2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Kiarmenia ni moja ya vyakula vya zamani kabisa barani Asia na karibu ni ya zamani kabisa katika mkoa wa Caucasus. Kupika Kiarmenia kawaida ni ngumu, na wakati mwingine hutumia wakati mwingi. Utayarishaji wa sahani mara nyingi hujumuisha kujaza, kukanda kutokuwa na mwisho au maandalizi ya mchanganyiko wa puree, na manukato yaliyotumiwa hayawezekani.
Moja ya manukato yaliyotumiwa sana katika vyakula vya Kiarmenia bila shaka ni chumvi. Waarmenia wanapenda kuweka chumvi kwenye sahani zao kuliko vile tulivyozoea. Wataalam wanaelezea ladha hii maalum na hali ya hali ya hewa. Inajulikana kuwa mwili wa mwanadamu unahitaji chumvi zaidi wakati wa joto ili kuhifadhi maji zaidi.
Moja ya vivutio vyenye viungo vya Waarmenia - sudzuk - ina ladha maalum na harufu. Kiasi cha chumvi, vitunguu, pilipili na mdalasini hufanya iwe kivutio muhimu kwa vodka ya jadi ya Kiarmenia.
Kwa ujumla, sahani za jadi za Kiarmenia zina viungo, kwa sababu ya viungo vikali, vitunguu, pilipili, jira, aina 300 za mimea na mimea ya mwituni. Tofauti hii katika mila ya upishi inaelezewa tena na hali ya hali ya hewa na utofauti wa mimea ya mlima, ambayo ilitolea vyakula vya mashariki, pamoja na ile ya Kiarmenia, na mimea anuwai muhimu.
Pamoja na anuwai kama hiyo, haishangazi kwamba mboga, nyama, samaki na viungo mara nyingi hujumuishwa kwa njia isiyo ya kawaida na ya asili.
Vyakula vya Magharibi vya Kiarmenia vinajulikana na cumin, mdalasini - sahani zenye chumvi na tamu, allspice, mint. Wakati wa vyakula vya Mashariki mwa Kiarmenia mimea zaidi kama rehan (basil nyekundu), hammam (coriander) hutumiwa.
Baada ya manukato na manukato huko Armenia, wanapenda pipi zaidi, ambazo pia hazina nyongeza za jadi kama mdalasini. Maarufu zaidi kati yao ni kile kinachoitwa vibanda - pande zote, keki tamu zilizo na kujaza tofauti, na baklava, ambayo kwa kujaza kwake jozi ni sawa na baklava.
Dessert nyingine hutoa raha ya kweli - alani, ambayo imeandaliwa kutoka kwa apricots zilizokaushwa zilizojazwa na walnuts na sukari.
Ilipendekeza:
Mila Ya Upishi Katika Vyakula Vya Kiarmenia
Vyakula vya Kiarmenia ndio kongwe zaidi katika mkoa wa Caucasus na moja ya kongwe kabisa Asia. Vipengele vyake vya tabia vimehifadhiwa tangu milenia BC - katika kipindi cha malezi ya watu wa Armenia hadi leo. Hapo zamani, idadi ya Armenia ya leo ilianza kupika kwenye oveni wima kwa kupikia toner.
Viungo Na Viungo Vya Kunukia Katika Vyakula Vya Morocco
Kila jikoni ina viungo kadhaa vya msingi ambavyo ni maalum kwake. Moroko sio tofauti katika suala hili. Aina ya viungo vinavyotumiwa katika vyakula vya Moroko ni kubwa, lakini kuna zingine ambazo ni za kawaida. Moja ya viungo vya jadi vya Moroko ni ras el hanut.
Viungo Katika Vyakula Vya Kiarabu
Hakuna kitu chochote cha tabia ya vyakula vya Kiarabu kuliko mchanganyiko wa ustadi wa viungo tofauti. Iwe safi au kavu, hutoa ladha na harufu ya kipekee ya sahani zote za Kiarabu. Hakuna sheria kali za kuzichanganya, na hata mchanganyiko uliotayarishwa tayari ulio na aina zaidi ya 20 ya viungo na mimea yenye kunukia imehitajika.
Je! Ni Viungo Vipi Vya Kupendeza Katika Vyakula Vya Thai
Inazidi kuwa maarufu ulimwenguni kote, vyakula vya Thai mwanzoni vinaonekana vya kushangaza na vya kigeni. Na sio tu kwa sababu ya akili za nyani zilizokaliwa, mende wa kukaanga au mbavu za panya zilizopangwa kwa mkate zinazotolewa kwenye masoko ya halali … Sio kwamba sio kitamu, bali kujua ni nini kilitengenezwa … Sio kawaida kwetu na kwa sababu ya viungo vikali hutumia kwa ujasiri, lakini kwa ukamilifu na busara kwa kila sahani.
Vyakula Vya Kupikia Katika Vyakula Vya Mexico
Ikiwa tutazungumza juu ya bidhaa kama mahindi, maharagwe na pilipili pilipili na utaalam kama vile tortilla, burritos, quesadillas, nk, utakumbuka kwa urahisi kuwa ni juu ya vyakula vya Mexico. Mchanganyiko wa kipekee wa maoni ya zamani juu ya chakula na tabia ya kula baada ya Columbian, inaendelea kumvutia kila mtu leo kwa unyenyekevu wake na ugumu wa ladha na harufu zake.
