2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mila huko Bulgaria zinaamuru kwamba mnamo Pasaka na Siku ya Mtakatifu George tunaandaa kondoo aliyechomwa. Hata ikiwa huna kijiji, bado unaweza kufuata utamaduni huu mzuri, na kwa kusudi hili itabidi ununue mwana-kondoo mwenye uzani wa kilogramu 8-10, ambazo zinauzwa kwa minyororo kubwa zaidi katika nchi yetu.
angalia jinsi ya kujaza mwana kondoo hatua kwa hatua ili kuhakikisha kwamba kondoo wako choma ni kitamu na amepikwa vizuri
Bidhaa muhimu:
- 1 mwana-kondoo;
- 1 tsp. chumvi;
- 500 g ya uyoga;
- 250 g ya siagi;
- 1 kondoo uliowekwa;
- kikundi 1 cha mnanaa;
- Uunganisho wa kizimbani 1;
- kikundi 1 cha parsley;
- 500 g ya mchele;
- kondoo 1 alikuwa;
- 1 unganisho kaloferche;
- mikungu 2 ya chumvi ya vitunguu ya kijani;
- pilipili nyeusi kuonja.
Njia ya maandalizi:
1. Jukumu lako la kwanza ni kusafisha kabisa mwana-kondoo na chumvi ndani na nje. Chemsha mwana-kondoo aliyewekwa kwenye maji yaliyowekwa chumvi kabla ya dakika 30-35. Wakati iko tayari, futa, lakini hakikisha kuweka mchuzi usipike, na ukate vitambaa vipande vipande vidogo;
2. Katika sufuria kubwa weka 1/4 ya siagi na kaanga kwenye moto wa wastani kwa muda wa dakika 2-3 vitunguu vyako vyote, ambavyo vinapaswa kukatwa kwenye miduara. Ongeza mchele uliooshwa kabla angalau mara 2-3 na kaanga kwa dakika nyingine 5 hadi glasi. Kisha mimina vikombe 3 au juu ya mililita 550-600 ya mchuzi ambao vitambaa vya kondoo vilipikwa. Stew kila kitu mpaka mchele upole laini na inachukua maji yote uliyomwaga;
3. Sasa unaweza kuongeza vipande vya kondoo vilivyokatwa vizuri, uyoga uliokatwa, na manukato yaliyokatwa vizuri. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Hapa umemaliza na kujazwa kwa kondoo wako aliyejazwa kwa Pasaka au Siku ya Mtakatifu George;
4. Jaza tumbo la mwana-kondoo na vitu vilivyosababishwa kisha uhakikishe kushona vizuri ili isianguke wakati wa kupika. Sambaza pia kwa wingi na siagi iliyobaki, ukiweka pazia la kondoo juu yake na kufunika juu na majani ya kizimbani;
5. Weka vijiti vya mzabibu kwenye sufuria kubwa, kisha mimina juu ya inchi ya maji baridi. Weka mwana-kondoo na funika sufuria yote na filamu ya chakula na uiache kwa masaa 4-5 kwenye oveni na joto la wastani wa karibu 160 ° C.
Wakati umepita, ondoa foil hiyo kwa uangalifu na uangalie kwamba kondoo amepikwa, na ikiwa kondoo ametengwa kwa urahisi na mifupa, basi iko tayari.
Sasa unajua jinsi ya kutengeneza ladha na mengi mwana kondoo aliyejaa hamu kwa likizo zijazo, hata kama huna kijiji.
Na kukamilisha meza ya likizo, angalia maoni yetu mazuri ya:
- Supu ya kondoo;
- sehemu;
- mwana-kondoo kwa Siku ya Mtakatifu George.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutofautisha Kondoo Kutoka Kwa Kondoo Wa Kondoo?
Mwana-Kondoo ana mafuta mengi na harufu maalum na ameainishwa na ubora. Inatumiwa sana katika vyakula vya Mashariki ya Kati, lakini pia ni maarufu huko Uropa. Ili kuitwa kondoo, lazima iwe kutoka kwa mnyama hadi miezi 12, iwe ni wa kiume au wa kike.
Kabla Ya Siku Ya Mtakatifu George: Ukweli Machache Juu Ya Kondoo Na Kondoo
Siku ya St. Katika Roma ya zamani, Lucius Junius Moderatus Columella aliripoti kwamba hata kabla ya Warumi kufika katika nchi za Gaul, wakuu wa eneo hilo na matajiri walikuwa wakivaa nguo za sufu za kupendeza. Mwandishi-mwanahistoria anasifu kondoo wa Gallic kwa nyama yao ya kitamu na nzuri.
Siri Za Upishi Kwa Kichwa Kondoo Wa Kondoo
Kichwa cha kondoo kinaweza kutayarishwa kwa njia nyingi tofauti. Unaweza kuchemsha, kuoka kwenye oveni, kuipika kwenye casserole au kutengeneza supu. Mahali pa kichwa cha kondoo inaweza kuunganishwa na viazi zilizokaangwa, viazi zilizopikwa, vitunguu safi, vitunguu, vitunguu safi, vitunguu, mchele.
Kujaza Kujaza Kwa Dumplings
Vipuli ni sehemu muhimu ya vyakula vya Ulaya Mashariki na vimekuwa utaalam wa kitaifa wa Ukraine, Poland, Slovakia, Jamhuri ya Czech na Urusi. Katika toleo lao la wingi, ni kitu kama makombo ya tambi ambayo yanaweza kutayarishwa kutoka kwa chochote unachotaka - unga au semolina, na kama croutons, hutumiwa na supu, saladi na sahani kuu.
Kujaza Kujaza Kwa Vifijo
Conchiglions ni makombora yaliyojaa vitu. Ni moja wapo ya aina nyingi za tambi, lakini hupendekezwa kwa sababu hukusanya vitu vingi vya kupakia. Na inaweza kuwa tofauti kila wakati. Machafu katika nchi yetu yanaweza kupatikana katika baadhi ya maduka makubwa makubwa.
