Purslane

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Utaftaji / Portulaca oleracea / ni mmea wa kila mwaka wa mimea ya familia ya Tuchenicevi. Pia inajulikana kama nguzo, mafuta na mafuta. Inayo shina linalotambaa, tamu na lenye matawi, ambalo hufikia urefu wa cm 50. Majani ya chini ya mimea ni mfululizo, na ya juu - kinyume. Zote ni spatulate, nyororo na huangaza.

Maua ya purslane ni madogo, moja au 2-3, ameketi kwenye matawi ya shina. Matunda ya mmea yana mgongo wa ovoid. Mbegu ni nyeusi na umbo la maharagwe.

Purslane hupatikana katika Ulaya ya Magharibi na Mashariki, Asia ya Kati, Amerika ya Kusini, Irani. Katika Bulgaria inaweza kuonekana kote nchini hadi urefu wa m 1000. Mara nyingi hukua kama magugu kando ya barabara, ua na mashamba ya mizabibu.

Historia ya purslane

Haijulikani ni lini ilitumika kwanza purslane. Katika karne ya VIII KK katika barua ya Babeli mmea huo unatajwa kama mimea kutoka bustani za mfalme wa Babeli Marduk-apla-idin II. Katika karne ya 16 ilitajwa katika kitabu juu ya mimea na ilipendekezwa kwa kiungulia. Mwandishi wa kitabu hicho anadai kuwa kunyonya mara kwa mara juisi ya purslane husaidia kwa uhamaji wa meno (meno yaliyotikiswa).

Muundo wa purslane

Majani ya mimea yana vitamini A, B6, na vitamini C, ambayo ni zaidi ya matunda ya machungwa mara 7-8. Purslane ina chuma, kalsiamu, sodiamu, magnesiamu, fosforasi, manganese, asidi ya mafuta ya omega-3 na virutubisho vingine.

Ukusanyaji na uhifadhi wa purslane

Utaftaji hukua katika nchi tambarare na maeneo yenye nusu ya milima. Inavunwa wakati wa maua - kutoka Julai hadi Oktoba. Sehemu ya mmea hapo juu hukatwa na kusafishwa kwa uchafu. Ni vizuri kukauka nje, na kuchochea mara kwa mara.

Imekaushwa katika vyumba vyenye hewa na jua kwa joto la hadi digrii 50. Kutoka kilo 7 ya purslane safi kilo 1 ya kavu hupatikana. Ni muhimu kukausha mimea haraka, kwani kukausha polepole kunapunguza ubora wake. Mabua kavu ya dawa hiyo lazima yamehifadhi muonekano wao wa asili. Upungufu mdogo tu wa rangi unaruhusiwa.

Faida za purslane

Katika dawa ya watu wa Kibulgaria dawa kutoka purslane kutumika kama laxative na diuretic. Inasaidia maono, inasimamia sukari ya damu. Utafiti wa hivi karibuni na wanasayansi wa Amerika unaonyesha kuwa mmea una athari nzuri kwa ugonjwa wa sukari, mshtuko wa moyo, kuchoma kidogo na saratani. Inafanya kazi vizuri kwenye mifumo ya moyo na mishipa na homoni. Imependekezwa kwa macho yaliyowaka, cysts, cystitis, prostatitis, maambukizo ya kuvu na fetma.

Madaktari wa Kiarabu hutumia mimea katika matibabu ya maumivu ya kichwa, magonjwa ya tumbo, enterocolitis. Nje husaidia na vidonda, psoriasis na malengelenge. Kwa kweli, mmea huu wa miujiza huponya magonjwa yote na sio bahati mbaya kwamba Waarabu wa zamani waliiita mboga iliyobarikiwa.

Purslane katika kupikia

Katika Bulgaria purslane inachukuliwa kama magugu, wakati ulimwenguni hutumiwa kama mboga ya majani. Inashauriwa kutumiwa safi. Majani yake mchanga yana ladha tamu na yenye chumvi, na majani ya zamani ni machungu. Kutoka kwa majani ya mmea huandaliwa saladi ladha na muhimu sana, ambazo hupendezwa zaidi na mafuta, vitunguu, bizari, maji ya limao na iliki.

Saladi ya Fenugreek

Bidhaa muhimu: purslane - 300 g, nyanya - 300 g, vitunguu kijani - mabua 2, mimea ya lin - 1 tsp, bizari - 1 bua, mafuta - vijiko 2, chumvi - kijiko 1, jibini la jumba - 150 g

Njia ya maandalizi: Safisha purslane kutoka kwenye mabua mazito, uiloweke kwenye maji yenye chumvi na uikate pamoja na nyanya na vitunguu. Ongeza mimea, bizari iliyokatwa na jibini la kottage. Msimu na viungo na koroga.

Utaftaji pia ni mbadala bora ya saladi, mchicha, ladapa na chika. Mbali na saladi, hutumiwa katika supu, tambi, sahani za mchele, keki na mikate, na hata kwenye tarator na walnuts badala ya tango. Inachanganya kwa mafanikio na jibini la jumba, jibini na jibini la manjano. Juisi ya Fenugreek ni bomu kubwa ya vitamini.

Dawa ya watu na purslane

Katika nyakati za zamani, mmea ulitumiwa kuimarisha mwili baada ya ugonjwa. Chai ya Purslane iliaminika kutakasa damu.

Kutumiwa kwa purslane imekuwa kutumika kwa magonjwa ya uzazi, migraines, arthritis, kiungulia na gastritis.

Chai imeandaliwa na 1 tbsp. ya mimea hutiwa na 250 ml ya maji ya moto. Ruhusu kupoa na kuchuja. Kunywa mara moja kwa siku.

Kutoka kwa magugu kunaweza kutayarishwa lotion ya kupambana na mba, kama 1 tbsp. kavu purslane mimina 1 tsp. maji ya moto. Mchanganyiko umepozwa na kusuguliwa ndani ya kichwa baada ya kuoga.

Licha ya kuwa mimea ya uponyaji, mmea wa miujiza pia unafufua. Mask na 2 tbsp. uji mpya wa purslane na 1 tsp. Shayiri hufanya mikunjo isionekane, inalisha na ngozi ngozi ya uso.