2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Tumezoea ladha ya mizeituni iliyochonwa, lakini kuna njia zingine ambazo zinaweza kusindika na bado kuwa ladha. Kwa mfano, kukausha mizeituni ni moja wapo ya njia rahisi ya kuandaa tunda hili lenye uchungu sana.
Ladha baada ya kukausha karibu inafanana na ile ya mizaituni nyeusi yenye juisi unayonunua kutoka duka. Tofauti na kile kinachoitwa mizeituni ya maji, mizeituni iliyokaushwa kawaida hutolewa bila kusafishwa kabla.
Ili kukausha mizeituni yako, unahitaji bidhaa zifuatazo - kilo moja ya mizeituni iliyoiva iliyoiva, nusu kilo ya chumvi na kijiko kimoja cha mafuta ya mafuta.
Chagua mizeituni iliyoiva kabisa. Safi kabisa kutoka kwa shina na majani. Suuza vizuri na kisha uwaache wamiminike vizuri kwenye colander. Kutumia ncha ya kisu, chimba shimo moja au mbili ndogo kwenye kila mzeituni. Weka robo ya chumvi chini ya mtungi mkubwa wa glasi au sahani ya kauri na kisha ongeza safu ya mizeituni.
Matunda hunyunyizwa na chumvi, kisha weka safu mpya ya mizeituni, chumvi na kadhalika hadi kiasi kitakapoisha. Funga jar na uiache kwenye joto la kawaida. Shika vizuri kila siku na funika na chumvi ikiwa ni lazima.
Juisi zenye uchungu za mizeituni zitaanza kutoka. Watachanganya na chumvi na kugeuza kuwa poda yenye unyevu. Ikiwa juisi ziko katika hali ya kioevu, futa kioevu na ongeza chumvi tena kama ilivyoelezwa hapo juu.
Baada ya wiki tatu, suuza chumvi na ujaribu mizeituni. Ikiwa bado wana ladha kali sana, chumvi tena na uwaache chumvi kwa wiki nyingine. Vinginevyo, mizeituni yako kavu iko tayari kula. Unachotakiwa kufanya ni kumwaga mafuta baridi juu ya mzeituni.
Tayari mizeituni kavu watakuwa wamekunja na watakuwa na ladha ya uchungu kidogo lakini yenye kupendeza sana. Matunda yaliyokaushwa yanaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida hadi mwezi mmoja, kwenye jokofu hadi miezi sita au kwenye jokofu hadi mwaka mmoja.
Ilipendekeza:
Jordgubbar Yenye Harufu Nzuri Inalinda Moyo
"Ikiweza, kula jordgubbar moja kila siku," washauri watafiti katika Chuo Kikuu cha Oklahoma. Utafiti wao wa hivi karibuni uligundua kuwa kula jordgubbar kila siku kunaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kiharusi. Wataalam walifanya utafiti wao na watu wanaougua ugonjwa wa kimetaboliki - mkusanyiko wa dalili, pamoja na ugonjwa wa kunona sana na cholesterol nyingi, ambazo zinahusishwa na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa wakati huo huo.
Bouquet Nzuri - Yote Kwa Mchanganyiko Wa Mimea Yenye Harufu Nzuri
Ikiwa utapata kitabu cha kupikia kutoka nyakati za zamani, labda utavutiwa na kwamba mara nyingi haikutaja viungo maalum katika ufafanuzi wa supu na kitoweo, lakini hutumia mizizi ya neno kwa supu. Labda tayari unajua hii ni nini, lakini kwa wageni tutabainisha kuwa zamani mizizi ya supu iliuzwa kwa njia ya kiunga kilicho na karoti, celery na parsnips.
Mapishi Matatu Yenye Harufu Nzuri Na Basil
Tofauti na sisi Wabulgaria, ambao tunasisitiza utumiaji wa viungo kama bizari, iliki na kitamu, wenyeji wa nchi za Mediterania wanasisitiza oregano na basil. Kawaida huenda kwa pamoja na yanafaa haswa kwa kutengeneza tambi na pizza. Viungo vyote vinaweza pia kutumiwa peke yao, na basil kawaida hutumiwa kwa saladi za ladha.
Jibini Yenye Harufu Nzuri Zaidi Ulimwenguni
Ulimwengu hutoa jibini kubwa, na nyingi huwa na harufu kali, na jibini zingine zina harufu kali sana kwamba zinaweza kumsumbua mnunuzi asiye na uzoefu. Oddly kutosha, jibini zenye harufu nzuri zaidi zina ladha nzuri zaidi. Karibu jibini zote zenye kunukia zimetengenezwa kutoka kwa maziwa yasiyosafishwa.
Mapishi Ya Jacques Pepin Ya Mizaituni Yenye Mimea Yenye Kunukia
Jacques Pepin, mmoja wa mitindo maarufu ya upishi, huwavutia mashabiki wake haswa na kile kinachoitwa chakula cha haraka. Katika kesi hii, hatuzungumzii kabisa juu ya kutengeneza burger au kaanga za Kifaransa, ambazo zinajulikana kuwa hatari, lakini tu juu ya mapishi kama hayo ambayo yanaweza kupata matumizi kwa urahisi katika maisha yetu ya kila siku ya heri.
