2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ulimwengu hutoa jibini kubwa, na nyingi huwa na harufu kali, na jibini zingine zina harufu kali sana kwamba zinaweza kumsumbua mnunuzi asiye na uzoefu.
Oddly kutosha, jibini zenye harufu nzuri zaidi zina ladha nzuri zaidi. Karibu jibini zote zenye kunukia zimetengenezwa kutoka kwa maziwa yasiyosafishwa. Juu ya orodha ya jibini yenye harufu nzuri ni hadithi ya Kiitaliano.
Iliundwa kwanza katika karne ya kumi na ni moja ya jibini laini la zamani kabisa. Wakati huo, jibini lilikuwa linaiva karibu na pwani, na mara kwa mara maji ya bahari yenye chumvi yalifurika.
Taleggio bado imetengenezwa kulingana na teknolojia ya zamani na mara moja kila siku chache huoshwa na maji ya bahari. Ina muundo laini, kama mafuta na gome nyembamba inayofanana na gome na fuwele za chumvi juu ya uso. Ladha yake ni matunda.
Katika nafasi ya pili ni jibini maarufu la Kiingereza Stilton. Inazalishwa katika maeneo matatu tu - katika kaunti za Derbyshire, Leicestershire na Nottinghamshire. Kwa kushangaza, kijiji cha Stilton, ambacho kilipa jibini jina lake, ni marufuku kutoka kwa uzalishaji kwa sababu iko nje ya mamlaka ya kaunti hizi tatu.
Stilton inaweza kuwa laini kama siagi na ngumu, kubomoka, na mishipa ya hudhurungi. Stilton hutumiwa na aina tofauti za divai na hutumiwa kutengeneza supu.
Jibini jingine maarufu la Kiingereza ni Askofu Stinky. Imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya mifugo maalum ya ng'ombe na hufanywa kwenye shamba huko Gloucestershire. Rangi ya jibini ni kutoka nyeupe hadi machungwa-kijivu. Askofu anayenuka anadaiwa jina lake na aina maalum ya peari za jina moja. Walitumika kutengeneza cider, ambayo vichwa vya jibini vilioshwa mara moja kwa mwezi.
Jibini la Askofu Stinky ni kitamu sana na laini, na harufu mbaya, inayokumbusha taulo za mvua na soksi chafu, hupotea baada ya kung'olewa.
Limburger, ambayo ni maarufu nchini Ujerumani, inanuka mwili wa kiume ambao haujaoshwa sana. Vitambaa vya bakteria vya Brevibacterium vinahusika katika kukomaa kwa jibini hili, ambalo huunda harufu ya jasho la mwanadamu. Limburger ina rangi ya manjano, tofauti na hudhurungi. Ladha yake ni kali, yenye chumvi na ya viungo.
Jibini la manukato maarufu ni Roquefort, ambayo hutengenezwa kusini mwa Ufaransa kutoka kwa maziwa ya kondoo na kukomaa katika mapango ya chokaa, kwa sababu hiyo hupata ukungu mzuri.
Brie de Mo, au Brie, iliyotengenezwa kwa Mo, pia ni maarufu sana nchini Ufaransa. Ladha yake ilikuwa inayopendwa na wafalme na malkia wote wa Ufaransa. Sio harufu nzuri kama Camembert, lakini ni sawa na hiyo. Brie imefunikwa na ukungu mweupe wa velvety, na ladha yake inawakumbusha walnuts. Iliyotumiwa na divai nyekundu.
Epus ni jibini linalopendwa na Napoleon na imepigwa marufuku kutoka kwa uchukuzi wa umma. Mapishi ni kazi ya watawa kutoka Abbey ya Epus, ambaye aliishi katika karne ya kumi na sita. Jibini limelowekwa kwenye vodka na kwa sababu ya hii hupata ukoko unaong'aa na mikunjo ndogo.
