, na nyingine kwa kuvaa saladi. Njia hii sio sahihi kabisa. Wataalam wa lishe ya kisasa wanapendekeza uwe na spishi zipatazo tano mafuta anuwai jikoni na kubadilisha matumizi yao.
