2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Inazidi kuwa maarufu ulimwenguni kote, vyakula vya Thai mwanzoni vinaonekana vya kushangaza na vya kigeni. Na sio tu kwa sababu ya akili za nyani zilizokaliwa, mende wa kukaanga au mbavu za panya zilizopangwa kwa mkate zinazotolewa kwenye masoko ya halali … Sio kwamba sio kitamu, bali kujua ni nini kilitengenezwa … Sio kawaida kwetu na kwa sababu ya viungo vikali hutumia kwa ujasiri, lakini kwa ukamilifu na busara kwa kila sahani.
Jambo kuu katika vyakula hivi vya kigeni ni matumizi ya viungo anuwai. Kipengele chake kingine cha kutofautisha ni kwamba kila kitu kinapikwa na bidhaa mpya. Hii inafanya kuwa moja ya afya zaidi ulimwenguni. Na tatu, Thais hufurahiya kula kama kitendo kikuu cha raha, kwa hivyo kwao meza ya pamoja ni zawadi, sio mzigo.
Kutengeneza sahani inaweza kuchukua masaa. Lakini raha ingeweza kuelezewa baadaye.
Sanaa ya kupikia Thai inaweza kugawanywa katika mitindo minne ya kikanda - kaskazini, kaskazini mashariki, kati na kusini. Walakini, wote wameunganishwa na wazo la usawa kati ya ladha kuu tano - viungo, siki, chumvi, tamu na machungu. Bado, viungo ni msingi. Na wako karibu sana na ladha ya Kibulgaria.
- basil - aina zake huko Thailand zinaitwa horapha, caprahao au maenglak;
- pilipili pilipili / moto - Thais wanadai kuwa pilipili zao ni moto zaidi;
- caramel - hutolewa kutoka kisiwa cha Moluca na ni ghali kama zafarani;
- coriander - tofauti na sisi, Wabulgaria nchini Thailand hutumia sio majani tu bali pia na mizizi yake;
- jira - Thais huiongeza kwa curry;
- Tangawizi - kula iliyopangwa kwenye saladi na kwa siki nyingi, tumia kuandaa aina anuwai za marinades. Aina yake ni galangal, ambayo ina ladha tamu kidogo na hutumiwa kuonja supu za kuku au samaki.
- Nyasi ya limau - kitu kama kufanana dhaifu na majani ya vitunguu safi. Mabua ya vijana huliwa mbichi, na yale ya zamani hutumiwa kwa viungo karibu kila aina ya sahani. Kiunga kikuu cha supu maarufu ya tom yam;
- limau ya kijani kibichi - haina juisi yoyote na nyama yake hutumiwa kusisitiza ladha ya sosi na saladi kadhaa za viungo au viungo;
- majani ya limao ya kijani - ni laini na yenye harufu nzuri zaidi kuliko limao yenyewe. Wao hukatwa vipande vidogo na kuongezwa kwa saladi, supu au michuzi;
- Vitunguu - labda viungo maarufu nchini Thailand, ambavyo hutumiwa karibu kila sahani.
Ilipendekeza:
Vivutio Vya Kupendeza Zaidi Vya Vyakula Vya Uigiriki
Eneo la kusini mwa Ugiriki limeathiri sana maendeleo ya vyakula vya kienyeji. Hali ya hewa ya joto inaruhusu matumizi ya matunda na mboga kila mwaka. Katika nchi ya mizeituni, mafuta ya mizeituni, ambayo hutumiwa karibu kila sahani, pia huheshimiwa sana.
Viungo Na Viungo Vya Kunukia Katika Vyakula Vya Morocco
Kila jikoni ina viungo kadhaa vya msingi ambavyo ni maalum kwake. Moroko sio tofauti katika suala hili. Aina ya viungo vinavyotumiwa katika vyakula vya Moroko ni kubwa, lakini kuna zingine ambazo ni za kawaida. Moja ya viungo vya jadi vya Moroko ni ras el hanut.
Viungo Katika Vyakula Vya Kiarabu
Hakuna kitu chochote cha tabia ya vyakula vya Kiarabu kuliko mchanganyiko wa ustadi wa viungo tofauti. Iwe safi au kavu, hutoa ladha na harufu ya kipekee ya sahani zote za Kiarabu. Hakuna sheria kali za kuzichanganya, na hata mchanganyiko uliotayarishwa tayari ulio na aina zaidi ya 20 ya viungo na mimea yenye kunukia imehitajika.
Je! Ni Vyakula Vipi Vya Juu Vya Kibulgaria Ambavyo Vinachukua Nafasi Ya Zile Za Ulimwengu?
Soko linafurika na bidhaa kutoka nje, maarufu kama vyakula muhimu sana. Kulingana na wataalamu wa lishe, matunda na mboga za asili zina athari zaidi kwa mwili wetu kuliko zile za kigeni. Ndio sababu wengi wamepata sawa na kile kinachoitwa superfoods na wanafurahi kula.
Vyakula Vya Kupikia Katika Vyakula Vya Mexico
Ikiwa tutazungumza juu ya bidhaa kama mahindi, maharagwe na pilipili pilipili na utaalam kama vile tortilla, burritos, quesadillas, nk, utakumbuka kwa urahisi kuwa ni juu ya vyakula vya Mexico. Mchanganyiko wa kipekee wa maoni ya zamani juu ya chakula na tabia ya kula baada ya Columbian, inaendelea kumvutia kila mtu leo kwa unyenyekevu wake na ugumu wa ladha na harufu zake.