2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Fiesta maharage
Bidhaa muhimu: Kijiko 1 cha mafuta, vikombe 2 vya vitunguu iliyokatwa, vitunguu 3 vya karafuu - kung'olewa, vikombe 4 vya maji, vijiko 2 sukari, vijiko 2 poda ya pilipili, vijiko 2 mchuzi wa Worcestershire, nyanya 450 za kung'olewa kwenye mchuzi wao wa makopo au jar, 500 g ya makopo mbaazi, lakini pia inaweza kusafishwa, kuchemshwa na kukamua mapema, 500 g ya maharagwe meusi - kuoshwa, kuchemshwa na kukamua, 500 g ya maharagwe ya kawaida - kuoshwa, kuchemshwa na kukamua, 500 g ya maharagwe yenye rangi - kuoshwa, kuchemshwa na kukandamizwa, 180 g ya kuweka nyanya.
Njia ya maandalizi:
Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na vitunguu. Kaanga kidogo kwa dakika 3, au hadi laini. Ongeza vikombe 3 vya maji, viungo vyote isipokuwa kuweka nyanya, na kuchochea kuchanganya vizuri. Ongeza glasi ya maji kwa puree ya nyanya kwenye bakuli na uchanganya hadi mchanganyiko wa homogeneous unapatikana. Kisha imeandikwa kwa maharagwe. Kuleta kwa chemsha na kupunguza moto. Kisha acha sahani ichemke kwa dakika 5 au hadi majipu ya kioevu. Sahani hutumiwa joto. Kwa hiari unaweza kupamba kila bakuli na mint kavu.
Viazi na supu ya mahindi
Bidhaa muhimu: Kijiko 1 na 1/2 kijiko cha pilipili hoho iliyokatwa vizuri, kikombe 1 cha vitunguu kilichokatwa kijani kibichi, vikombe 2 vya mahindi tamu waliohifadhiwa au mahindi ya makopo, 1 na 1/4 kikombe cha maji, kijiko 1 kilichochanganywa na manukato kwa samaki (iliki, devesil na nk hiari), 3/4 tsp. majani ya thyme kavu, 1 tsp. pilipili nyekundu ya ardhini, 500 g ya viazi zilizokaangwa - kata vipande 1 cm nene, kikombe cha 1/4 laini iliyokatwa parsley, chumvi kijiko 3/4.
Njia ya maandalizi:
Pasha hob juu ya joto la kati. Paka mafuta na weka sufuria juu yake. Ongeza vipande vya pilipili na 3/4 ya vitunguu ya kijani. Stew kwa dakika 4 au mpaka iwe rangi ya hudhurungi. Ongeza kiwango cha kukaranga na kuongeza mahindi, maji, viungo vyote na viazi na chemsha. Funika sufuria na kifuniko na punguza moto. Acha mchanganyiko uchemke kwa dakika 10. Sahani hiyo huondolewa kwenye moto. Wakati wa kutumikia, ongeza parsley iliyokatwa vizuri, iliyobaki vitunguu ya kijani na chumvi kwenye kila bakuli.
Okra yenye viungo na mahindi
Bidhaa muhimu: Kijiko 1 cha mafuta yaliyokatwa, 1/2 kikombe kilichokatwa vitunguu kijani, 1 karafuu ya vitunguu - iliyokatwa, 1 kikombe cha bamia safi, kikombe 1 cha pilipili nyekundu iliyokatwa, 1 iliyokatwa vizuri, kati, pilipili ya kijani kibichi - isiyo na mbegu, kikombe 1 cha maharagwe safi ya mahindi, 450 g maharagwe meusi mezani - iliyosafishwa na kukazwa, 1/3 kikombe kilichokatwa coriander safi, chumvi kijiko 1/8, 1/8 tsp. pilipili nyeusi mpya.
Njia ya maandalizi:
Pasha mafuta kwenye skillet kubwa juu ya moto wa kati. Ongeza kitunguu na vitunguu na kaanga kwa muda wa dakika 1. Kisha mimina bamia na pika kwa dakika 3 zaidi. Punguza moto. Ongeza pilipili ya kawaida na moto na upike kwa dakika nyingine 5. Mimina punje za mahindi na upike kwa dakika 5. Changanya sahani vizuri na ongeza maharagwe, ambayo hupikwa kwa dakika 2 zaidi. Sahani hunyunyizwa na coriander, chumvi na pilipili.
