2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuku mbichi haipaswi kuoshwa kabla ya kupika. Haya ndio maoni yaliyofikiwa na wataalam baada ya utafiti huko Merika. Kulingana na yeye, kuosha kuku katika hali yake mbichi huongeza hatari ya magonjwa na maambukizo yanayosambazwa kupitia chakula.
Watu wengi labda wanafikiria kuwa kunawa huondoa bakteria na hufanya nyama kuwa salama na safi kula. Kwa kiwango fulani, hii inaweza kuzingatiwa kuwa kweli. Walakini, vijidudu vingine vimefungwa sana, hakuna njia ya kuziondoa na jambo pekee unaloweza kufanya ni kueneza nyama yote.
Kuku mbichi karibu kila wakati huwa na bakteria ambao husababisha kuhara, homa au maumivu ya tumbo na usumbufu. Kuiosha kwa maji, kuishika kwa mikono yako na hata kuvuja juisi zake kunaweza kuongeza hatari ya kueneza bakteria. Ili kupunguza uwezekano huu, pika bila kuosha nyama kwanza.
Watu wengine wanaweza kuuliza ikiwa kuna wakala wa antibacterial - siki nyeupe au maji ya limao, ambayo tunaweza kutibu nyama kabla ya kuiweka kwenye sufuria.
Kulingana na wataalamu, ingawa ni antibacterial, bidhaa hizi hufanya kazi kwa kanuni ya maji - tunazitumia kwa kuosha kuku nao na ipasavyo ficha hatari ile ile.
Tumia kinga wakati unagusa na kusafirisha nyama kutoka kwenye kifurushi ambacho ulinunua kwenye chombo ambacho utaipika. Ikiwa unaamua kuchoma nyama, ni vizuri kuifanya kwa digrii 180-200, kwa sababu hii ni joto ambalo linaua bakteria. Utagundua ikiwa hali ya joto ni ya kutosha na ikiwa nyama ni moto kama inavyotakiwa, bora ukitumia kipima joto kwa chakula.
Hapa kuna vidokezo vya kuweka jikoni yako safi na kuzuia kuenea kwa bakteria:
- Tumia bodi tofauti kwa kukata mboga na nyama;
- Osha mikono yako mara nyingi wakati wa kushika nyama, hata ikiwa unatumia kinga;
- Angalia hali ya joto ya nyama ili kuhakikisha kuwa imefikia digrii sahihi;
- Hifadhi nyama kwenye rafu ya chini ya jokofu ili kuepuka kuvuja kwa juisi kwenye chakula kipya;
- Weka chakula baridi kwenye barafu na chakula cha moto kwenye vyombo vyenye vifaa vya kuhifadhia, kama vile sahani maalum za mafuta, foil au kitu kingine chochote.
Ilipendekeza:
Mayai Hatari Kwenye Soko Tena Kabla Ya Pasaka?
Kuna hatari kwamba mayai salama yanayouzwa yatauzwa huko Bulgaria kabla ya likizo ya Pasaka, mwenyekiti wa Umoja wa Wafugaji wa Kuku Dk Dimitar Belorechkov aliiambia BNR. Ishara pia imewasilishwa kwa Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria na ukaguzi unasubiri.
Pipi Na Maziwa Kabla Ya Kulala Ni Hatari
Wanasayansi wamegundua ugonjwa mpya kati ya watoto - "ugonjwa wa pipi na maziwa." Kulingana naye, watoto wenye afya kliniki wanaweza kuugua kwa sababu ya vishawishi vitamu na maziwa wanayochukua kabla ya kulala. Kulingana na daktari wa Uingereza Dr Julie Wei, pipi na maziwa kabla ya kulala ni mchanganyiko hatari na inaweza kusababisha kuvimbiwa, uchovu, koo, koo na kikohozi.
Mpya 20: Usioshe Matunda Kwa Afya
Usioshe kabisa matunda . Sababu ni kwamba mchanga mdogo hufanya tumbo kuwa gumu. Maisha yenye afya yanazidi kuwa maarufu. Watu zaidi na zaidi hutumia zaidi ya mara 4 kwa wiki kwenye mazoezi. Wanaosha mikono na maji ya moto na badala ya dessert na matunda yaliyosafishwa kabisa ya msimu.
Jinsi Ya Kusafisha Kuku Wa Homoni Kabla Ya Kupika
Ingawa mnamo 2014 wavuti rasmi ya Wizara ya Kilimo, Chakula na Misitu ilichapisha ujumbe ufuatao: Ukaguzi wa ziada wa nyama ya kuku hauonyeshi uwepo wa homoni za ukuaji. Wataalam kutoka Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria walichunguza sampuli za ziada kutoka kwa mifugo ya kuku na machinjio.
Wataalam: Kuku Aliyeoshwa Kabla Ya Kupika Anaweza Kukupa Sumu
Gazeti la Uingereza la Daily Telegraph linaripoti kwamba kulingana na wataalam kadhaa, ikiwa osha kuku kabla ya kupika, kuna hatari kubwa ya sumu. Utafiti uliofanywa na Wakala wa Viwango vya Chakula wa Uingereza unaonyesha kuwa ni nusu tu ya watu wanajua kabisa kupika kuku kabla ya kupikwa.
