2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuna watu wachache tu ulimwenguni ambao hawapendi kula chokoleti. Na chokoleti halisi imetengenezwa na nini? Kwa kweli, kutoka kakao.
Kabla hatujaingia kwenye kiini cha mada yetu, ndiyo sababu Kakao ya Uholanzi inachukuliwa kuwa bora zaidi, ni vizuri kukujulisha ni nini kakao yenyewe na ni aina gani.
Kakao hutolewa kutoka kwenye mmea ambao umepewa jina Cacao ya Theobroma. Mmea huu ulipatikana tu kama mmea mwitu na ulijulikana kwa wenyeji wa Kisiwa cha Yucatan mapema karne ya 4 KK. Hatua kwa hatua, Waazteki, Waolmeki, Watolteki, na Wamaya walichukua jukumu muhimu katika mchakato wa kutoa maharagwe ya kakao kutoka kwa maganda yao.
Wao ni kakao iliyotumiwa tu katika mfumo wa kinywaji kikali, ambacho kilichanganywa hata na pilipili kali. Ilijulikana kama aphrodisiac yenye nguvu, kama ilivyo leo, na ilithaminiwa sana kwamba ilitumika kama njia ya malipo kwa muda. Zawadi halisi kutoka kwa Miungu!
Lakini hebu turudi kwenye mada kuu. Kwa hivyo inaweza kakao kutumiwa, maharagwe lazima yaondolewe kutoka kila ganda, ikiruhusiwa kuchacha, kavu na kusaga. Kwa njia hii misa yenye mafuta hupatikana, asidi ambayo ni kati ya 5 na 6 Ph. Hii ndio kakao ya asiliambayo ina ladha badala ya uchungu na ya kutuliza nafsi.
Tunageuza hadithi hiyo hadi 1828, wakati Corad Johannes van Houten, Mholanzi, anapogundua waandishi wa habari maalum kwa kakao inatibiwa na kaboni ya potasiamu. Yaani ni alkali ili kufikia Ph ya upande wowote karibu 7. Kwa njia hii kakao inakuwa tamu, laini na hupata rangi nyeusi zaidi.
Kwa hivyo siku hizi kakao imegawanywa haswa katika asili na Kakao ya Uholanzi, mwisho unaweza pia kupatikana kama Mzungu au Kakao ya Denmark. Karibu kilo 1 ya kakao ya Uholanzi inaweza kununuliwa kwa karibu BGN 20-25. Ni tajiri sana katika mafuta yaliyojaa na alkaloids.
Leo, watafishaji wengine wanapendelea kutumia kakao ya asili, lakini bila shaka Uholanzi imekuwa hit halisi tangu kuanzishwa kwake. Kama ilivyo leo.
Na unaweza kudhani kuki zetu tunazopenda za Oreo zimetengenezwa? Imetoka kwa Kakao ya Uholanzi.
Ilipendekeza:
Chai Ya Marjoram - Ni Nzuri Kwa Nini Na Kwa Nini Tunapaswa Kunywa?
Marjoram ni mimea muhimu sana. Ni mmea wa mimea ambayo inaweza kuwa nyekundu au nyeupe kwa rangi na ina harufu kali sana. Inaonekana kama oregano. Mimea hii hupandwa haswa katika Bahari ya Mediterania na Kaskazini. Marjoram inaweza kutumika kama mimea na kama viungo.
Kwa Nini Na Kwa Nini Gelato Ni Bora Kuliko Barafu Ya Kawaida?
Gelato sio tu neno la Kiitaliano la barafu. Jaribu ni tofauti sana na ladha yetu ya kawaida, harufu na muundo. Gelato hutofautiana na ice cream kwa sababu kuu tatu. 1. Maudhui ya mafuta Ya kwanza ni katika yaliyomo kwenye mafuta. Ice cream imetengenezwa kutoka kwa cream, ambayo lazima iwe na mafuta zaidi ya 10%.
Kwa Nini Maziwa Ni Chakula Kinachopendekezwa Kwa Watoto Na Ni Ipi Bora?
Maziwa ina jukumu muhimu katika kulisha mtoto, iwe ni mtoto mchanga anayekunywa maziwa, au mtoto mchanga anayekula nafaka na maziwa, au hata kijana anayetia maziwa kwenye laini. Maziwa ya ng'ombe haswa hutoa vitamini, madini na virutubisho anuwai ambavyo watoto wanahitaji kudumisha ukuaji na ukuaji wao.
Kwa Nini Unapaswa Kunywa Kakao Mara Kwa Mara? Faida Mpya Zaidi
Kakao hupatikana kutoka kwa matunda ya mti wa kijani kibichi, ambao hupatikana Amerika ya Kati na Kusini na Afrika. Sehemu zinazoliwa za maganda ya kakao na maharagwe yaliyomo hukaushwa na kukaushwa, baada ya hapo husindika kutengeneza unga wa kakao, siagi ya kakao au chokoleti.
Kwa Nini Harufu Ya Vitunguu Na Ni Nzuri Kwa Nini?
Mara tu unapokata, kuponda au hata "kuumiza" kichwa cha vitunguu, mchakato ulioundwa kwa asili huanza, ambao unalinda mmea kutoka "wadudu" Enzyme alinase iliyo kwenye vitunguu kisha hubadilisha alliin isiyo na harufu hadi allicin.
