2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Uvunjaji samaki aliye na nyama nyeupe, laini na kavu kidogo. Huyu ni samaki wa kawaida wa Mediterranean ambaye hupatikana katika Bahari ya Mediterania na mara chache sana katika Bahari Nyeusi. Inakaa sehemu zilizojaa nyasi za baharini na mchanga chini ya mita 30 kirefu. Inakula juu ya uti wa mgongo mdogo.
Mwili wa bream ni juu, mviringo na bapa baadaye. Inafikia urefu wa cm 70 na uzani wa hadi kilo 16, lakini vielelezo kama hivyo ni nadra. Macho ni madogo, tumbo ni karibu gorofa.
Rangi ya bream ni kijivu-fedha. Jina bream ya bahari ni Kigiriki na kwa kawaida imepita katika lugha ya Kibulgaria, kwa sababu idadi kubwa ya samaki kwenye soko letu hutoka pwani za Aegean.
Karibu miongo miwili iliyopita, bei ya pombe ilikuwa ghali sana kwa sababu ya upatikanaji mdogo wa samaki na uuzaji. Mwisho wa miaka ya 1980, hata hivyo, teknolojia ilitengenezwa kwa kuongezeka kwa pombe katika mashamba maalum, ambayo, pamoja na kuongezeka kwa upatikanaji wa samaki, ilipunguza bei.
Muundo wa bream ya bahari
100 g safi bream ya bahari zina kcal 105, 19 g ya protini, 0.6 g ya asidi ya mafuta ya omega-3, 3 g ya mafuta na 1 g ya mafuta yaliyojaa, 52 mg ya cholesterol.
Uteuzi na uhifadhi wa pombe ya bahari
Mtandao wa kibiashara hutoa pombe kubwa ya baharini yenye uzito wa hadi 400 g, iliyopozwa au kuvuta sigara. Damu safi lazima iwe na ngozi nyepesi na inayong'aa, gill nyekundu na mizani inayong'aa. Macho ya samaki haipaswi kuwa na mawingu, lakini wazi na crisp - sheria ambayo inatumika kwa kila aina ya samaki.
Inashauriwa kupika bream mara tu baada ya kununua samaki safi. Bei kwa kila kilo ya bream inatofautiana karibu na BGN 16-18.
Kupika pombe ya bahari
Nyama ya bream ya bahari ni nyeupe, imara na yenye juisi, ambayo inaruhusu kupika kwa njia anuwai. Mchanganyiko wa bream ya bahari na mafuta ni ya kawaida sana, lakini kuenea huhifadhi hali mpya ya pombe mpya. Njia yenye mafanikio sana ya kuandaa pombe ya baharini ni kuoka kwenye ganda la chumvi la bahari.
Harufu ya samaki ya pombe ya bahari sio kali sana, ambayo inaruhusu matumizi ya viungo anuwai. Kwa kawaida jadi ni pilipili nyeusi na limau, lakini unaweza kutumia jani la bay, rosemary safi, sumac.
Wagiriki wenyewe walichoma samaki waliopakwa na maji ya limao, mafuta ya mafuta, thyme au oregano. Wahispania, kwa upande mwingine, wanapendelea pombe ya bahari pamoja na pilipili kali na vitunguu saumu.
Uchafu wa bahari unaweza kupikwa kwa mvuke, kuoka kwenye karatasi au ngozi, kukaushwa. Kabla ya kuoka kamili, inaweza kupigwa kwa pande zote mbili ili kuhakikisha hata kuoka. Unaweza kula pombe, lakini kuwa mwangalifu usipike na hivyo kukausha samaki. Kwa maana hii, bream ni samaki dhaifu sana kwa sababu nyama yake ni kavu kwa ujumla.
Kabla ya kupika, bream ya bahari lazima kusafishwa kutoka kwa matumbo na kuoshwa vizuri. Tutakupa kichocheo cha kupendeza sana cha bream ya bahari na viungo kwenye chumvi.
