2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Lens ni aina ya mbegu za jamii ya mikunde. Ingawa ni ya jadi katika vyakula vya Asia na Afrika Kaskazini, uzalishaji mkubwa wa dengu leo uko Canada.
Katika nakala hii tutakuambia kila kitu kuhusu lensi, faida zake na jinsi ya kupika.
Aina tofauti za lensi
Aina za lensi mara nyingi hugawanywa na rangi, ambayo inaweza kutoka manjano na nyekundu hadi kijani, hudhurungi au nyeusi. Kila aina ya dengu ina muundo wake wa kipekee wa antioxidants na phytochemicals.
Hapa kuna aina za kawaida za dengu:
- Dengu za hudhurungi: Hizi ndio aina za kawaida;
- Dengu za manjano na nyekundu: Dengu hizi hutenganishwa na kupikwa haraka;
- lenti nyeusi: Hizi ni nafaka ndogo ndogo za dengu nyeusi ambazo zinaonekana kama caviar.
Lenti mara nyingi hupuuzwa, ingawa ni njia rahisi kupata virutubishi. Kwa mfano, ina vitamini B, magnesiamu, zinki na potasiamu. Lenti zinaundwa na zaidi ya 25% ya protini, ambayo inafanya kuwa mbadala bora kwa nyama. Pia ni chanzo kikuu cha chuma - madini ambayo wakati mwingine hayupo katika lishe ya mboga. Ingawa aina tofauti za dengu zinaweza kutofautiana kidogo katika kiwango cha virutubisho, kikombe kimoja (gramu 198) cha dengu zilizopikwa kawaida hutoa kuhusu:
Kalori: 230
Wanga: gramu 39.9
Protini: gramu 17.9
Mafuta: gramu 0.8
Fiber: gramu 15.6
Thiamine: 22% ya ulaji wa kila siku wa kumbukumbu
Niacini: 10%
Vitamini B6: 18%
Foil: 90%
Asidi ya pantotheniki: 13%
Chuma: 37%
Magnesiamu: 18%
Fosforasi: 36%
Potasiamu: 21%
Zinc: 17%
Asali: 25%
Manganese: 49%
Lens polyphenols inaweza kuwa na faida nzuri za kiafya
Lens ni tajiri katika polyphenols. Baadhi ya polyphenols kwenye dengu, kama vile procyanidin na flavanols, zinajulikana kuwa na athari kali za antioxidant, anti-uchochezi na athari ya kinga.
Kula dengu hulinda moyo
Matumizi ya lensi inahusishwa na hatari ndogo ya ugonjwa wa moyo kwa sababu ina athari nzuri kwa sababu kadhaa za hatari. Utafiti wa wiki 8 kwa wagonjwa 48 wenye uzito zaidi au wanene walio na ugonjwa wa kisukari cha aina 2 uligundua kuwa kuchukua kikombe cha theluthi moja (gramu 60) za dengu kila siku iliongeza viwango vya cholesterol nzuri ya HDL na viwango vya chini vya cholesterol mbaya ya LDL na triglycerides.
Lenses pia inaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu. Utafiti wa panya ulifunua kwamba wale ambao kula dengu, kuwa na upunguzaji mkubwa katika viwango vya shinikizo la damu kuliko wale ambao walipokea mbaazi, njugu au maharagwe.
Ilipendekeza:
Vitamini Morkov Na Jinsi Ya Kuiandaa Vizuri
Ulipokuwa mdogo, je! Mara nyingi uliambiwa kwamba ikiwa utakula karoti, utakuwa na macho mazuri? Labda ndio na labda kwa sababu hii ni kweli kabisa. Karoti ni nzuri sana kwa macho na huongeza kinga kwa sababu ni moja wapo ya vyanzo bora vya provitamin A, carotenoids, alpha-carotene na beta-carotene.
Malenge: Thamani Ya Lishe, Faida Na Jinsi Ya Kuiandaa
Malenge ni sehemu inayopendwa ya chakula katika vuli na msimu wa baridi. Lakini ni muhimu kama kila mtu anadai? Inageuka kuwa malenge yana lishe sana na kalori kidogo. Kwa kuongeza, ni rahisi zaidi kuliko unavyofikiria. Inaweza kutayarishwa katika sahani tamu na tamu.
Mchuzi Wa Mifupa Ni Chakula Bora Cha Juu! Hapa Kuna Jinsi Ya Kuiandaa
Mchuzi wa mifupa umeandaliwa tangu nyakati za zamani. Wahenga waliiandaa kwenye ganda la kasa au kwenye ngozi. Walijaza mifupa ya wanyama waliouawa kwa maji na mimea na kuchemsha mchuzi mtamu kwenye moto. Leo, mchuzi wa mfupa hutumiwa kama msingi wa lishe nyingi.
Maji Ya Mchele - Jinsi Ya Kuiandaa Na Inasaidia Nini
Maji ya mchele ni ugunduzi wa Wachina. Waasia wana uhusiano maalum na mchele na wanachukulia kama bidhaa ya maisha marefu. Wanaamini kuwa mchele unaboresha utendaji wa viungo vingi, ambayo inamaanisha kuwa huongeza maisha. Leo, tasnia ya afya na urembo inaendelea kwa nguvu, ikitoa bidhaa mpya zaidi na zaidi.
Maji Kutoka Lourdes Katika Kupikia - Ni Nini Na Jinsi Ya Kuiandaa?
Maarufu maji kutoka Lourdes ni maji ya kawaida, ambayo inaaminika kuwa na mali ya uponyaji wa kimiujiza. Inachipuka huko Santuario De Lourdes huko Ufaransa, tata ya majengo ya kidini na basilasi kadhaa zilizojitolea kwa ibada ya Bikira Maria.