Sahani konda ya India "Aloo Matar"
Bidhaa muhimu: 1/4 kikombe cha mafuta ya mboga, vitunguu 2 vya kati - iliyokatwa vizuri, kijiko 1 kijiko cha vitunguu tangawizi, jani 1 bay, viazi 4 kubwa - iliyokatwa na kung'olewa vizuri, kikombe 1 cha mbaazi zilizohifadhiwa, 1/2 kikombe cha nyanya, 1 na 1/2 vijiko "Garam Masala" (mchanganyiko maalum wa India, ulio na: vijiti 2 vya mdalasini - karibu 10 cm kila moja, kijiko 1 cha kijiko, kijiko 1 cha mbegu za cumin, kijiko 1 cha pilipili, karafuu 1 ya kijiko, kijiko 1 cha mbegu za coriander na 1 nutmeg), 1 na 1 / Vijiko 2 vya paprika, kijiko 1 sukari nyeupe, chumvi kijiko 1, vijiko 2 vya coriander iliyokatwa.
Njia ya maandalizi:
Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya joto la kati. Kaanga kitunguu, tangawizi na kuweka vitunguu na jani bay ndani yake. Pika mpaka kitunguu laini. Ongeza viazi na mbaazi. Funika sufuria na chemsha hadi viazi ziwe tayari - kama dakika 15. Ondoa jani la bay. Koroga nyanya, Garam Masala, pilipili nyekundu, sukari na chumvi kwenye mchanganyiko wa mboga. Endelea kupika kwa muda wa dakika 10. Mwishowe nyunyiza juu na coriander na uacha sahani kwa dakika 2 kwenye jiko.
Supu ya manukato ya supu ya malenge iliyochanganywa na nutmeg
Bidhaa zinazohitajika: 1 karibu kilo 1 na 500 g ya aina ya malenge "violin" - iliyosafishwa na kusafishwa kwa mbegu, vijiko 2 mafuta yasiyotiwa mafuta / mafuta ya mboga ya soya /, kitunguu 1 cha kati - iliyokatwa vizuri, vikombe 6 vya mchuzi wa uyoga, nati ya India ili kuonja, chumvi na pilipili nyeusi mpya.
Kata malenge vipande vipande vya unene wa cm 2-3. Nyeyusha siagi kwenye sufuria kubwa. Ongeza kitunguu ndani yake na kaanga hadi inapita - kama dakika 8. Kisha mimina vipande vya malenge na mchuzi. Wacha wachemke mpaka malenge yapole - kama dakika 15-20. Ondoa vipande vya malenge kutoka kwenye sufuria, vipange kwenye blender na piga hadi laini. Rudisha malenge mashed kwenye sufuria na viungo vingine. Koroga vizuri tena na msimu na nutmeg, chumvi na pilipili. Supu ya cream hutolewa moto.
Ilipendekeza:
Kwa Nini Unapaswa Kula Chokoleti Kwa Kiwango Kidogo Mara Kwa Mara?
Ingawa chokoleti ina kalori nyingi na hakika haionyeshi vizuri kiuno, ni muhimu sana. Ikiwa tunakula chokoleti kwa kiasi na mara kwa mara , tutafurahiya faida kadhaa za kiafya ambazo hazipaswi kudharauliwa. Kwa kweli, mali ya faida ya chokoleti ni kwa sababu ya kakao iliyo kwenye bidhaa tamu.
Mawazo Kwa Sahani Konda Za Msimu Wa Baridi
Kila kaya katika miezi ya baridi inasisitiza sahani za nyama. Inaaminika sana kwamba nyama ni ya kutosha kutoa nguvu na nguvu kwa mwili. Sio hivyo, kwani ina vitamini duni, na kwa sababu ya lishe ya kupendeza, mwili wa mwanadamu huanza kuteseka na beriberi.
Mchuzi Wa Mboga Kwa Sahani Za Mboga
Michuzi daima ni kumaliza nzuri kwa sahani yoyote. Wapishi wengi wanashiriki maoni kwamba hata ikiwa hatujafanikiwa sana katika kupika, mchuzi sahihi unaweza "kuokoa siku" kila wakati. Hapa kuna mapishi kadhaa ya michuzi ya mboga inayofaa kwa sahani za mboga, na maoni kwamba michuzi hii haimo kwenye orodha ya mboga kali, lakini ni nyongeza nyepesi kwa sahani zisizo na nyama.
Mawazo Kwa Sahani Konda Na Viazi
Na viazi unaweza kuandaa sahani nyingi - konda au nyama, haraka au zile ambazo zitachukua muda mrefu zaidi, lakini pia zitakuwa kitamu sana. Jambo la kwanza ambalo kawaida huja akilini kwa sahani konda na viazi ni kuoka tu kwa msaada wa manukato kadhaa unayopenda.
Quinoa Kwa Kiamsha Kinywa Kwa Mboga Na Mboga
Quinoa ni chaguo kubwa la kiamsha kinywa kwa walaji mboga, vegans au mtu yeyote ambaye anataka tu kula chakula cha asubuhi kisicho na cholesterol. Mapishi yote ya kiamsha kinywa na quinoa ni mboga, mengi yao ni karibu ya mboga na hayana gluten, kwani quinoa ni chakula kisicho na gluteni.
