2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jelly ni matunda na maziwa.
Jellies za matunda huandaliwa kutoka kwa juisi za matunda, kutumiwa kwa matunda, divai nyeupe, sukari, kiini, liqueur, gelatin na asidi ya citric.
Jellies ya maziwa hufanywa kutoka kwa safi au mtindi, sukari, gelatin, vanilla na kiini.
Viunga vya matunda ni wazi. Wakati wa kuzisindika, endelea kama ifuatavyo. Sukari, gelatin iliyowekwa kabla ya maji, asidi ya citric, matone ya rangi ya rangi isiyo na madhara na ngozi ya limao (machungwa) ya ladha au kiini huongezwa kwenye kutumiwa kwa matunda.
Pasha moto mchanganyiko, ukichochea hadi gelatin na sukari itafutwa kabisa. Kuchochea basi husimamishwa kuleta mchanganyiko kwa chemsha na kufafanua. Chombo hicho huondolewa kwenye moto na mchanganyiko huchujwa kupitia chachi nene. Ili kuongeza harufu, ladha na rangi ya jelly, juisi ya matunda huongezwa.
Jelly ya kuchemsha na iliyopozwa nusu imechanganywa na yai nyeupe, iliyochanganywa kabla na maji katika sehemu sawa, na kuweka moto ili kuchemsha tena bila kuchochea. Kisha shida tena.
Jelly iliyokamilishwa hutiwa ndani ya ukungu maalum, iliyowekwa tayari na maji, na kupozwa kukamilisha gelation. Jelly ya matunda ya ubora inapaswa kuwa wazi.
Jellies za maziwa huandaliwa kwa kuongeza sukari iliyochujwa-gelatin syrup kwenye kakao-ladha au maziwa ya kahawa. Mchanganyiko unaosababishwa umepozwa, kisha hutiwa ndani ya bakuli au shawl zilizowekwa kabla na maji na kupozwa kukamilisha gelation.
Wakati wa kutumikia, temesha jeli zote kwa sekunde 1-2 katika maji ya joto na ugeuke kuwa sahani za dessert.
Ilipendekeza:
Kitabu Cha Kiada Cha Upishi: Kanuni Za Kutengeneza Syrup Ya Nyumbani
Wengi wetu tunakumbuka kwa hamu nyakati hizo wakati moja ya vinywaji ladha zaidi katika utoto wetu ilikuwa syrup iliyotengenezwa nyumbani au juisi, iliyotengenezwa kwa ustadi wa kweli na bibi zetu au mama zetu. Hii ni kweli haswa kwa sisi ambao tumepata bahati nzuri ya kutumia likizo zetu za kiangazi katika vijiji vyetu au majengo ya kifahari, ambapo dawa na juisi hutengenezwa na matunda yaliyopandwa nyumbani, sio yale tunayoyaona kwenye masoko leo, na licha ya muonekano k
Kitabu Cha Upishi: Kiwango Cha Mafuta Ya Nguruwe
Bacon, iliyotengwa kwa siagi inayoyeyuka, hukatwa vipande sio kubwa sana, ambavyo vimewekwa kwenye chombo kikubwa na kumwaga na maji baridi ili loweka kwa siku 1-2. Wakati wa kuloweka, maji hubadilishwa mara kadhaa mpaka itaacha kuchafua na damu.
Kitabu Cha Upishi: Maandalizi Ya Mchuzi Mweusi
Mifupa yaliyotenganishwa wakati wa boning ya nyama ya nyama na nyama ya nguruwe hukatwa vizuri na kuoka kwenye oveni iliyotiwa mafuta hadi kung'aa. Mizizi yenye kunukia huongezwa kwenye mifupa iliyooka - karoti, celery, iliki, tambi, vitunguu, kata vipande nyembamba.
Kitabu Cha Upishi: Maandalizi Ya Kachumbari Mbichi
Njia moja ya kawaida katika nchi yetu ya kuhifadhi mboga kwa muda mrefu ni maandalizi ya kachumbari . Karibu kila aina ya mboga inafaa kwa kachumbari, lakini lazima iwe na afya kamili na safi. Pickles inaweza kutayarishwa nzima au iliyokatwa, mbichi au iliyokaushwa, mboga iliyooka au kukaanga.
Kitabu Cha Upishi: Maandalizi Ya Sausage Za Nguruwe Za Nyumbani
Soseji za nguruwe zimeandaliwa kutoka sehemu 4 za nyama ya nguruwe iliyokatwa na sehemu 1 ya bakoni ngumu, iliyokatwa kwenye viwanja vidogo. Kwa kila kilo ya mchanganyiko ongeza 25 g ya chumvi, 2 g ya nitrati, 2 g ya pilipili nyeusi iliyovunjika, 5 g ya pilipili nyekundu, 2 g ya cumin na kitunguu kidogo kilichokatwa vizuri.
