2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Malenge ni sehemu inayopendwa ya chakula katika vuli na msimu wa baridi. Lakini ni muhimu kama kila mtu anadai?
Inageuka kuwa malenge yana lishe sana na kalori kidogo. Kwa kuongeza, ni rahisi zaidi kuliko unavyofikiria. Inaweza kutayarishwa katika sahani tamu na tamu.
Je! Malenge ni matunda au mboga?
Malenge ni sehemu ya familia ya mmea wa matango na tikiti. Kitaalam ni matunda kwa sababu ina mbegu. Lakini kwa suala la lishe, inaonekana zaidi kama mboga.
Maboga kawaida huwa duara na machungwa, ingawa saizi, sura na rangi zinaweza kutofautiana kulingana na anuwai Wana ngozi nene ya nje ambayo ni laini na yenye ubavu, pamoja na shina linalounganisha malenge na mmea wake wenye majani. Mbegu zao, majani na ndani ni chakula na hupata nafasi katika mapishi kutoka kwa vyakula vya ulimwengu.
Aina ya malenge
Kuna aina nyingi za malenge kama vile:
- taa ya taa: Aina kubwa ya maboga ambayo hutumiwa kawaida kwa kuchonga;
- Pie ya malenge: Aina ndogo na tamu;
- Miniature: mapambo na wakati huo huo chakula;
- Nyeupe: zingine zinaweza kupikwa, wakati zingine zinafaa zaidi kwa mapambo au kuchonga;
- Giant: Mara nyingi hupandwa kwa mashindano. Kwa ujumla huliwa, lakini sio kitamu kama spishi ndogo.
Thamani ya lishe ya malenge
Malenge ni moja ya vyakula vyenye lishe bora. Inayo vitamini na madini mengi, na kalori chache.
Kikombe kimoja cha malenge ya kuchemsha hutoa:
- Kalori: 49
- Fiber: gramu 3
- Protini: 2 gramu
- Vitamini K: 49%
- Vitamini C: 19%
- Potasiamu: 16%
- Asali, manganese na riboflauini: 11%
- Vitamini E: 10%
- Chuma: 8%
- Mtu: 6%
Malenge pia yana yaliyomo juu sana ya beta-carotene, antioxidant yenye nguvu. Beta-carotene ni aina ya carotenoid ambayo hubadilishwa kuwa vitamini A mwilini.
Faida kuu za kiafya za matumizi ya malenge
- Kinga
Malenge inakupa dozi nzuri sana ya beta-carotene, ambayo hubadilishwa kwa sehemu kuwa vitamini A. Inaweza kusaidia mwili wako kukabiliana na maambukizo ikiwa unaugua. Vitamini C na E, chuma na asidi ya folic, ambayo pia hupatikana kwenye malenge, husaidia kuboresha utendaji wa mfumo wako wa kinga.
- Macho yenye afya
Beta-carotene husaidia kudumisha ukali wa maono yako kwa kusaidia retina kupata mwangaza bora. Mchanganyiko wa vitamini na madini mengine kwenye malenge yanaweza kuzuia kuzorota kwa seli kwa umri.
- Ngozi yenye afya
Vioksidishaji vilivyopatikana kwenye malenge ni muhimu kwa afya ya ngozi yako. Hizi ni pamoja na beta-carotene na vitamini C na E. Hasa, beta-carotene ndio inayokukinga na miale ya UV inayodhuru ya jua.
- Afya ya moyo
Malenge yana virutubisho maalum ambavyo ni nzuri kwa afya ya moyo. Fiber, vitamini C na potasiamu inaweza kusaidia kuboresha shinikizo la damu na viwango vya cholesterol.
- Ugonjwa wa metaboli
Ugonjwa wa metaboli ni kikundi cha dalili zinazohusiana na unene wa tumbo. Hizi ni pamoja na shinikizo la damu, udhibiti duni wa sukari katika damu na viwango vya juu vya triglyceride - sababu zinazoongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa sukari. Beta-carotene c malenge inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa huu.
