2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Wachina vinajulikana ulimwenguni kote kwa utajiri wake wa ladha na teknolojia za kupikia. Iwe unapika Kichina nyumbani au unatembelea mkahawa wa Wachina, hautasikitishwa na chaguo ulilofanya.
Moja ya mambo wanayofanya Vyakula vya Wachina kipekee, ni matumizi ya teknolojia ya kupikia ya wok. Kupitia sahani hii maalum, ambayo ni aina ya sufuria, lakini ina chini nene sana, chakula huhifadhiwa safi sana hata baada ya matibabu ya joto.
Tabia ya vyakula vya Wachina ni utayarishaji wa chakula na mboga kavu. Kabla ya njia ya kuhifadhi chakula au bidhaa za kufungia kujulikana, Wachina walizihifadhi kwa kukausha, ambayo bado imeenea leo.
Mbali na ukweli kwamba bidhaa zilizokaushwa ni za bei rahisi zaidi kuliko zile safi, pia zinachangia kuimarisha ladha ya sahani nyingi za jadi za Wachina. Kwa mfano, uyoga uliokaushwa hupendelewa kila wakati kuliko safi. Hii inatumika pia kwa kome nyingi, vibaka na vyakula vingine vya dagaa.
Hakuna chakula kingine ulimwenguni ambacho msisitizo mwingi umewekwa juu ya hisia ya uchapishaji wa bidhaa. Ikiwa wameoka, kukaanga, kuchemshwa au mkate, kila kitu kinapaswa kuhisi crispy na safi.
Kwa sababu ya saizi kubwa ya nchi, ni ngumu kuamua menyu ya kawaida ya vyakula vya Wachina. Kulingana na ikiwa uko kaskazini karibu na Beijing au magharibi karibu na Sichuan, unaweza kukutana na vyakula tofauti kabisa. Kilicho muhimu kwa China yote, hata hivyo, ni kwamba huwezi kukaa mezani bila mchele au nafaka.
Inapaswa kuongozana na sahani zingine, idadi ambayo kawaida hutegemea idadi ya watu walioketi mezani. Vyakula zaidi vya kando vilihudumiwa na mchele, hafla hiyo ni maalum zaidi.
Mchele ni chakula kikuu kwa China yote isipokuwa sehemu ya kaskazini, ambapo kuna msisitizo zaidi juu ya tambi, tambi za mchele na zaidi. Haijalishi ni nini kinachotumiwa kwenye meza, vijiti hutumiwa kila wakati.
Mikunde pia ina jukumu muhimu sana katika utayarishaji wa sahani za Wachina. Wanacheza jukumu la bidhaa za maziwa zilizoenea sana Magharibi. Viungo vinavyotumiwa sana ni tangawizi, coriander, pilipili na mdalasini.
Angalia mapishi kadhaa ya Wachina: Kuku wa Kichina aliyejazwa, Spaghetti na Saladi ya Kabeji ya Kichina, Saladi ya Bilinganya ya Kichina, Mchuzi wa Moto wa Kichina, Mbavu za Wachina.
Ilipendekeza:
Mila Ya Upishi Nchini Canada
Wakati watu wanafikiria vyakula vya Canada, wakati mwingine ni ngumu sana kupuuza maoni potofu yanayohusiana na bakoni ya crispy na siki ya maple tamu - kwa kweli, hata viungo hivi 2 mara nyingi huenda kwa mkono. Kwa ujumla, mila ya upishi ya Canada inaonyeshwa na mawazo makubwa sana linapokuja suala la kuchanganya bidhaa na ladha tofauti.
Mila Ya Upishi Nchini Ukraine
Vyakula vya Kiukreni iliundwa kwa karne nyingi, kwa hivyo kwa kiwango fulani haionyeshi tu maendeleo ya kihistoria ya watu wa Kiukreni, lakini pia hali ya kijamii, hali ya asili na hali ya hewa, tabia na ladha. Vyakula vya Kiukreni ni tajiri katika ladha na lishe.
Mila Ya Upishi Nchini Thailand
Vyakula vya Thai ni spicy, asili na fujo. Inaongozwa na "moto" na ladha tano - siki, tamu, chungu, chumvi na viungo, ambayo iko juu ya zingine. Uchawi wa sahani ya Thai ni katika mchanganyiko wa ladha. Wingi wa matunda na mboga, samaki na nyama vinaweza kushangaza hata mnunuzi na mpishi anayehitaji sana.
Mila Ya Upishi Nchini Indonesia
Zikiwa na visiwa 17,508, vingi kati ya hivyo havina majina, vinafika Asia na Australia kwa wakati mmoja, Indonesia inatoa safari zisizotarajiwa na anuwai za upishi kuzunguka pembe zake. Vyakula vya Kiindonesia ni tofauti sana na ladha. Kama nchi nyingi za Asia ya Kusini-Mashariki, mila ya upishi ya Indonesia imeathiriwa na uingiliaji wa gastronomiki wa washindi ambao wameshinda visiwa kwa karne nyingi.
Mila Ya Upishi Nchini Tunisia
Ikiwa unapenda sahani za kigeni, Tunisia ni marudio sahihi ya upishi. Vyakula hapa vinachanganya athari tofauti za upishi kutoka ulimwengu wa Kiarabu, Mashariki ya Kati, Mediterania na Ufaransa. Wakazi wa nchi ya Kiislamu ni maarufu kwa ukarimu wao, kwa hivyo ikiwa kuna shamba la machungwa, mizeituni au limau karibu, unaweza kuchukua matunda.