Bidhaa muhimu: 2 bream ya bahari, nyanya 1, bua ya celery, karoti 2, nyanya 1, pilipili nyeusi, maji ya limao, chumvi chache ya bahari.
Njia ya maandalizi: Tray ambayo samaki wataoka imefunikwa na karatasi ya kuoka. Mimina chumvi bahari, na juu yake samaki iliyosafishwa na kavu. Tengeneza chale kadhaa juu ya uso wa samaki, ukiweka kipande cha nyanya nusu kwa kila mkato
Nyunyiza devesil na pilipili nyeusi. Karoti hukatwa na kuenea juu. Ongeza celery iliyokatwa. Mwishowe, samaki hutiwa maji ya limao na mafuta na huoka katika oveni ya moto.
Faida za bream ya bahari
Licha ya kuwa kitamu sana, bream pia ni samaki muhimu. Ni matajiri kwa chuma na vitamini muhimu. Inafaa kwa watu wanaofuata lishe na kwa watoto wadogo ambao wanahitaji protini bora. Asidi ya mafuta ya omega-3 iliyo kwenye pombe ya baharini ni mafuta yenye afya sana ambayo hulinda mwili kutoka kwa shida anuwai za kiafya.
Omega-3 asidi asidi ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Matumizi ya samaki angalau mara moja kwa wiki hupa mwili vitamini na vitu muhimu ambavyo ni muhimu kwa afya njema.
Ilipendekeza:
Nguvu Ya Ajabu Ya Chumvi Bahari
Tangu nyakati za zamani, chumvi ya bahari imekuwa ikitumika kwa matibabu. Kwa magonjwa kama vile sciatica na rheumatism, bafu za chumvi za baharini zilipendekezwa, na pia ina athari nzuri kwa magonjwa ya ngozi, uchochezi na vidonda. Kuna hadithi juu ya matumizi yake pana.
Uvunjaji Wa Bahari, Bass Bahari Au Trout Kuchagua?
Bila shaka, dagaa ni ladha na yenye afya. Walakini, inapofikia uchaguzi wa samaki , tunaanza kujiuliza ni ipi tuchague. Vigezo vinaweza kuwa vingi, lakini kawaida muhimu zaidi ni bei ya samaki na saizi yake. Katika nakala hii tutakujulisha faida na hasara za samaki wapendao watatu - bream, bass bahari na trout, ili uweze kufanya chaguo lako kwa urahisi.
Chakula Kizuri: Matango Ya Bahari (Ginseng Ya Bahari)
Matango ya bahari ni aina ya mollusk ya baharini iliyo na ngozi ngumu ngumu ambayo ina amana ya chokaa. Muonekano wao unafanana na tango na kutoka kwa kufanana huku hupata jina lao. Katika Uchina wa zamani walipokea jina hilo Ginseng ya bahari kama athari yao ya uponyaji ilithaminiwa kama ile ya ginseng.
Bahari Ya Bahari
Bahari ya bahari / Morone labrax /, pia huitwa mbwa mwitu wa baharini ni samaki wa baharini anayekula na mwili uliopangwa na ulioinuliwa baadaye. Nyuma ya bass ya bahari ni kijani kibichi, tumbo ni nyeupe, na pande zake ni silvery. Vifuniko vya gill vina miiba miwili na doa moja la giza.
Faida Za Kiafya Za Bahari Ya Bahari
Walikwama ni moja ya mimea muhimu sana inayojulikana ulimwenguni. Imetumika tangu nyakati za zamani na inatumiwa sana katika dawa ya Wachina. Mmea una viungo zaidi ya 190, hutumiwa kwa kuzuia na kutibu magonjwa mengi na hutoa mfumo wa kinga kwa nguvu na kinga isiyoweza kufikirika kwa sababu ya vitamini C, ambayo ni mara 10 zaidi ya ile inayopatikana katika nyingine.