Jinsi ya kupika malenge?
Malenge ni maarufu sana katika utayarishaji wa keki, mafuta na muffini, lakini pia ni kiungo kizuri katika sahani tamu. Unaweza kuiandaa kwa njia ya supu au kuioka na mboga zingine.
Inaweza kuonekana kuwa ya kushangaza, lakini sehemu zingine za mmea huu pia huliwa. Kwa mfano, kwa msaada wa mbegu, kifungua kinywa kibichi huandaliwa, na maua mara nyingi hutolewa kwa kukaanga.
Inashauriwa usishughulike na maboga ya aina ya taa ya Jack. Maboga makubwa yanayotumiwa katika kuchonga sio kitamu kama maboga ya pai, kwa mfano.
Nini cha kuangalia wakati wa kula malenge
- Mwingiliano na dawa za kulevya
Malenge ni diuretic nyepesi na inaweza kuwa shida kwa watu wanaotumia dawa fulani, haswa lithiamu.
- Chakula cha haraka na ladha ya malenge
Kwa sababu tu kitu kilicho na malenge katika maelezo yake haimaanishi kuwa ni muhimu. Kunywa kinachojulikana kama malenge latte haina faida kwa afya yako, tofauti na matunda yenyewe.
Pia, keki kama mkate wa malenge au pai ya malenge inaweza kukupa vitamini, madini na nyuzi za ziada, lakini kumbuka kuwa pia ni matajiri katika sukari na wanga iliyosafishwa.
Ilipendekeza:
Thamani Ya Lishe Na Faida Ya Ndizi
Ndizi ni matunda matamu ambayo hupendekezwa na watu wengi. Zina vitamini nyingi, chanzo tajiri cha kalsiamu, fosforasi, chuma na sodiamu, lakini zaidi ya potasiamu. Potasiamu inahitajika kwa misuli, moyo, ubongo, mifupa na ini. Inasaidia kuondoa haraka maji kutoka kwa mwili.
Thamani Ya Lishe Ya Malenge
Moja ya majaribu matamu wakati wa msimu wa vuli-msimu wa baridi kwa wengi wetu ni malenge ya kuchoma. Sio tu inaweza kuwa yenye harufu nzuri na ladha, lakini pia inaweza kuwa muhimu sana. Licha ya mjadala wa mara kwa mara juu ya ikiwa ni tunda au mboga, malenge unayopenda tayari yameonekana kwenye soko lenye rangi ya vuli.
Thamani Ya Lishe Na Faida Ya Mbegu Za Ufagio
Mbegu ya ufagio Haijulikani sana katika nchi yetu, lakini inapata umaarufu zaidi na zaidi kwa sababu ya mali yake muhimu na utakaso. Kwa kweli, inatoka kwa familia ya Mtama - jenasi ya nafaka za mimea yenye idadi kubwa zaidi ya spishi 70. Aina hizi za mtama ambazo zinalimwa hutumiwa kwa tasnia ya chakula na kupika.
Dengu: Lishe, Faida Na Jinsi Ya Kuiandaa
Lens ni aina ya mbegu za jamii ya mikunde. Ingawa ni ya jadi katika vyakula vya Asia na Afrika Kaskazini, uzalishaji mkubwa wa dengu leo uko Canada. Katika nakala hii tutakuambia kila kitu kuhusu lensi , faida zake na jinsi ya kupika.
Mackerel - Thamani Ya Lishe Na Faida
Mackerel ina vitamini na madini mengi muhimu. Samaki ya baharini yenye mafuta ni moja ya chaguo bora zaidi ambazo unaweza kujumuisha katika lishe yako. Katika nakala hii tutakutambulisha kwa anuwai faida za kiafya za uteketezaji wa makrill na wasifu kamili wa lishe.