Rangi yake ni kutoka kwa meno ya tembo hadi kahawia. Ladha kali na harufu kali ya mwili ambao haujasafishwa hudhihirishwa katika jibini hili tu ikiwa imeiva kabisa. Kulingana na wataalamu, epuas halisi inapaswa kunuka kama mwanamke anayeamsha hamu.
Jibini la Munster lilibuniwa katika karne ya saba. Ilionekana kama mbadala wa monasteri wa nyama. Kulingana na hadithi hiyo, watawa walijaribu maziwa kwa muda mrefu na matokeo yake jibini na kanga nzuri nyekundu na harufu ya malisho, na miguu isiyosafishwa ilionekana.
Camembert ni moja ya jibini laini maarufu kutoka Normandy na harufu ya misombo ya amonia na kloridi ya sodiamu. Nchini Ufaransa, inajulikana kama "miguu ya mungu" kwa sababu ya harufu yake. Chini ya ukungu mweupe kuna jibini la manjano lenye kitamu cha kushangaza.
Pont Leveque, pia kutoka Normandy, labda ni moja ya jibini la harufu nzuri na asili ya asili ya karne ya kumi na mbili. Hii ni jibini laini na kaka laini iliyofunikwa na ukungu. Licha ya harufu yake ya kutisha, jibini hii ina ladha kama karanga na matunda.
Ilipendekeza:
Jordgubbar Yenye Harufu Nzuri Inalinda Moyo
"Ikiweza, kula jordgubbar moja kila siku," washauri watafiti katika Chuo Kikuu cha Oklahoma. Utafiti wao wa hivi karibuni uligundua kuwa kula jordgubbar kila siku kunaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kiharusi. Wataalam walifanya utafiti wao na watu wanaougua ugonjwa wa kimetaboliki - mkusanyiko wa dalili, pamoja na ugonjwa wa kunona sana na cholesterol nyingi, ambazo zinahusishwa na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa wakati huo huo.
Bouquet Nzuri - Yote Kwa Mchanganyiko Wa Mimea Yenye Harufu Nzuri
Ikiwa utapata kitabu cha kupikia kutoka nyakati za zamani, labda utavutiwa na kwamba mara nyingi haikutaja viungo maalum katika ufafanuzi wa supu na kitoweo, lakini hutumia mizizi ya neno kwa supu. Labda tayari unajua hii ni nini, lakini kwa wageni tutabainisha kuwa zamani mizizi ya supu iliuzwa kwa njia ya kiunga kilicho na karoti, celery na parsnips.
Jibini La Wisconsin Ndio Jibini Bora Zaidi Ulimwenguni
Jibini, iliyozalishwa katika jimbo la Wisconsin la Amerika, ilishinda mashindano ya jibini bora ulimwenguni. Hii ni mara ya kwanza kwa miaka 28 tangu jibini kuheshimiwa mara ya mwisho mnamo 1988 huko Wisconsin. Mshindi wa shindano ni kazi ya kampuni Emmi Roth, ambaye mkurugenzi wake - Nate Leopold, alisema kuwa mwaka uliopita ulikuwa bora zaidi kwao na anajivunia tuzo hiyo.
Mizaituni Iliyokaushwa Yenye Harufu Nzuri Zaidi Utaila
Tumezoea ladha ya mizeituni iliyochonwa, lakini kuna njia zingine ambazo zinaweza kusindika na bado kuwa ladha. Kwa mfano, kukausha mizeituni ni moja wapo ya njia rahisi ya kuandaa tunda hili lenye uchungu sana. Ladha baada ya kukausha karibu inafanana na ile ya mizaituni nyeusi yenye juisi unayonunua kutoka duka.
Hizi Ni Chakula 4 Cha Harufu Nzuri Zaidi Ulimwenguni
Hisia ya harufu ni moja wapo ya akili zetu zilizoendelea vizuri na mara nyingi tunaiamini kabisa, hata ikiwa hatujaona au kugusa chochote. Hisia yetu hii ni muhimu sana wakati tunazungumza juu ya chakula. Hebu fikiria ikiwa unaweza kuonja chakula wakati unaumwa na pua yako imefungwa.
